Meiul poate ajuta la alimentarea populației în creștere a planetei. Cerealele bogate în proteine sunt nepretențioase și pretind a fi cultura ideală pentru un climat schimbător.
Meiul se situează printre marile cereale ale antichității, alături de hrișcă și quinoa. Cu toate acestea, în Occident, meiul are o singură asociere pentru mulți: hrana pentru păsări. Într-adevăr, în SUA și Europa, este utilizat mai ales pentru hrana animalelor. Dar, în unele regiuni din China, India și Africa - și nu numai acolo - o cultură bogată în proteine care nu necesită multă apă pentru a crește este o bază importantă de hrană.
Această cereală cu aromă de nuci poate ajuta la hrănirea populației în creștere a lumii. „Culturile de mei pot rezista secetei și căldurii extreme, ceea ce o face o cultură ideală pentru o schimbare a climatului”, spune agronomul indian Hari Upadyaya. Printre altele, această cereală crește rapid și este rezistentă la dăunători.
Potrivit lui Tim Larsen, purtătorul de cuvânt al Asociației Cultivatorului Milletului Colorado, acest mic pachet de energie nu are decât reclame. „Simt că a venit timpul lui”, spune Larsen. În ciuda tuturor dificultăților de introducere a produselor noi în Statele Unite, meiul poate fi ajutat de o altă proprietate populară: cerealele nu conțin gluten.
