Probabil ai auzit că ceaiul este o băutură incredibil de sănătoasă. Cu toate acestea, cel mai probabil, știți punctul de vedere opus. Cercetările științifice arată că consumul de ceai reduce în mod regulat riscul de diabet și boala Alzheimer și, de asemenea, ajută la întărirea oaselor. În plus, ceaiul îmbunătățește sănătatea dinților și a gingiilor. Dar nu toate acele idei despre ceai care există în conștiința de masă sunt adevărate.
Ideea este că ideile științifice sunt în continuă schimbare. Oamenii de știință primesc noi informații despre proprietățile anumitor produse. Într-un cuvânt, gândirea științifică nu stă nemișcată. Între timp, mulți oameni nu urmăresc știrile științei și urmează ideile care s-au format cu mulți ani și chiar cu zeci de ani în urmă. Ceaiul și felul în care este consumat nu fac excepție. Printre oameni, astfel de idei despre el sunt răspândite, care nu reflectă starea reală.
Ceaiul este o băutură foarte populară. Poate că, în acest sens, este ușor inferioară cafelei, cu toate acestea, mulți preferă o perfuzie parfumată chiar și o băutură obținută din boabe de cafea, pe care umanitatea o poate pierde în cele din urmă. Să analizăm principalele întrebări despre ceai din punct de vedere științific și să încercăm să răspundem la cea mai importantă - este într-adevăr mai sănătos decât cafeaua?
Se poate adăuga lapte la ceai?
Mai multe studii au arătat că adăugarea de lapte în ceai reduce beneficiile sale pentru sănătate. Cu toate acestea, un studiu recent pe această temă a descoperit că ceaiul din lapte conține aproximativ aceeași cantitate de catechine (antioxidanți care reduc riscul anumitor forme de cancer) ca ceaiul negru fără aditivi. În plus, se știe că laptele amestecat cu ceaiul este absorbit de organism mult mai bine.
De asemenea, dezavantajele ceaiului cu lapte includ conținutul ridicat de calorii. Dar această problemă poate fi rezolvată cu ușurință folosind lapte mai puțin gras și ceai verde. Apropo, ceaiul verde cu lapte este un excelent setator - puteți încerca singur. Cum vă place?
Video promotional:
Este ceaiul mai sănătos dacă nu adăugați nimic la acesta?
Acidul citric, adăugat la ceai sub formă de lămâie, tei sau suc de portocale, ajută la păstrarea flavonoidelor, substanțe care au efecte antimicrobiene. Aditivii la ceai se fac în cazurile în care nu vor bea imediat, dar, de exemplu, pregătesc o băutură răcită cu gheață.
Flavonoidele sunt considerate unul dintre compușii care fac ceaiul atât de benefic. Adăugarea mierii la ceai ajută la îmbunătățirea performanței. Zonele creierului responsabile de atenție funcționează mai eficient după ceaiul cu miere decât după ceaiul pur.
Pot bea ceai de mentă pentru dureri abdominale?
Pentru a ameliora disconfortul stomacului, menta nu este cea mai bună alegere. Menta nu face decât să se agraveze arsurile la stomac. Pentru greață și boală de mișcare, este mai bine să folosiți ceai de ghimbir. Oricum, ghimbirul este considerat un remediu excelent pentru balonare, gaze și crampe. Nici măcar nu îl puteți adăuga la ceai, ci pur și simplu mestecați-l.
Pentru durerile de stomac, cel mai bine este să bei ceai de mușețel, care poate fi găsit în aproape orice farmacie. Este antiinflamator și relaxează ușor tractul digestiv superior. În cele mai multe cazuri, ceaiul de mușețel este cel care economisește de crampe.
Este ceaiul un „ceai” din plante florale?
Ceaiul adevărat este doar infuzia plantei „Camellia sinensis” („Camellia sinensis”). Există ceai negru, verde, alb și oolong (ceai semi-fermentat chinezesc) și toate tipurile sunt obținute din această plantă. Acele soiuri de „ceai” obținute din flori, ierburi și chiar coaja de copac ar trebui clasificate ca infuzii din plante.
Astfel, nu este complet corect să apelezi la infuzii din plante de ceai. Deși, recunoaștem, în magazine puteți găsi adesea cutii cu inscripții care dovedesc literalmente că ceaiul se află în interior. Din flori, ierburi și scoarță de copac. Poate că acest lucru se face doar pentru a atrage atenția cumpărătorilor.
Ceaiul merge prost?
Ceaiul poate fi la raft până la șase luni. După aceea, el începe să piardă antioxidanți. În 2009, Journal of Food Science, dedicat științei nutriționale, a publicat rezultatele unui studiu în care oamenii de știință au descoperit că conținutul catechinelor scade semnificativ în timp. Șase luni mai târziu, nivelul acestora a scăzut cu 32%. Pentru a păstra antioxidanții în ceai cât mai mult timp, infuzia trebuie păstrată într-un recipient sigilat într-un loc întunecos și răcoros.
Ceaiul este mai sănătos decât cafeaua?
Ceaiul este de fapt considerat o băutură mai sănătoasă datorită antioxidanților săi. Totuși, aici trebuie să înțelegeți că orice produs, chiar și cel mai util, este bun cu moderație. Se știe că cafeaua, atunci când este consumată corect, are multe proprietăți benefice care au un efect benefic asupra sănătății umane. De exemplu, cofeina are efecte pozitive asupra unei serii de abilități cognitive la adulții în vârstă.
În același timp, dacă o femeie sau partenerul ei beau două sau mai multe căni de cafea cu o zi înainte de concepție, atunci aceasta crește riscul de avorturi sporite în primele săptămâni de sarcină.
Sau poate știți vreun mit despre ceaiul despre care doriți să povestiți? Ce ai auzit mai des - despre beneficiile ceaiului sau despre pericolele acestuia?
Alexandru Bogdanov
