Lemnul de zada conține o substanță volatilă care poate bloca acțiunea enzimei convertoare de angiotensină (ACE), care provoacă multe boli ale inimii și vaselor de sânge, au descoperit cercetătorii ruși. Rezultatele s-au bazat pe experimente la șobolani. Date experimentale publicate în Jurnalul European de Farmacologie.
„Am aflat recent că activitatea enzimei ACE și formarea asociată a moleculelor agresive în aorta șobolanilor crește după expunerea la radiații ionizante la dozele utilizate în radioterapia tumorală. Am studiat modul în care flavonoidele din diferite clase afectează acest proces”, a declarat serviciul de presă al Institutului de Biofizică Teoretică și Experimentală al Academiei Ruse de Științe.
Polifenolii, care includ flavonoide, se găsesc în principal în plante. Experimentele au arătat că aceste substanțe sunt adesea surse de antioxidanți, anti-alergeni și molecule anti-cancer.
S-a demonstrat că flavonoidele din frunzele de ceai reduc dezvoltarea cancerului ovarian la femeile care beau frecvent ceai, iar experimentele cu polifenoli de cacao au arătat un risc redus de demență la consumatorii de cacao și ciocolată.
De asemenea, flavonoizii sunt capabili să prevină atacul de cord, ateroscleroza și alte boli cardiovasculare. În momentul experimentelor, cercetătorii nu au aflat de ce substanțele afectează atât organismul, astfel încât nu au înțeles care sunt flavonoidele cele mai ideale în lupta împotriva acestor boli.
În timpul iradierii cu radiații, o cantitate mare de ACE este produsă în celulele vaselor de șobolani, care este responsabil în organism pentru controlul presiunii în vase, au descoperit biofizicienii ruși în timpul experimentelor. Enzima declanșează procesul de vasoconstricție și distrugere, iar flavonoizii blochează acțiunea oxidanților care au produs ACE și enzima în sine.
Observând acțiunile diferitelor flavonoide, oamenii de știință au ajuns la concluzia că dihidroquercetina, care face parte din larice, este cea mai ideală pentru combaterea bolilor cardiovasculare.
