Oamenii de știință de la Universitatea Medicală din Lodz, Polonia, au descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrati, care sunt considerate parte a unui stil de viață sănătos, cresc riscul de deces prematur. Acest lucru a fost anunțat într-un comunicat de presă pe EurekAlert !.
Studiul de lungă durată, care a avut loc în perioada 1999-2010, a implicat 24 825 de persoane, a căror vârstă medie a atins 47,6 ani. Experții au studiat relația dintre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și mortalitatea din diverse cauze, inclusiv boli coronariene, boli cerebrovasculare (accident vascular cerebral) și cancer.
S-a dovedit că cine a avut cel mai scăzut aport de carbohidrați a avut o creștere de 32 la sută la perioada de urmărire de 6,4 ani, comparativ cu media. În același timp, riscul de deces cauzat de boli de inimă, accident vascular cerebral și tumori a crescut cu 51, 50 și respectiv 25 la sută. Această asociere a fost cea mai puternică la adulții în vârstă non-obezi.
Rezultatele au fost confirmate într-o meta-analiză a șapte studii, care au implicat un număr de 447.506 persoane. Oamenii de știință au descoperit că aportul scăzut de carbohidrați este mai periculos decât aportul ridicat și duce la un risc crescut de deces din cauza bolilor cardiovasculare și a cancerului cu 13, respectiv 8%. Unul dintre motivele posibile ale acestei relații, poate, este o creștere concomitentă a consumului de proteine și grăsimi animale, precum și un aport insuficient de fibre și alte substanțe vegetale în organism.
