Știați că Gustările Cheetos sunt unul dintre cele mai minunate preparate din istoria culinarilor, care vizează plăcerea pură?
Aceasta este părerea nutriționistului american Stephen A. Witherly despre Technical Products, a cărui opinie este citată de New York Times Magazine, care a dedicat unul dintre materialele sale pentru ceea ce ne va distruge pe toți. O dependență alimentară cultivată în mod deliberat.
Principala frumusețe a acestor bețe de brânză este că ele se topesc literalmente în gură. „Se numește dispariția caloriilor”, postează domnul Witherly. - Dacă ceva se topește rapid, creierul crede că nu există calorii în el. Prin urmare, puteți consuma aceste lucruri la nesfârșit."
Dar, desigur, este o farsă, ne spune autorul revistei Michael Moss, câștigătorul premiului Pulitzer 2010 pentru expunerea furnizorilor de carne, și nu este întâmplător: companiile de gustări cheltuiesc foarte mulți bani în cercetare pentru a dezvolta produse. care vor cerceta mintea consumatorului și îi vor încânta papilele gustative, astfel încât acestea să fie într-o stare de foame constantă. Insiderii numesc acest punct fericit. Pentru aceasta, industria alimentară acordă o atenție specială combaterii așa-numitei sațieti specifice senzorialului.
Vorbim despre faptul că creierul reacționează la aromele puternice și variate, reducându-ți dorința de a gusta în continuare un produs similar. Pentru a evita acest lucru, producătorii de alimente cu costuri reduse (cum ar fi Coca-Cola sau Doritos) recurg la formule complexe care excită papilele gustative, fără a le oferi ideea unei singure arome bine definite care să spună creierului că este timpul să nu mai mănânci.
Cu toate acestea, corpul nu poate fi păcălit. Puteți avea o cantitate imensă de plăcere insaciabilă, mâncând mâncare de gunoi, dar nu schimbă faptul că ați mâncat o altă pungă de calorii.
Domnul Moss a tăcut cu privire la cât de mult a contribuit astfel de alimente la epidemia de obezitate din Statele Unite, dar este clar că o astfel de problemă există și că s-a intensificat odată cu creșterea industriei alimentare nesănătoase. În ultimele trei decenii, numărul americanilor obezi s-a dublat mai mult, de la 15% în 1980 la 36% în 2010. În aceeași perioadă, răspândirea bolii între copiii de vârstă școlară primară și adolescenți a crescut și mai mult - de la 5-6% la mai mult de 18%.
Un studiu pe termen lung al greutății corporale și al nutriției la 120.877 de bărbați și femei a constatat în 2011 că chipsurile de cartof au provocat cea mai mare creștere în greutate. Sunt acoperite de sare și grăsime, care răsplătește creierul cu un sentiment instant de plăcere. În plus, conțin zahăr, și nu sunt adăugate special, dar conținute în amidon de cartofi.
Video promotional:
Toate acestea fac din cipuri un produs extrem de dependent, aproape un drog.
