Planta, originară din America de Nord, și-a luat rădăcina foarte repede în Rusia. Amaranth este cu mult mai înalt decât porumbul în duritatea de iarnă și a intrat rapid în viața de zi cu zi a țăranilor, devenind un produs de neînlocuit care crește rezistența și rezistența. Atât semințele cât și frunzele sunt utilizate în dietă. Faina și cerealele au fost preparate din plantă, iar pâinea a fost coaptă. Frunzele plantei erau fierte, înăbușite și mâncate.
Amaranth era pâinea slavilor
Există o presupunere că una dintre soiurile de amarant, și anume tricolorul, provine din Asia, paniculata - din India și Himalaya. Pentru alimentarea animalelor de companie și a păsărilor au fost folosite diverse tipuri de amaranți. Faina obținută prin măcinarea amarantului este adăugată la coacerea diverselor produse, adăugându-le o aromă originală, ușor vizibilă asemănătoare cu nucile. Puteți folosi o mașină de tocat cafea pentru a face această făină acasă.
Semințe de amarant unice
O plantă de amarant poate produce până la 700 de mii de semințe. Semințele sale conțin 7,9% ulei gras, 19% proteine, 41% amidon, 2% zahăr, 10,9% fibre. Omul de știință rus Nikolai Vavilov a dedicat mult timp studiului proprietăților benefice ale shiritsa. El a fost perplex de ce o astfel de plantă utilă a încetat să crească sub Petru I.
Video promotional:
Ceea ce a servit ca punct de plecare, acum este puțin probabil să putem afla, dar treptat amarantul revine la comploturile personale.
Beneficiile Amaranth
Toate părțile plantei sunt utile într-o plantă. Consumul regulat al frunzelor are un efect benefic asupra multor organe și funcții ale organismului:
- întărește sistemul imunitar, organismul luptă activ împotriva tumorilor de diferite origini;
- fondul hormonal este normalizat;
- se stimulează sistemul reproducător, producția de insulină;
- activitatea tractului digestiv, a sistemului respirator și cardiovascular se îmbunătățește.
Conține multe substanțe utile și vitamine care pot combate diverse boli de piele.
Femeile care le pasă de frumusețea lor îl folosesc nu numai ca un pansament pentru salate, ci îl adaugă și la produsele lor de îngrijire personală. Hidratează bine pielea și netezește ridurile.
Planta nedorită uitată revine în grădinile noastre. Multe gospodine stăpânesc rețete folosind amarant și pregătesc salate delicioase, caserole, compoturi de fierbere și ceaiuri de bere, coacăzuri umplute cu frunzele sale și adaugă semințe la diverse brioșe și prăjituri. Planta, bogată în flavonoide și vitamine, este utilizată activ în medicina populară și cosmetologie.
Zhanna Lyubarskaya
