Vânzările de apă îmbuteliată în Rusia cresc în fiecare an. Multe persoane cumpără apă îmbuteliată nu numai pe vreme caldă în afară, ci și pentru utilizarea zilnică acasă. Cum să nu greșești cu alegerea? Experții Roskontrol au ales 12 mărci populare de apă potabilă și minerală pentru prețuri cuprinse între 20 și 150 de ruble. La „teste” au participat mărci care se vând și în Sochi.
La prima etapă, experții Roskontrol s-au aflat pentru surprize neplăcute. Cel mai important indicator al siguranței apei potabile este conținutul de microorganisme. În unele probe, suma lor admisă este depășită de 70 de ori! Aceasta înseamnă că părțile pot conține ușor discuri de dizenterie, salmonella și alte microorganisme și viruși periculoși. Pentru nerespectarea cerințelor de siguranță, aceste mărci de apă sunt incluse în „lista neagră” a Roskontrol.
Unele mărci depășesc în mod semnificativ cantitatea admisibilă de nitrați și nitriți, inclusiv mărci destul de scumpe. Cel mai probabil, apa a fost luată nu departe de întreprinderi industriale, instalații de tratare, ferme colective sau ferme. Mai mult, apa se așează clar la suprafață sau la o adâncime mică.
Experții au găsit în apa presupus pură o grămadă de gunoi inutil: ioni de amoniu, oxidabilitate cu permanganat. Depășirea normelor pentru acești indicatori sugerează că benzina, kerosenul, fenolii, pesticidele și alte substanțe nocive ar fi putut intra în apă.
Însă, elementele micro și macro declarate utile, dimpotrivă, nu au fost luate în considerare. Unele probe erau aproape lipsite de calciu și magneziu. Odată cu utilizarea constantă a unei astfel de apă, va exista o deficiență a substanțelor corespunzătoare în organism. Ceea ce la rândul său va duce la diverse probleme de sănătate. Și acest lucru, judecând după teste, este destul de probabil, deoarece vânzările de apă îmbuteliată în Rusia cresc în fiecare an. Mulți oameni îl cumpără nu numai pe vreme caldă, ci și pentru utilizare zilnică acasă.
Apa îmbuteliată „Shishkin Les”, Bonaqua, „Spring Spring”, Evian, „Camera pompei Lipetsk”, Cristaline, Vittel, „Prosto Azbuka”, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, „D (Dixy)” …
Mai jos este prezentat un tabel cu rezultatele testelor și o evaluare a probelor pentru siguranță, naturalețe, utilitate și gust.
Rezultatele testului:
Video promotional:
1. Apa potabilă necarbonatată "D" (Dixie)
Apa care este produsă în regiunea Nizhny Novgorod prin ordinul rețelei comerciale Dixy este recunoscută de experți ca fiind cea mai utilă. Are o compoziție ideală pentru conținutul de micro- și macroelemente.
de la 12 ruble. pentru 1 litru
2. Mineralul Vittel
Mineralul Vittel încă
Apa minerală Vittel produsă în Franța este recunoscută drept naturală și sigură în funcție de rezultatele examinării. Dezavantajele sale includ un conținut scăzut de fluor.
de la 63 RUB pentru 1 litru
3. Mineral Evian încă
Mineral Evian încă
Apa Evian îndeplinește toate cerințele de siguranță - nu s-au găsit microbi, nitrați sau alte componente dăunătoare. Dar există mai multe elemente utile - calciu și magneziu - decât în alte probe testate.
de la 84 RUB pentru 1 litru
4. Apa de băut necarbonatată „Lipetsk Byuvet”
Apa de băut necarbonatată „Lipetsk Byuvet”
Această apă s-a dovedit a fi cea mai gustoasă dintre probele testate. Dar, potrivit rezultatelor testelor de laborator, „camera pompelor Lipetsk” este departe de lider: din punct de vedere al mineralizării totale și al conținutului de fluor, apa se încadrează în norma de utilitate fiziologică.
de la 16 RUB pentru 1 litru
5. Băuturi necarbonate Aqua Minerale
Băuturi necarbonate Aqua Minerale
Apa minerală Aqua poate fi considerată sigură, dar nu sănătoasă: nu conține absolut calciu și magneziu. În același timp, eticheta indică valori destul de ridicate ale conținutului acestor elemente.
de la 32 RUB pentru 1 litru
6. Băuturi necarbonate Nestle Pure Life
Băuturi necarbonate Nestle Pure Life
Eticheta de apă Nestlé precizează că este apă adânc purificată. Într-adevăr, a fost curățată bine de substanțe nocive, dar, din păcate, în timpul curățării, au existat elemente mult mai puțin utile.
de la 25 RUB pentru 1 litru
7. băutură necarbonatată „Prosto Azbuka”
„Prosto Azbuka”, băutură necarbonatată
Cuvintele frumoase de pe eticheta acestei ape - „apă pură”, „ideal pentru gătit”, „nu formează scara” - s-au dovedit a fi doar parțial adevărate. Într-adevăr, va exista o scară mică din această apă: există prea puțin calciu și magneziu în ea, dar cu siguranță nu o poți numi cea mai pură: numărul de microbi din această apă depășește norma de 70 de ori.
de la 14 RUB pentru 1 litru - Lista neagră
8. „Shishkin Les” băutură necarbonatată
„Shishkin Les” încă bea
Eșantionul este listat negru pentru înșelarea consumatorilor. Apa „Shishkin Les” nu corespunde primei categorii indicate pe etichetă în ceea ce privește conținutul de macronutrienți. Este sigur atunci când este consumat ocazional, dar poate fi dăunător sănătății dacă este consumat în fiecare zi.
de la 17 RUB pentru 1 litru - Lista neagră
9. Băutură necarbonată Bonaqua
Băuturi necarbonate Bonaqua
Apa potabilă sub marca Bonaqua nu îndeplinește cerințele de siguranță: o examinare a arătat că sursa de alimentare cu apă din care este obținută ar fi putut fi contaminată cu apa uzată
de la 23 RUB pentru 1 litru - Lista neagră
10. Cristaline încă bea
Cristaline încă bea
Eșantionul a evidențiat numeroase încălcări ale cerințelor pentru apa din cea mai înaltă categorie. Indicatorul complex de toxicitate (suma nitraților și nitriților) este depășit de 40 de ori.
de la 40 RUB pentru 1 litru - Lista neagră
11. Aparan încă bea
Aparan încă bea
Aparanul armenesc este nesigur: numărul de microorganisme din acesta este de 3,5 ori mai mare decât norma, iar numărul de nitrați este de 2 ori mai mare decât este permis pentru apa din cea mai înaltă categorie.
de la 49 RUB pentru 1 litru Lista neagră
12. Băutură necarbonată „Primăvara Sfântă”
„Primăvara Sfântă” încă se bea
Această apă este nesigură pentru sănătate: a depășit indicele de poluare organică. De asemenea, eticheta conține date inexacte privind compoziția micro- și macroelementelor.
Din 18 ruble. pentru 1 litru - Lista neagră.
Siguranță
În prima etapă de cercetare, experții au fost pentru surprize neplăcute. Cel mai important indicator al siguranței apei potabile este conținutul de microorganisme din acesta. În apa „Prosto Azbuka”, care se realizează pe teritoriul Stavropol, prin ordinul rețelei comerciale „Azbuka Vkusa”, numărul de microbi depășește de 70 de ori standardul admis.
De asemenea, conform acestui indicator, apa Aparan (produsă în Armenia) a fost recunoscută ca nesigură, ea conține de 3,5 ori mai multe microorganisme decât norma.
Un astfel de nivel de contaminare microbiană indică o problemă generală a sursei de alimentare cu apă. Aceasta înseamnă că următorul lot de apă „Prosto Azbuka” sau Aparan poate conține cu ușurință bastoane de dizenterie, salmonella și alte microorganisme și viruși periculoși. Pentru nerespectarea cerințelor de siguranță, mărcile de apă menționate mai sus sunt incluse în „lista neagră” a Roskontrol
Pe lângă bacterii, apa Aparan conține nitrați - de două ori norma. Indicatorul complex al toxicității (suma nitraților și nitriților) este de 40 de ori mai mare în cristalele scumpe de apă franceză.
Nitritul ajunge în sursa de apă din apa uzată și este un indicator al așa-numitei „poluări organice”. Cel mai probabil, apa a fost preluată din locuri situate în apropierea întreprinderilor industriale, a instalațiilor de tratare a apelor reziduale, a fermelor sau fermelor colective, iar apa se află clar la suprafață sau la o adâncime mică (experții folosesc termenul „orizonturi insuficient protejate de pătrunderea apei de pe scurgerea suprafeței”).
Experții au identificat mai mulți indicatori de poluare a apei - conținutul de ioni de amoniu și oxidabilitatea permanganatului. Depășirea normelor pentru acești indicatori sugerează că benzina, kerosenul, fenolii, pesticidele și alte substanțe dăunătoare ar fi putut intra în apă. Conform rezultatelor testelor, cerințele de siguranță nu corespund mărcilor Bonaqua și Holy Spring, iar apa Cristaline, deși sigură, nu îndeplinește cerințele sporite declarate de producător, care a marcat-o ca fiind apa de cea mai înaltă categorie.
Cum se poate întâmpla? De ce este chiar contaminată apa care spune „arteziană” și numărul puturilor? Nu ar trebui ca producătorii să-l curețe?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, șefa Laboratorului de alimentare cu apă potabilă pentru igiena și protecția sanitară a corpurilor de apă, Institutul de cercetare a ecologiei umane și igienă a mediului numit după A. N. Sysina:
„Orice apă trece printr-o etapă de pregătire înainte de ambalare. Există multe tehnologii de purificare a apei - în funcție de calitatea inițială a apei. Singura cerință este ca clorul să nu fie utilizat pentru dezinfectarea apei destinate îmbutelierii. Dacă apa este inițial aproape de ideal, iar indicatorii sunt depășiți doar pentru câteva elemente, se folosesc filtre simple.
Cea mai comună tehnologie este „osmoza inversă”. Vă permite să obțineți apă sterilă, ideal curată - filtrele speciale cu membrană captează toate impuritățile, asigurând o calitate stabilă a apei purificate. Dar aici apare și efectul opus - din păcate, cu o curățare prea minuțioasă, apa pierde nu numai substanțe nocive, ci și utile. În ceea ce privește proprietățile sale, apa este aproape de distilată”.
Toate probele de apă au fost, de asemenea, testate pentru conținutul de elemente toxice - mercur, plumb, arsenic, aluminiu și altele: nu există exces în conținutul acestor substanțe în nicio apă.
Calitate
Valoarea apei potabile este determinată de elemente micro și macro, în total aproximativ 50 de substanțe. Pentru oameni, există o anumită normă fiziologică pentru cantitatea și compoziția sărurilor minerale dizolvate în apă. Aproape toate etichetele apei îmbuteliate indică nivelul total de mineralizare. Din punct de vedere al consumului zilnic de apă, nivelul optim poate fi considerat 200–500 mg / l. Cu apă potabilă, o persoană poate obține până la 20% din aportul zilnic de calciu, până la 25% din magneziu, până la 50-80% din fluor, până la 50% din iod.
Examinarea a arătat că aproape nu există calciu și magneziu în apa „Shishkin Les” și „Aqua Mineral”, lipsa de fluor este în apa Bonaqua, „Spring Spring”, „Camera pompelor Lipetsk” și chiar în apa scumpă Evian și Vittel. Odată cu utilizarea constantă a unei astfel de apă, va exista o deficiență a substanțelor corespunzătoare în organism. Reamintim că o lipsă de fluor provoacă carii, calciu - osteoporoză și o densitate osoasă redusă (și, ca urmare, o tendință la fracturi, iar la copii - o încălcare a formării scheletului), magneziu - probleme cu inima și sistemul nervos.
În apa „Shishkin Les” conținutul de bicarbonate este depășit, conform acestui indicator, apa nu corespunde primei categorii declarate pe etichetă.
Potrivit medicilor, apa potabilă cu un conținut ridicat de bicarbonat nu este recomandată persoanelor cu boli renale cronice, incl. cu formarea de pietre, precum și persoane cu secreție redusă de acid gastric.
Conform rezultatelor testelor noastre, apa din Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D” (Dixie) și „camera pompei Lipetsk” a fost recunoscută ca sigură. Compoziția optimă (în ceea ce privește conținutul de minerale și oligoelemente) - în apa de băut „D” (Dixie). Apropo, ea este cea mai ieftină dintre eșantioanele testate.
Cele mai gustoase participanți la gust au fost apa de cameră a pompei Lipetsk (care nu are elemente utile) și apa franceză Evian și Vittel (care conține cantități suficiente de calciu și magneziu, dar fără fluor deloc).
