După știrile șocante despre crearea copiilor transgenici în China, lumea a început din nou să vorbească despre problemele OMG-urilor. Unde se folosește ingineria genetică și ce țări se opun utilizării sale? Aflăm din cartea lui Zhores Medvedev.
Începem o discuție despre principalele gânduri ale capitolului „Alimente modificate genetic” din cartea nepublicată „Probleme de nutriție și longevitate” a renumitului biolog și nutriționist nutrițional Zhores Medvedev, care a murit la sfârșitul anului 2018.
Animale transgenice: proiecte mari
„Crearea animalelor transgenice a devenit o zonă vastă de genetică de la sfârșitul anilor ’90, a cărei tehnologie este testată la animale de laborator și transferată la animale agricole”, scrie Medvedev.
Ce sunt aceste experimente? Majoritatea acestora sunt realizate în scop medical.
Astăzi, oamenii de știință din Statele Unite, Rusia, Belarus și alte țări sunt ocupate creând surse de lactoferină umană, care este conținută în laptele uman. Este un antibiotic proteic care protejează sugarii de infecțiile intestinale. Caprele și oile transgenice au fost deja create, iar în Statele Unite au fost obținute chiar și ouă de pui cu această substanță. Dar cât de etic, sigur și viabil din punct de vedere economic este să folosești animale pentru a obține? Alte modalități de a produce sau de a sprijini alăptarea și tratarea bolilor în care nu este posibil alăptarea este probabil mai ușoară și mai sigură. Discuțiile pe această temă continuă în societate.
Video promotional:
În 2006, porcii clonați au fost creați cu gene pentru viermi care își îmbogățesc grăsimea cu acizi grași omega-3. Dar această direcție nu a primit o dezvoltare largă, proiectul s-a dovedit a nu fi revendicat. Într-adevăr, în ciuda campaniei pe scară largă cu privire la beneficiile omega-3 pentru oameni și la necesitatea de a crește cantitatea de alimente cu o astfel de componentă, problema, așa cum s-a dovedit, a fost extinsă. Medvedev subliniază faptul că există suficient de mult acid în dieta oamenilor.
Inginerii genetici nu au uitat de acvacultură.
Într-adevăr, în 2017, US Food and Drug Administration (FDA) a autorizat consumul unui animal modificat genetic pentru prima dată în istorie. S-a dovedit a fi somonul AquAdvantage cu hormon de creștere de la compania canadiană AquaBounty.
În China și în alte țări se fac încercări de creare a peștilor transgenici. Cu toate acestea, este recunoscut faptul că pătrunderea accidentală a unor astfel de creaturi în mări și oceane „poate avea un impact catastrofal asupra populațiilor naturale ale acestei resurse de pește cele mai valoroase. Atitudinea față de modificările genetice ale animalelor este foarte prudentă și temerile existente sunt destul de justificate”, scrie Medvedev.
În special, criticii proiectului canadian notează că cercetările efectuate nu sunt suficiente pentru a dovedi siguranța completă a somonului nou-născut. Dacă ajunge în apă deschisă, peștele uriaș va începe să concureze pentru habitat cu cel obișnuit, iar rezultatul cel mai probabil nu va fi în favoarea celui din urmă. În cele din urmă, somonul transgenic își va înlocui omologul natural.
De asemenea, nu există cozi de la importatorii străini pentru astfel de pești, deoarece, conform sondajelor de opinie periodice, consumatorii din țările dezvoltate se opun categoric folosirii animalelor transgenice pentru hrană.
De ce nu este nevoie de alimente modificate genetic în Europa?
Vorbind despre perspectivele cultivării în masă a plantelor transgenice, Medvedev citează date despre zonele din culturile agricole GM din lume în 2014. Prezentăm aceste cifre ținând cont de mici schimbări în ultimii doi ani.
Potrivit Serviciului Internațional de Evaluare a Aplicației Agrobiotehnologiei (ISAAA), culturile modificate genetic în 2014 au ocupat 189,8 milioane de hectare. 40% din producție a fost în Statele Unite, 26% în Brazilia, 12% în Argentina, 7 și 6% fiecare în Canada și, respectiv, în India.
Datele pentru orice perioadă de la apariția OMG-urilor arată că raportul dintre volumul de cultivare a plantelor modificate genetic în țările din cele cinci mari biotehnologice și restul rămâne aproape neschimbat. Cele 19 state care semăn culturi transgenice, cu excepția SUA, Brazilia, Argentina, Canada și India, produc doar 10% din recolta lor globală. Și aceasta este în principal bumbacul și tutunul, nu culturile alimentare.
Plantele agricole modificate genetic, de fapt, rămân în continuare interzise în Europa, deoarece există o singură linie de porumb permisă să crească acolo.
Porumbul american transgenic pentru furaje de porci este permis să fie semănat în Spania, Polonia și Cehia.
Franța, Italia, Ungaria, Germania și alte țări ale Uniunii Europene au interzis legal însămânțarea porumbului transgenic, declarând cultivarea acestuia o amenințare la biocenozele naturale. În Rusia, din 2016, cultivarea oricăror plante modificate genetic în scop comercial a fost interzisă. Puteți efectua doar experimente științifice pe câmpuri de testare.
Potrivit Medvedev, rezistența pan-europeană la introducerea culturilor modificate genetic și a consumului de produse OMG este determinată de o structură diferită de agricultură și zootehnie decât în Statele Unite și alte tradiții culinare istorice.
În Statele Unite, chiar înainte de introducerea porumbului și a altor culturi modificate genetic, oricum fermierii au avut tendința de a cumpăra semințe în fiecare an. Nu și-au salvat semințele pentru semănat. Ce semințe sunt mai bune de ales anul viitor, pentru ei, de fapt, au decis preocupările agricole. Nu este surprinzător că în câmpurile americane puteți găsi doar o selecție limitată de nu numai soiuri de porumb, ci și grâu, cartofi și roșii.
Medvedev, în ultimul său articol din viață, face o observație interesantă:
În Lumea Veche, situația este complet diferită. Europenii trăiesc în state națiuni diferite cu istorie antică, unde tradițiile s-au păstrat de secole. Există, de asemenea, o varietate uriașă de cultivare indigene create de crescători și selectați prin secole de practică.
Aproape toate țările europene continentale își produc și vând produsele agricole în străinătate și se pot descurca bine fără preocupări transnaționale de semințe. Este adevărat, Europa este acum oarecum dependentă de importurile de hrană pentru animale din Brazilia și alte țări americane. Dar soluția la această problemă este o problemă a anilor următori, deoarece presiunea consumatorilor de a cumpăra cu adevărat produse locale, tradiționale și, din punctul lor de vedere, alimente mai sigure crește.
Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece „bucătăria europeană, franceză, italiană, spaniolă, greacă, slavă și altele sunt strâns legate de soiurile de plante locale, rasele de animale și resursele de pește din mările din jurul Europei”, a amintit Medvedev.
Cu cine este prietenoasă OMG?
Omul de știință se concentrează pe faptul că culturile transgenice, pentru a reduce costurile creației lor, sunt ajustate la un singur standard, nu sunt compatibile cu diversitatea europeană. În același timp, profitabilitatea lor nu poate fi asigurată decât de agroindustria mare, în timp ce fermele familiale, care sunt comune nu numai în Europa, ci în întreaga lume, sunt structurate destul de diferit. Nu este profitabil pentru ei să crească, de exemplu, porumb GM sau bumbac GM.
În același timp, așa cum au menționat organizațiile publice internaționale, țăranii din țările în curs de dezvoltare (precum India) nu au de ales: monopolurile au cumpărat aproape toți micii producători de semințe de culturi cheie. Unele statistici privind scăderea numărului de ferme mici după introducerea culturilor modificate genetic au fost date în 2009 în raportul organizației internaționale non-profit Friends of the Earth și a Centrului de Securitate Alimentară din SUA „Cine beneficiază de culturile modificate genetic? Hrănim uriașii biotehnologiei, nu săracii”. Concluzii similare pot fi găsite în materialele ONU.
De exemplu, în Africa de Sud din 2000, numărul fermierilor de bumbac a scăzut brusc de la introducerea OMG-urilor. În special, în regiunea KwaZulu-Natal, un exemplu în care a fost apreciat pe scară largă ca succes în ceea ce privește producția de bumbac modificată genetic de micii fermieri, numărul a scăzut de la 3.000 în 2001-2002 la 353 în 2002-2003.
În Europa, ca și în Rusia, fermierii nu depind încă atât de mult de monopolurile biotehnologice și pot alege în continuare ce semințe să semene.
De aceea, potrivit Medvedev, culturile sau produsele transgenice nu au încă avantaje comerciale cu noi.
Principala concluzie făcută de un cunoscut specialist este următoarea:
Va trebui să așteptăm încă mulți ani înainte ca roadele noilor descoperiri în proiectele de inginerie genetică și biotehnologie să servească binele societății, în loc să zdrobească economiile locale și să fie o sursă de tot felul de riscuri.
Autor: Kopeikina Victoria
