Compania de alimentație din Minnesota, Calyxt, a anunțat că restaurantele din stat au primit ulei de gătit editat de ADN, obținut din soia.
Uleiul nu se califică drept OMG, deoarece soia a suprimat „doar” două gene. Prin urmare, este raportat că este prima dată când un astfel de produs alimentar a intrat în uz comercial în Statele Unite.
Uleiul nou nu conține grăsimi trans și poate fi păstrat mai mult decât uleiul obișnuit.
Oficialii Calyxt spun că nu pot dezvălui numele primelor restaurante care folosesc uleiul din motive competitive, dar CEO-ul Jim Block a declarat că uleiul este deja folosit și este consumat activ de oameni.
Dacă există o cerere pentru un produs nou, compania intenționează să înceapă lucrul la alte produse alimentare cu ADN editat.
Deja, Calyxt are în vedere proiecte precum ciuperci fără pigment brun, grâu mai fibros, roșii îmbunătățite și orez și canola (rapiță), care nu absorb erbicidele și alți contaminanți din sol.
Spre deosebire de produsele convenționale modificate genetic, care sunt create prin introducerea ADN-ului „străin”, tehnica de editare a genelor pare mai sigură, deoarece lucrează cu gene proprii ale obiectului, care sunt activate sau suprimate în funcție de țintă.
Video promotional:
Produsele OMG au o notorietate scandaloasă, care adesea împiedică distribuirea pe scară largă, motiv pentru care Calyxt subliniază cu mândrie și în mod repetat că noul ulei nu este OMG. Din același motiv, compania vede un viitor mare în spatele noii metode.
Soia de porumb și soia erbicidă GMO au fost cultivate în Statele Unite de mai mulți ani. De asemenea, somonul OMG este aproape aprobat pentru vânzare generală.
Experții spun că alimentele OMG sunt complet sigure pentru sănătate și nu poluează mediul înconjurător. Cu toate acestea, temerile din rândul populației cu privire la OMG-uri nu scad și chiar cresc. De aceea, o companie alimentară din Minnesota a decis să facă acest experiment de editare a genelor.
Până acum, știm doar că primul client al uleiului nou de la Calyxt a fost un lanț fără nume de restaurante și cafenele din Midwest. Uleiul este folosit acolo în sosuri și prăjire. Acestea fiind spuse, nu este clar dacă clienților acestor restaurante li se spune că consumă ulei de soia editat sau nu.
