Avem nevoie de mâncare în fiecare zi: suntem cu toții consumatori și cei mai mulți dintre noi facem în mod regulat achiziții în lanțurile de vânzare cu amănuntul.
Din păcate, vânzătorii fără scrupule recurg adesea la diverse trucuri care ne obligă să cheltuim mai mult și să cumpărăm produse de calitate inferioară.
Care sunt cele mai comune trucuri de tranzacționare pe care toți trebuie să le știe?
1. Trusă de caroserie
Cel mai vechi mod de înșelăciune, a luat naștere din momentul în care a apărut procesul de cumpărare și vânzare. În ciuda eventualelor penalități, comerțul continuă să cântărească cumpărătorii:
- Înșelați când cântăriți mărfuri în vrac. Există o mulțime de trucuri aici: pentru a regla cântarul, inclusiv pereche electronică de fleacuri; utilizarea greutăților și a magneților; cântărirea în ambalaj; instalarea incorectă a echipamentului de cântărire și multe altele.
- Reduce greutatea produsului la ambalarea în magazin. Înainte de ambalare, mărfurile sunt mai ieftine, costurile de ambalare sunt puține, iar furnizarea de 50-100 g pentru fiecare porție reprezintă deja venituri.
- Masa inițială a produsului este crescută. Peștii vii sunt plasați într-o cușcă fără acces la aer, unde înghit apa și greutatea lor poate crește de 1,5-2 ori. Carnea este tăiată cu apă cu agenți de reținere a apei, iar masa crește semnificativ.
Fructele uscate sunt înmuiate în apă dulce - rezultatul este același, plus o prezentare mai atrăgătoare, dar astfel de fructe uscate vor fi păstrate slab: stricarea microbiologică va veni foarte repede. Alimentele higroscopice (zahăr, biscuiți, cereale) sunt plasate într-un mediu umed, unde ele însele absorb umiditatea din aer, ceea ce crește greutatea.
Video promotional:
2. Înșelător
Setați un preț mai mare pentru mărfuri: atât la ghișeu, cât și la casă. De exemplu, nu ați observat că prețul indică un preț mai mic pe unitatea de marfă ambalată (în loc de 0,5 l, 0,33 l a fost indicat sau nu 1 kg, dar 0,5 kg), iar acum ați plătit deja mai mult de așteptat.
3. Re-gradare
Multe produse alimentare sunt clasificate în funcție de calitatea lor. În comerț, aceștia pot vinde mărfuri de calitate inferioară, sub pretextul bunurilor de înaltă calitate.
De exemplu, vânzarea clasa I sau a doua sub pretextul merelor premium. Sau vânzarea primei sau chiar a celei de-a doua clase sub pretextul orezului în plus. Vânzătorul poate amesteca produse standard și de calitate scăzută.
Dacă produsele alimentare nu sunt împărțite în soiuri după calitate, atunci înșelăciunea consumatorului poate avea loc: sub pretextul produselor standard, se vând produse non-standard, iar prețul este stabilit pentru produsele de calitate.
4. Pierderea naturală de alimente nu este luată în considerare
Un vânzător lipsit de scrupule poate să nu ia în considerare contracția, scurgerea, pulverizarea, zdrobirea etc.
Cârnații se vând cu păstrarea ambalajelor industriale. De exemplu, capetele cochiliei nu sunt tăiate: produsul poate fi depozitat în acest fel mai mult timp. Și plătim din nou pentru deșeuri, pentru care vânzătorul primește reduceri de la producători
Atunci când ambalați unt în vrac sau margarină, stratul superior, așa-numitul personal, nu este tăiat. Culoarea galbenă a suprafeței uleiului indică faptul că în el au avut loc procese oxidative și nu trebuie consumate
5. Reetichetarea mărfurilor
- Cel mai adesea, data producerii și termenul de valabilitate al produselor sunt modificate. Ei spală datele originale și setează altele noi cu care puteți vinde produse ambalate.
- Au pus etichete noi, fără să le înlăture nici măcar pe cele vechi. În același timp, prețul, greutatea și data ambalării pot fi modificate.
- Ele pot combina re-etichetarea cu reambalarea produselor. Această metodă este folosită chiar și pentru mărfurile ambalate în producție. Ambalajul cu produse expirate este deschis, ambalat într-unul nou și vândut la un cost crescut.
Ce trucuri de la vânzători ai întâlnit? Spuneți-ne în comentarii!
6. Utilizarea anumitor planuri de marketing
- Utilizează metode speciale pentru plasarea mărfurilor pe podeaua de tranzacționare. Produsele esențiale sunt plasate la sfârșitul zonei de vânzare, iar cumpărătorul trebuie să umble prin rânduri cu produse scumpe, cumpărându-le.
- La nivel de ochi, sunt afișate produsele cu o dată de expirare, cu defecte ascunse și cu un preț mai mare.
- Plasați etichetele de preț cu un preț mai mic sub articolul cu valoare mai mare.
- Aromele care induc apetitul și cumpărarea sunt folosite, de exemplu, aroma pâinii proaspăt coapte, cafea preparată, ciocolată. Un consumator poate fi dificil să se abțină de la achiziționarea acestor produse.
7. Pregătirea pre-vânzare, periculoasă pentru cumpărători
- Maschează defectele produsului: mucegaiul este îndepărtat din cârnați cu ulei vegetal; mucusul din produsele din carne și pește este spălat cu agenți de curățare; mirosul de putregai este îndepărtat cu permanganat de potasiu și oțet.
- Produsele expirate sunt ambalate împreună cu cele proaspete.
- Diverse fructe uscate sunt înmuiate în siropul de zahăr.
- La ambalare, resturile sunt plasate pe un substrat sub un produs de calitate.
- Întindeți personalul pe unt și margarină.
- Boabele de cafea se freacă cu ulei vegetal pentru a adăuga strălucire.
- Ele dau produse plictisitoare sau inactive sub pretextul peștilor vii din soiuri de mare valoare, așezându-le pe gheață.
8. Încălcarea condițiilor de depozitare
Un vânzător fără scrupule poate permite încălcarea condițiilor de depozitare și a vecinătății mărfurilor, care reduc calitatea produselor vândute și contribuie la apariția unor defecte periculoase pentru sănătatea umană:
- Uleiul vegetal este păstrat în lumina din jurul ceasului, în timp ce în el se produce oxidare și se eliberează substanțe care pot avea un efect cancerigen.
- În apropiere pot exista produse care necesită tratament termic și sunt gata de consum. Infecția cu microorganisme periculoase din acestea din urmă este garantată.
- Ciocolata topită și bomboanele sunt introduse la frigider, în urma cărora apare un defect - o acoperire albă la suprafață, numită gri.
- Re-congelarea alimentelor se face adesea în magazine și piețe. În același timp, pot adăuga și apă și, în consecință, o plătim pentru o marfă.
9. Producție alimentară proprie
- Întreprinderile comerciale mari au propriile lor magazine pentru producția de produse semifinite, salate, produse prăjite și fierte, pentru a căror producție pot utiliza produse de calitate scăzută, defecte, expirate.
- Oferiți spațiu în condiții favorabile pizzeriilor, cafenelelor, caselor de ceai, care sunt ulterior obligate să cumpere materii prime de calitate inferioară în comerț.
- Deșeurile provenite din tăierea cărnii și a organelor organice sunt utilizate pentru prepararea cărnii tocate, al căror cost este comparabil cu carnea în sine.
Acestea nu sunt toate modul în care clienții sunt înșelați. Ingeniozitatea vânzătorilor fără scrupule poate fi invidiată doar … Este destul de dificil să rezistați la acest „război nedeclarat” dintre comerț și consumator. Consumatorul trebuie să devină expert. Pe lângă trucurile comerțului, cumpărătorul trebuie să cunoască semnele produselor de calitate, să poată determina prospețimea acestora, să citească etichetarea și să fie atent atunci când plătește achiziția.
Desigur, statul încearcă să pună în ordine lucrurile înșelând consumatorii, dar este încă departe de ideal. Mai des pedepsesc „țapii ispășitori” - vânzătorii, casieriile și adevărații vinovați rămân în umbră.
Organele de control și supraveghere de stat au mâinile legate, în prezent efectuează doar inspecții de rutină, notificând persoana care este inspectată cu șase luni înainte. Tu înțelegi că este foarte ușor să pui lucrurile în ordine până la momentul verificării.
Mecanismele de control public și de autoeducare a consumatorilor rămân. Dacă noi și cu mine învățăm să alegem doar produse alimentare de înaltă calitate, dacă încetăm să cădem în înșelăciune, atunci comerțul va trebui să le vândă doar pe ele.
Marchenko Olga Borisovna
