Mucegaiul este un tip special de ciupercă alcătuit din multe organisme minuscule care sunt practic invizibile pentru noi cu ochiul liber. Întâlnindu-se aproape peste tot, din cele mai vechi timpuri ea a însoțit o persoană, aducându-i atât rău, cât și beneficiu. Cât de dăunător este mucegaiul și de unde provine? Să încercăm să înțelegem această problemă.
Ce este mucegaiul?
Fiecare dintre noi a văzut mucegai cel puțin o dată în viața noastră. În ciuda faptului că exteriorul mucegaiului arată ca un „ceva” multi-colorat, dacă îl privești la microscop, poți vedea că este format din fire cu o grămadă de bile. Aceste bile minuscule sunt sporii cu care se reproduce. Zburând în aer, sporii călătoresc către alimentele, pielea și plămânii noștri, provocând probleme respiratorii și digestive.
Dacă da, cum rămâne cu binecunoscutele brânzeturi albastre? Din fericire, matrițele aduc umanității nu numai rău, dar chiar și unele beneficii. În natură, există mai multe tipuri de mucegai care pot fi consumate. Cel mai adesea sunt folosite la prepararea vinurilor, a berii, a pâinii, a drojdiei, a brânzeturilor marmorate și chiar a mezelurilor! Datorită existenței mucegaiului în natură, avem diverse enzime și antibiotice, printre care se numără binecunoscuta penicilină, care ajută în tratamentul multor boli interne.
Pentru ce este mucegai?
După cum știți, nu există nimic de prisos în natură și formele nu fac excepție. Pentru a-și menține activitatea vitală, ciupercile prelucrează reziduurile de plante, putrezesc rădăcinile și iarba, ramurile și frunzele căzute, materia organică a organismelor moarte, insectele moarte și excremente de animale, adică sunt descompunători - „îngrijitori” ai naturii. Prin descompunerea materiei organice moarte, ei întorc compuși de carbon în sol, îmbogățind-o. Lucrările desfășurate de mucegaiuri privind mineralizarea și descompunerea diferiților compuși organici joacă un rol important pe scara biosferei Pământului, închizând astfel ciclul carbonului în natură.
Video promotional:
De ce crește mucegaiul?
Venind din stradă, nu suntem întotdeauna singuri în casă: pe noi înșine și pe hainele noastre aducem diverse tipuri de microorganisme, inclusiv sporii mucegaiului. Și, în mod natural, în casele noastre există un teren de reproducție pentru aceste spori, care se transformă treptat în mucegai. Un astfel de mediu favorabil poate fi hârtia, lemnul, betonul, pietrele, țesăturile, spălarea albă și chiar florile de interior. Atunci când se soluționează pe aceste suprafețe, litigiile au nevoie de o altă condiție importantă: prezența umidității ridicate și ventilația slabă.
Pentru a se transforma într-o matriță deplină, sporii trebuie „atașați” pe o suprafață sau alta și, dacă ventilația din cameră este slabă, iar umiditatea este ridicată (în acest caz, un colț în baie sau o pungă cu legume pot deveni suprafețe ideale pentru formarea mucegaiului), atunci mucegaiul se va instala ușor acolo, deoarece toate condițiile pentru creștere și reproducere ulterioară vor fi îndeplinite.
Daria Eletskaya
