Legumele cu frunze verzi încetinesc îmbătrânirea creierului ajutând la menținerea memoriei și a altor funcții cognitive. Aceasta este concluzia la care au ajuns experții americani de la Rush University Medical Center. Articolul oamenilor de știință a fost publicat în revista Neurology. Acest lucru a fost anunțat într-un comunicat de presă pe site-ul Phys.org.
Studiul a implicat 960 de vârstnici cu o vârstă medie de 81 de ani. Au trecut un chestionar, indicând ce mănâncă de obicei. Voluntarii au efectuat și teste cognitive (atenție, memorie, gândire) anual. Cercetătorii au împărțit subiecții în cinci grupe în funcție de cât de des au mâncat legume și au comparat cei care au mâncat 1,3 porții de verzi pe zi cu cei care au mâncat cel puțin (0,1 porții).
În general, în fiecare an capacitatea mentală a tuturor participanților în general a scăzut cu 0,08 unități standard. Cu toate acestea, cei care mâncau o mulțime de verzi în fiecare zi au arătat mai puține semne de îmbătrânire a creierului. Au spus cercetătorii cu 11 ani mai tineri decât cei care nu au mâncat legume.
