Potrivit unui studiu realizat de omul de știință britanic, profesor de epidemiologie genetică la King’s College London, Tim Spector, mesele obișnuite din restaurantele cu fast-food pot ucide toate bacteriile din intestinul uman care sunt responsabile de procesele metabolice. Drept urmare, la început o persoană se recuperează rapid, apoi începe să sufere de obezitate.
O carte întreagă dedicată digestiei și diferitelor microorganisme din stomacul nostru, intitulată „Mituri ale dietei” a fost publicată săptămâna trecută, scrie The Sunday Times. Autorul său, profesorul Tim Spector, cercetează de multă vreme efectul mâncărurilor - burgeri, cartofi prăjiți, nuci și chipsuri - asupra microflorei intestinale.
Unul din ultimele sale studii a arătat că mâncarea rapidă ucide pur și simplu microorganismele din intestine care ajută la digerarea alimentelor mai repede, asimilează enzimele utile și scapă de „gunoi” cât mai curând posibil.
Ca subiect de test pentru experiment, geneticianul și-a ales fiul, pe care l-a hrănit într-unul dintre restaurantele de fast-food cu burgeri, năuturi de pui și cola timp de 10 zile.
Foto: lostfectos.com
„Înainte de începerea experimentului tatălui meu - o dietă fast-food - în intestinele mele existau aproximativ 3.500 de specii de bacterii”, spune fiul savantului Tom Spector, student al Facultății de Genetică, care a câștigat 2 kilograme în 10 zile. „În timpul dietei, am pierdut aproximativ 1,3 mii de specii de bacterii.”
„Microbii au o reputație proastă, dar, de fapt, doar câteva dintre milioanele de specii pot provoca daune, în timp ce majoritatea sunt extrem de importante pentru sănătatea noastră. Microbii nu sunt responsabili numai de digestia noastră, ci ne ajută să controlăm caloriile pe care le consumăm și ne oferă enzime și vitamine vitale”, a spus omul de știință.
Video promotional:
Cercetările spectatorului au confirmat doar teoria pe care a prezentat-o puțin mai devreme - starea de sănătate generală a unei persoane depinde de echilibrul bacteriilor din intestin. Un dezechilibru duce la tot felul de boli, inclusiv diabet, obezitate, boli de inimă și demență senilă.
Într-o oarecare măsură, echilibrul microorganismelor este o problemă de ereditate, cu toate acestea, în majoritatea covârșitoare a cazurilor, problema excesului de greutate constă în stilul de viață greșit, mâncarea de gunoi și inactivitatea.
