Oamenii de știință râd de fanteziile dureroase ale oamenilor obișnuiți când vine vorba de pericolele OMG-urilor. Lozincile „mutanți genetici” sau „Frankenfood” îi fac să zâmbească. „OMG-urile sunt sigure și capabile să hrănească populația în creștere a lumii”, insistă ei, dar majoritatea oamenilor nu le cred. Se pare că aceste controverse nu se vor termina niciodată. Între timp, o treime din toate produsele alimentare din lume sunt deja OMG!
Un organism modificat genetic (OMG) este un produs al cărui ADN a fost modificat sau modificat în orice mod prin inginerie genetică. În majoritatea cazurilor, OMG-urile obțin o bucată de ADN de la un alt organism, fie că sunt bacterii, plante, viruși sau animale. Aceste organisme sunt denumite și „transgenice”.
Nu există nicio limită a imaginației geneticianilor. Geneticienii cresc porci transgenici care strălucesc în întuneric datorită bioluminescenței ADN-ului meduzei. Roșiile rezistă înghețului datorită genelor de fluturi care trăiesc în ape reci. Toate acestea fac culturile modificate genetic mai gustoase, mai hrănitoare și mai rezistente la boli și secetă.
Dacă mâncarea este putere, atunci OMG-urile sunt arme
Știința spune că marea majoritate a cercetărilor privind culturile modificate genetic (GM) sugerează că sunt sigure.
Mulți pun sub semnul întrebării imparțialitatea cercetării din SUA, care este adesea finanțată sau realizată de companii OMG precum Monsanto. Cu toate acestea, în Europa, influența acestor giganți este mult mai slabă.
Comisia Europeană a finanțat 130 de proiecte de cercetare care au realizat peste 500 de studii independente privind siguranța culturilor modificate genetic. Nu au găsit niciun risc special.
Video promotional:
Prin urmare, mulți oameni de știință consideră o prostie să nu folosim potențialul culturilor modificate genetic pentru a hrăni populația planetei noastre, în special țările africane. Este atat de?
David Silberman de la Universitatea din California, Berkeley susține că beneficiile utilizării culturilor modificate genetic depășesc cu mult riscurile pentru sănătate care sunt încă teoretice.
„Utilizarea OMG-urilor a redus costul alimentelor și le permite fermierilor să folosească mai puține pesticide. Ingineria genetică a crescut producția de porumb, bumbac și soia cu 20-30% în Statele Unite. Dacă OMG-urile se răspândesc în lume, costul alimentelor va scădea și mai puțini oameni vor muri de foame.
De la poartă se întoarce
Cu toate acestea, majoritatea țărilor nu se grăbesc să împartă bucuria creării OMG-urilor cu geneticienii. Aproape toate porumbul și soia cultivate în Statele Unite sunt modificate genetic, dar doar două culturi (porumbul MON810 Monsanto și cartofii Amflora BASF) sunt acceptate pentru utilizare în Uniunea Europeană. Opt țări din UE pur și simplu au interzis orice OMG.
În Africa, unde milioane de oameni mor de foame, unele țări au încetat să mai importe OMG-uri, în ciuda costurilor mai mici de producție. Kenya a interzis importurile de OMG-uri, în ciuda penuriei de alimente din țară.
La o întâlnire cu Vladimir Putin, ministrul agriculturii, Alexander Tkachev, a declarat că agricultura se concentrează pe produsele organice pentru a se distinge favorabil de alte țări. Produsele rusești vor fi cultivate fără componente modificate genetic.
„Ne opunem ferm introducerii tehnologiilor legate de OMG-uri. Rusia are șansa de a rămâne în domeniul producției de produse ecologice curate, acesta este viitorul, deoarece piața americană și nu numai, de exemplu, piața chineză, în căutarea unor recolte mari, nu se feresc de utilizarea tuturor tipurilor de produse chimice, de tot felul de aditivi, toate acestea duc la deteriorarea terenului și Produse alimentare.
La nivel global, doar 10% din terenul arabil este utilizat pentru cultivarea OMG-urilor. Doar patru țări - SUA, Canada, Brazilia și Argentina - produc 90% din culturile modificate genetic ale planetei.
Dacă OMG-urile sunt în siguranță, de ce există atât de puțin entuziasm?
Faptul este că este aproape imposibil să se evalueze consecințele pe termen lung ale utilizării OMG-urilor asupra sănătății și mediului într-un timp atât de scurt.
O anumită genă inserată în organismul modificat poate ajunge în alte regiuni ale genomului. De exemplu, genomul continuă să se schimbe în generațiile următoare după inserarea unei gene noi. O genă își poate schimba locația și poate afecta și activitatea genelor vecine.
Deși numărul de gene inserate este mult mai mic decât în metodele convenționale de reproducere, schimbarea bazei genetice în timpul reproducerii este un proces natural. Acest proces a durat milioane de ani.
OMG-urile te pot surprinde mult mai devreme. De exemplu, poate începe producția de noi proteine, care vor fi toxice sau alergenice.
Incorporarea genelor din alte organisme vii poate fi mai complexă și delicată decât reproducerea tradițională. Și numai pentru că de câteva decenii nu au fost identificate riscuri grave pentru genomul uman, nu se poate fi sigur de siguranța OMG-urilor. Consecințele pe termen lung vor afecta generațiile viitoare.
Dreptul de a ști
O altă problemă majoră a OMG-urilor este obstacolul în calea etichetării produselor. Dacă OMG-urile sunt deja vândute și consumate, atunci cumpărătorii ar trebui să aibă de ales, dreptul de a ști ce mănâncă. În SUA, unele culturi de pe piață sunt 90-95% OMG, dar oamenii din unele state încă nu au voie să facă distincția între produsele organice și produsele OMG după etichetă.
Dar OMG-urile afectează nu numai problema toxicității și alergenicității. Există, de asemenea, o problemă etică. Vor exista întotdeauna dezbateri cu privire la autoritatea oamenilor de știință de a „juca Dumnezeu”. Persoanele religioase și cetățenii cu opinii filosofice diferite cred că înlocuirea genelor este imorală. Indiferent de modul în care oamenii de știință cred despre asta, alegerea acestor oameni trebuie respectată.
În Rusia, există o lege conform căreia produsele care conțin peste 0,9% OMG trebuie etichetate în consecință. Există o lege, dar punerea sa în aplicare nu este controlată.
În ultimii ani, s-au făcut tot mai multe eforturi pentru a crea un sistem național de management al calității alimentelor în țară. Rospotrebnadzor remarcă faptul că aditivii OMG și produsele nanotehnologice sunt din ce în ce mai multe pe masa noastră și acest proces trebuie să fie limitat.
