Oamenii de știință dețin date despre peste cinci milioane de specii de ciuperci, iar lista este în continuă creștere. Desigur, există nenumărate soiuri care sunt foarte distractive, înspăimântătoare sau chiar amuzante. De la viermi de creier și „ciuperci sângerânde” de Gidnellum Peck, până la agarici clasici cu muște Bine ați venit într-o excursie în lumea minunată a ciupercilor …
Albastru Miller
Culoare indigo strălucitoare pe farfuriile cu ciuperci
Numit și Indigo Lactarius și ciuperca cu lapte albastru. O rudă a rusulei noastre. Este răspândit pe scară largă în pădurile tropicale din America Centrală, partea de sud a Statelor Unite și în Asia de Est (în timpul sezonului ploios).
Remarcabilă pentru culoarea sa albastră intensă, această ciupercă are o aromă plăcută și un gust dulce-picant. Ocupă un loc important în bucătăria națională a mai multor țări.
Hericium pieptene
Video promotional:
„Coama leului” în toată splendoarea sa
Este, de asemenea, cunoscut sub numele de "Barba lui Satir" și "Coama leului" (a primit astfel de nume datorită structurii, care arată ca o linie de păr luxuriantă). Este bine cunoscut oamenilor din America de Nord, Europa continentală și China.
Hericium preferă trunchiuri de foioase în descompunere, dar se poate înțelege cu ușurință cu un copac viu, cu care coexistă în simbioză. Deși pare puțin ciudat, poate fi mâncat. După cum spun gurmanzii, gustul său amintește de crustacee și alte fructe de mare.
Ciuperca homar
Chanterelle infectat cu o ciupercă de homar
Hypomyces lactifluorum, în ciuda numelui său, nu este o ciupercă în sens convențional. Este o ciupercă parazită care pătează corpul fructificator al gazdei sale (culoarea roșie aprinsă a unui homar proaspăt fiert).
Cel mai adesea, ciuperca homar infectează ciuperci și lapte crescând în Statele Unite - nu numai că își schimbă culoarea, ci și le deformează. În mod ciudat, această specie este comestibilă și adaugă noi note de gust ciupercii gazdă.
Vierme cerebral neobișnuit
O ciupercă ciudată care trebuie abordată cu înțelepciune
Această specie poate fi găsită în aproape orice pădure de conifere din America de Nord sau Europa. Oamenii de știință o clasifică ca o ciupercă otrăvitoare, dar în multe bucătării ocupă un loc demn.
Pentru ca creierul să devină potrivit pentru hrană, acesta trebuie fiert sau marinat. Ciuperca și-a primit numele de la capacul ei maro, în formă de creier uman.
Cel mai original nume din lume - Bleeding Tooth
O ciupercă care pare că a ieșit din paginile cărților Lovecraft
Gidnellum Peka a primit acest nume pentru aspectul său înspăimântător. Trăiește în America de Nord și Europa continentală (deși a fost descoperită recent în Iran și Coreea).
Gidnellum nu este comestibil (dar nu este considerat unul otrăvitor). Prin porii săi, un lichid vâscos asemănător jeleului care pare ca sângele curge în mod constant. Pigmenții conținuți în acesta sunt folosiți în industria textilă pentru vopsirea țesăturilor.
Golovach uriaș
Omul cel mare din lumea ciupercilor
Această ciupercă este unul dintre cei mai mari reprezentanți ai regatului din lume în ceea ce privește dimensiunea corpului fructifer. Habitatul său preferat este pajiștile inundate din America de Nord și Europa vara și toamna. Diametrul capetelor mari poate ajunge la 15 cm și cântărește până la 22 kg. În plus, această ciupercă este comestibilă, așa că a devenit o țintă ideală pentru culegătorii de ciuperci.
Jeleu de aur
„Ulei de vrăjitoare” pe o ramură de aspen
Cunoscut și sub denumirea de Yellow Brain or Witch Oil. Culoarea sa aurie servește ca un bun ghid pentru călătorii din pădurea de foioase de iarnă din latitudini temperate. Jeleul de aur iubește umezeala, așa că pe vreme uscată se micșorează, devenind aproape invizibil. Fiecare „frunză” atinge un diametru de 3 până la 8 cm.
Țigara diavolului
„Țigara” după ce a fost împușcat de spori
Un alt nume este „Texas Star”. Găsit doar în Texas și Japonia. Acest tip de ciupercă este extrem de rar și a fost mult timp considerat ficțiune pentru poveștile de foc de tabără. Înainte ca sporii să fie expulzați, arată ca un obiect în formă de trabuc, după aceea pare ca o stea maro-ruginie. Când sporii părăsesc corpul fructificator, se aude un fluier destul de puternic.
Trameta multicoloră
Una dintre cele mai renumite ciuperci necomestibile
Poate că ați văzut această ciupercă de mai multe ori, în SUA se numește „Coadă de curcan”. Mâncarea lui preferată este trunchiurile și butucii de copaci putreziți. Există o mulțime de opțiuni de culoare, dar maro, portocaliu pal și gri predomină. Nu poate fi clasificat ca fiind comestibil datorită faptului că nu are deloc un corp cărnos și în textură seamănă cu așchii de creion. Cu toate acestea, trameta poate fi utilă în medicină, proprietățile sale farmacologice sunt acum studiate în mod activ.
Ciupercă albastră
O ciupercă care se potrivește fanteziei mai mult decât lumea reală
Crește numai în Noua Zeelandă și India în păduri mixte de foioase-conifere. Ciuperca albastră este cunoscută pentru culoarea sa albastră bogată și vibrantă. Diametrul capacului său nu depășește 4 cm).
Aceste ciuperci albastre pot fi otrăvitoare, dar toxicitatea lor este slab înțeleasă. Și-a dobândit culoarea albastră distinctivă datorită pigmentului azulină conținut în corpul fructului, care se găsește și la unele nevertebrate marine.
Mutinus canin (Mutinus caninus)
Această ciupercă poate fi găsită în Europa, Asia și America de Nord. Datorită formei specifice a corpului fructificator, această ciupercă este cunoscută popular ca „câine …”. Atâta timp cât corpul fructului este în coaja oului, acesta este comestibil.
Micena Clorofos
Micene noaptea
Acest tip de ciuperci a fost descoperit și descris în detaliu încă din 1860. Casa lui este pădurile tropicale din Asia, Australia și America de Sud. Capacele de micen la lumina zilei arată cenușiu. Noaptea, ciuperca se transformă datorită bioluminescenței - emite o strălucire verde pal. Diametrul fiecărei ciuperci nu depășește 3 cm.
Clavaria maro pal
Clavaria arată mai mult ca coral decât ciuperci
Clavaria este cunoscută pentru corpul său fructifer tubular, de culoare violet intens sau violet. Poate atinge o înălțime de 10 cm. Reprezentanții acestei frumoase specii pot fi găsiți în humusul pădurii și în pajiștile din multe țări ale lumii de pe toate continentele, cu excepția Antarcticii.
Morel comestibil
O ciupercă delicioasă, dar inestetică, își așteaptă culegătorul de ciuperci
După cum sugerează și numele, această specie poate fi consumată, deși adesea culegătorii de ciuperci nu observă deliberat morelurile, considerându-le a fi ciuperci de „clasa a treia”. Habitatul lor preferat se află în pădurile de foioase din Europa și America de Nord. Morelurile cresc în aprilie-mai.
Rodotus
Trio „piersici înghesuite”
Un alt nume este „Piersica șifonată”. A fost deschisă în 1785. O ciupercă necomestibilă extrem de rară are un aspect neobișnuit și în aspect corespunde pe deplin denumirii populare. Preferă trunchiurile de ulm mort în Europa și America de Nord, dar pot fi găsite și în subtropici.
Cu roți
Un reprezentant periculos, dar frumos al regatului ciupercilor
Răspândit în toată emisfera nordică. Această ciupercă în miniatură preferă pădurile de foioase din lemn de esență tare, crescând pe butuci și bucăți mari de lemn în colonii mari. Nexus este cunoscut pentru capacitatea sa uimitoare de regenerare rapidă.
Spărgător de nuci comun
Ciupercă otrăvitoare pe o ramură de copac putrezită
Acest tip de ciupercă provoacă putregai alb și infecții fungice la om, deci ar trebui să stați departe de aceasta, mai ales că este răspândită peste tot, cu excepția zăpezilor polare. Denumirea științifică a ciupercii este comuna Schizophyllum.
Lac de ametist
Ciupercă pentru iubitorii de mov
Lacul este cunoscut pentru culoarea purpurie frumoasă și bogată. Această ciupercă este comestibilă și mâncărurilor le place să o folosească pentru a decora mâncărurile. Crește în regiunile centrale ale Europei din august până în noiembrie.
Impermeabile (Lycoperdon)
Acest gen include mai multe tipuri de ciuperci: haina de ploaie reală, arici, spinoase etc. O trăsătură distinctivă a tuturor acestor ciuperci este un corp fructifer rotunjit, care poate atinge dimensiuni impresionante.
După coacerea sporilor, apare o gaură pe corpul fructificator prin care se răspândesc sporii. Multe specii din acest gen, până când și-au pierdut albul, sunt comestibile și chiar gustoase.
„Doamna cu voal” (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus aparține familiei Veselkov. O caracteristică neobișnuită a acestei ciuperci este prezența unui „voal” din dantelă care încurcă corpul fructificator al acestei „doamne”.
Capacul ciupercii este acoperit cu o nămol verde-maroniu care atrage insectele. Aceștia sunt implicați activ în răspândirea disputelor. Phallus indusiatus se găsește în Asia de Sud, Africa, Australia și America. Ciuperca este comestibilă și în China este utilizată pe scară largă la prepararea diferitelor feluri de mâncare.
Panus în formă de ureche
Rudă străină a volushki-ului nostru
Ciupercile acestei specii se pot distinge prin capacele lor mate și aspre și o culoare plăcută purpurie. În ceea ce privește gustul și aspectul, acesta este cel mai apropiat de valuri. Distribuit în emisfera nordică.
Grătar roșu
Un grătar crescut pe humus
Această ciupercă uimitoare este distribuită în America de Nord și Europa continentală. Cel mai adesea, rețeaua are o formațiune ovală, rotundă sau hexagonală (hexagonală).
Încă din cele mai vechi timpuri, această ciupercă a atras oamenii prin neobișnuința sa și a fost considerată un mesager al zeilor (sau mașinăriile diavolului în Evul Mediu). Cel mai adesea se separă, dar există și grupuri de zăbrele.
Ciupercă umbrelă pestriță
Mare, gustoasă, dar poate fi ușor confundată cu toadstool
Acest tip de ciupercă este unul dintre cele mai mari de pe planetă - diametrul capacului său poate ajunge la 50 cm, precum și lungimea piciorului. Ciuperca umbrelă este iubită la gătit pentru aroma sa delicată, ușor picantă și gustul blând.
Cu toate acestea, este foarte probabil ca, în locul acestei ciuperci minunate, să găsiți și să colectați un coș de toadstooluri palide otrăvitoare, așa că merită să-l verificați încă o dată, dar este mai bine să mergeți în pădure cu oameni pricepuți.
Portocaliu poros
Ciupercă poroasă în Madagascar
Numele științific este Favolaschia Calocera. A fost găsit pe insula Madagascar, dar acum este distribuit în multe țări din Africa, Asia și chiar în Hawaii și continentul australian. Micologii (oamenii de știință care studiază regatul ciupercilor) se tem că ciuperca poroasă va înlocui speciile native din aceste regiuni.
Stea cu pământ
Ciupercă asemănătoare lui Edelweiss gata să elibereze spori în aer
Această ciupercă frumoasă și miniaturală constă dintr-o cutie de spori și 5-10 petale. Deși poate fi găsit foarte des la latitudini medii, este necunoscut de culesii de ciuperci domestici (nu e de mirare - este necomestibil). „Culoarea” stelei este lungă - de la mijlocul primăverii până la sfârșitul toamnei. Prefera canepa arborilor de foioase.
Colubii aurii dezmembrate
Cupe de colubie în sol fertilizat
La fel ca majoritatea ciupercilor, colubia iubește butucii putreziți și scheletele copacilor. Crește în latitudini tropicale de pe planetă. Se remarcă din junglă prin aspectul său distractiv și colorat. Deschis în 1847.
Aleuria portocalie
Reprezentant Shaggy al regatului ciupercilor
Această ciupercă vibrantă poate fi ușor recunoscută prin corpul său asemănător coajei de portocală. Aleuria crește în grupuri mari, colorând până la 100 mp de suprafață într-o culoare portocalie pozitivă.
Ciupercile misterioase, nu plantele sau animalele, sunt încă slab înțelese. Multe specii urmează să fie descoperite. Și este posibil ca printre ele să existe specii mult mai neobișnuite și chiar înspăimântătoare.
Fly agaric
Cea mai faimoasă ciupercă
Poate cea mai faimoasă ciupercă de pe planetă. Are o aură mistică datorită proprietăților sale halucinogene - un decoct din corpurile sale de fructe a fost folosit de șamanii din America de Nord și de oracolele grecești antice și de legendarii berserkeri vikingi.
Din vina lor, apropo, călătoria lui Alice în Țara Minunilor s-a întâmplat. Conform clasificării, este considerat otrăvitor, nu este recomandat să îl consumați crud, cu toate acestea, își pierde proprietățile dăunătoare după tratamentul termic. Cu toate acestea, nu încercați!
Ciuperci de Steve Exford
Fotograful Steve Exford este specializat în fotografia cu ciuperci. Majoritatea fotografiilor sale au fost făcute în Australia. Potrivit lui Steve, unele dintre „modelele” regatului ciupercilor nici măcar nu sunt numite și niciodată nu au fost descrise de oamenii de știință.
