Continuă „războiul” nesfârșit între vegans și mâncătorii de carne. De această dată, oamenii de știință norvegieni de la centrul de cercetare Uni Research au raportat lucrările lor, anunțând finalizarea unui studiu de 5 ani care vizează studierea efectului vitaminei B12 asupra dezvoltării umane la început.
La începutul studiului, cercetătorii au prelevat probe de sânge de la 500 de copii din Nepal pentru a testa nivelurile de vitamina B12. După 5 ani, cercetătorii au făcut un alt test de sânge de la aceiași copii, apoi au efectuat mai multe teste pentru a le verifica abilitățile intelectuale. Până la sfârșitul experimentului, s-a constatat că copiii cu o lipsă de vitamina B12 sunt mult mai răi la diverse puzzle-uri și chiar la alfabetul obișnuit - sunt mai răi la recunoașterea literelor. În plus, s-a dovedit că astfel de copii întâmpină anumite dificultăți în aspectul social - au probleme de interpretare a emoțiilor semenilor lor.
Astfel, cercetătorii au putut să stabilească o legătură între vitamina B12 scăzută la sugari și problemele de dezvoltare. Oamenii de știință observă că în acest caz pot apărea probleme în stadiul dezvoltării intrauterine.
Cea mai mare parte a vitaminei B12 se găsește în carne, ouă și produse lactate, spun cercetătorii, astfel încât oamenii din țările mai sărace sunt expuși riscului, unde există o problemă clară cu posibilitatea de a-și diversifica în mod adecvat dieta. Și, desigur, veganii, care, la rândul lor, nu consumă deloc hrană de origine animală, adesea dăunând sănătății copiilor lor în același mod, întrucât, de obicei, încearcă să le insufle anumite standarde etice, pe care ei înșiși le respectă.
În plus față de o legătură directă între lipsa vitaminei B12 și dezvoltarea subestimată a abilităților intelectuale la copii, oamenii de știință au remarcat o legătură între deficiența acestei vitamine la mame și nașterea prematură. În acest caz, spun oamenii de știință, șansa de a avea un copil prematur crește cu 21 la sută.
După cum am menționat mai sus, lupta dintre vegans și mâncătorii de carne se desfășoară de mai bine de o duzină de ani. Conform OMS 2012 (Organizația Mondială a Sănătății), alimentele crude și dietele vegetariene sunt clasificate ca tulburări mentale și sunt recunoscute ca abateri de la comportamentul normal. În parte, OMS a făcut un astfel de pas după un caz care a avut loc în Spania, în care una dintre familiile alimentarilor raw din orașul Malaga și-a adus copiii la final de epuizare cu o dietă strictă.
Asociația Dietetică Americană nu este de acord cu datele OMS, care este convinsă că veganismul este benefic exclusiv pentru sănătatea umană, deoarece veganii nu consumă în general grăsimi trans, consumă mai puțin zahăr și sare, dar în același timp consumă mai multe alimente care conțin fibre. Această dietă vă permite să vă controlați mai atent greutatea.
În acest sens, aș dori să închei articolul, dar în mod corect este de remarcat faptul că, în cadrul cercetărilor științifice anterioare, s-a constatat că există aspecte pozitive mai grave ale veganismului. De exemplu, vegansii sunt cu 14% mai puțini șanse de a face cancer și cu 36% mai puține probabilități de a avea sindrom metabolic - un prevestitor de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.
Video promotional:
NIKOLAY KHIZHNYAK
