În Prefectura Gifu are loc anual cel mai mare festival de viespe din țară, „Kushihara hebo matsuri”. „Hebo” este numit aici două tipuri de viespe negre care nu sunt deosebit de agresive (prin urmare, sunt mai ușor de prins).
Festivalul are loc în prima duminică a lunii noiembrie, cuiburile de coarne sunt aduse din toată Japonia, proprietarul celui mai greu devine câștigător și primește un premiu.
Cu câteva luni înainte de festival, captatorii de viespe merg în pădure și pun momeală de viespe (pește proaspăt). Viespile, după ce au mâncat pește, se întorc la cuiburile lor și principalul lucru aici este să ții pasul cu ele și să găsești un cuib de corn. Cuibul este așezat într-o cutie specială din lemn, unde viespile continuă să crească până la toamnă, nu sunt atinse până când apar larvele.
Tradiția de a mânca viespe în alimente se estompează treptat în Japonia, la care se respectă mai ales reprezentanții generației mai vechi din regiunea Ena din Prefectura Gifu, unde se află satul Kushihara, precum și în Nakatsugawa, care se află la nord-est.
În Kushihara, creșterea viespii este un fel de hobby colectiv, parte a vieții sociale.
Video promotional:
Prin urmare, nu este surprinzător faptul că, în 1993, la Kushihara au decis să păstreze tradiția și au început anual să organizeze un festival mare, care este de obicei acoperit de televiziunea națională.
Dar tot mai puțini oameni rămân interesați de viespe, mor bătrânii, tinerii pleacă în orașe.
O specialitate locală bazată pe viespe negre și orez, într-un sos special. La festival, cuiburile de viespe sunt vândute pentru cei care doresc să gătească o delicatesă acasă, toate preparatele aspen pot fi gustate chiar la festival: viespe prăjite, viespe de ciocolată, cornete prăjite (o gustare bună de bere), viespe cu orez.
În ciuda interesului pentru festival, există un pericol - tradiția va dispărea în curând, dar atâta timp cât cel puțin un captator de viespe va fi viu, există.
