Oricine adoră să mănânce bine. În același timp, mulți dintre noi s-au gândit probabil la modul în care astronauții mănâncă cu gravitație zero. Care sunt caracteristicile mâncării în spațiu, precum și ce dificultăți sau chiar pericole stau în așteptarea astronauților în timpul micului dejun, prânz sau cină pe orbita Pământului.
Prânzul lui Gagarin
Oamenii de știință ruși s-au preocupat de problema nutriției în spațiu în timpul zborului lui Yuri Gagarin. Pentru el a fost elaborat un meniu special, format din mai multe feluri de mâncare. Deoarece nimeni nu știa cât va dura zborul său efectiv, Yuri Alekseevici a primit hrană din belșug. Mai multe feluri de mâncare, inclusiv borș, cartofi, tăieturi și sucuri au fost ambalate în tuburi speciale. Cu toate acestea, primul astronaut a gustat doar paste lichide, precum și sos de ciocolată, apoi doar ca un experiment. Primul care a reușit să mănânce normal pe orbita planetei a fost germanul Titov, al cărui zbor a durat douăzeci și cinci de ore. Astronautul a gustat supa de piure de legume cu gust, iar pentru a doua a consumat pateu de ficat, spălat cu suc de coacăz negru. În același timp, după cum a remarcat cel de-al doilea cosmonaut al Uniunii Sovietice în interviurile sale, a mâncat de trei ori,dar totuși flămând.
Ținând cont de dorințele și comentariile sale ale experților în nutriția spațială, a fost pregătit un meniu lung pentru cosmonauții sovietici. Acesta includea: plăcinte cu pește, limbă jelită de vită, burgeri de Pozhansk, borș ucrainean, întrecote, sosuri de legume, file de pui, două zeci de soiuri de sucuri și piureuri de fructe. Este de remarcat faptul că la douăzeci de ani de la zborul primului om în spațiu, cosmonauții sovietici își puteau alege mâncarea pe orbită din două sute de feluri de mâncare. În același timp, se poate remarca faptul că cosmonauții autohtoni mâncau alimente sănătoase, în timp ce astronauții americani foloseau mâncare fără gust uscate congelate, obținute din bucăți de concentrate alimentare, pulberi și lichide. În același timp, se poate observa că însăși procedura de nutriție, în special constricția mușchilor gâtului, în spațiu are loc la fel ca pe Pământ. Acest lucru a fost confirmat de Yuri Gagarin,la fel și primul astronaut american John Glen. Singura diferență este că mâncarea are un gust complet diferit în spațiu.
Operațiunea "Prânz"
În același timp, trebuie menționat că, dacă întrebările despre modul în care alimentele trebuie ambalate, cu compoziția și ingredientele sale, au fost rezolvate relativ rapid în URSS, atunci procedura alimentară însăși s-a dovedit a fi complicată și arăta ca un experiment științific. În timpul primelor zboruri, mâncarea era pur și simplu strecurată în gură din tuburi care arătau ca pastă de dinți. Dar, astfel încât să poți mânca o zi, două, o săptămână, nu mai mult. Foarte repede, locuitorii stațiilor orbitale au început să ceară oamenilor de știință condiții alimentare normale și umane pentru consumul acesteia. Drept urmare, înainte de zbor, fiecare astronaut a început să-și aleagă propriul meniu personal, conceput pentru o săptămână. Astăzi, chiar și fructe proaspete pot fi gustate pe orbită. Întrebarea mai dificilă este cu alimentația. Se livrează în spațiu în containere speciale care conțin alimente ambalate în conserve,supus unui tratament termic alternativ, extrem de ridicat și apoi de temperaturi scăzute. În timpul prânzului, aceste conserve sunt așezate în fante speciale pe masa de bucătărie. În ele, acestea sunt încălzite, apoi sunt deschise cu deschizătoare de conserve obișnuite. Mâncă mâncare cu linguri, la fel ca pe Pământ.
Video promotional:
Mai greu cu supe și compoturi. Pachetele cu concentrate din aceste vase sunt conectate la o instalație specială, în care dispozitivul adaugă cantitatea necesară de apă. Bea lichid direct din această pungă. Cel mai dificil lucru este cu pâinea. Cert este că orice firimitură în condițiile unei stații orbitale poate provoca daune enorme prin deteriorarea echipamentului sau prin intrarea în ochiul sau urechea unui astronaut. Pentru a împiedica acest lucru, un „ventilator special” este încorporat în „masa de bucătărie”, care aspiră și distruge firimiturile de pâine. A bea nu este mai puțin periculos. În greutate zero, lichidul din corpul uman încearcă să crească, provocând un blocaj în nas și umflarea feței. Ei combat acest efect neplăcut luând o anumită poziție a corpului în timp ce beau. Este interesant de menționat că conținutul caloric al alimentelor este luat în considerare separat. Un bărbat din spațiu ar trebui să consume 3200 de kilocalorii pe zi, în timp ce o femeie ar trebui să consume 2800.
Dmitry Sokolov
