Am una sau două căni de cafea pe zi”, spune Kaja Walsh, în vârstă de 26 de ani.
Cu toate acestea, acest lucru se aplică zilelor în care studentul nu este la serviciu: produce cafea pentru clienții unei cafenele de la Tribunalul de Primă Instanță al districtului Oslo.
„Mult mai mult”, recunoaște ea.
Confirmarea ipotezelor anterioare
Dar, se pare, tocmai despre asta nu ar trebui să-și facă griji. Un studiu științific publicat în această săptămână în respectata medicină internă JAMA confirmă concluziile studiilor individuale și ipotezele făcute mai devreme: băutorii de cafea trăiesc mai mult decât cei care stau departe de a fuma băuturi cu cofeină.
Opt căni pe zi
Video promotional:
Aproape jumătate de milion de britanici au fost monitorizați de peste zece ani. Aproape 110 mii dintre ei nu au băut cafea. 214 mii au preferat cafeaua instant, 87 mii au băut diferite tipuri de cafea filtrantă sau cafea preparată, iar 74 mii au băut cafea decofeinizată. Aproximativ 10.000 de respondenți beau opt căni de cafea sau mai multe zilnic.
În cei 10 ani în care a fost realizat studiul, au murit 14.225 de participanți. Oamenii de știință au luat în calcul toate variabilele posibile și au concluzionat că riscul de a muri pentru cei zece ani pentru cei care au rămas departe de cafea a fost cu 10-15% mai mare. Se pare că băutorii de cafea trăiesc mai mult, indiferent de tipul de cafea și de cantitatea acesteia. Această constatare s-a aplicat și unui grup care bea opt sau mai multe căni pe zi.
În Norvegia, autoritățile din domeniul sănătății au spus anul trecut că cafeaua făcută cu o presă franceză, cafea preparată cu cafea, espresso și cafea de la aparate cu capsule conține grăsimi care cresc nivelul de colesterol. Dar cafeaua filtrată și instantanee erau pe listă cu un semn în plus. Cifrele britanice nu reflectă diferența dintre aceste tipuri de cafea.
Calmati iubitorii de cafea
Noul studiu concluzionează: „Rezultatele furnizează dovezi suplimentare că consumul de cafea poate face parte dintr-o dietă sănătoasă și poate asigura liniștitorii și consumatorii de cafea”.
Cercetările anterioare au sugerat că anumite substanțe din cafea pot ajuta la tratarea inflamației și la îmbunătățirea absorbției insulinei. Erikka Loftfield, autorul principal al studiului și om de știință al Institutului Național al Cancerului din SUA, a declarat pentru AP că încă caută o explicație de ce cafeaua întinde clar viața. Ea subliniază că cafeaua conține peste o mie de compuși chimici.
Cafea neagră: bună sau rea?
Linn Kvalvik, în vârstă de 31 de ani, primește o ceașcă de cafea de la barista Kaya Walsh și spune că bea două-trei căni de cafea zilnic - adesea cu lapte.
„Este minunat? Sunt înclinat să spun că nu puteți spune că cafeaua neagră este ceva nesănătos”, spune Qualvik. Walsh nu știe nici răspunsul.
„Într-o zi, cafeaua neagră poate fi ceva sănătos. În cealaltă, nesănătoasă. Mă voi referi la cercetări care spun că cafeaua neagră nu este rea pentru sănătatea ta, zâmbește Walsh.
Am fost la ceai
Turiștii australieni Mark și Kate Darby, amândoi în anii 60, nu sunt tentați să creadă în informațiile pe care cafeaua le prelungește viața.
„Am trecut la ceai. Amândoi au început să se simtă ceva mai rău, de la cafea am început arsuri la stomac”, spune Keith. Dar nu exclud că pentru majoritatea oamenilor, cafeaua poate fi utilă și le poate consolida sănătatea.
Nu le place ce fel de ceai este servit în Norvegia.
"Acesta este primul loc în timpul călătoriei noastre în Norvegia și Suedia, unde ni s-a servit ceai real într-o ceainică", spune ea.
Kjetil Hanssen
