Ieșiți din casă - indiferent în ce oraș. Uită-te in jur. Nimic nu confundă? Nu observați diferența cu peisajul care a fost acum doi sau trei ani? Îți voi spune: ma-ha … corect - … zines. Mai exact, supermarketurile. Au umplut totul în jur și continuă să se reproducă ca o păstăi de vacă pe câmpurile din apropierea Moscovei.
Pe micile mele - patruzeci de case - strada 18 (!) Supermarketuri alimentare. Aceasta înseamnă - în medie, pentru un magazin din fiecare clădire rezidențială, deoarece există și altele nerezidențiale. Unii, nu glumesc, am doi. De la un capăt al clădirii cu nouă etaje - "Pyaterochka", de la celălalt - un fel de "Bill". În același timp, populația nu crește: nu a existat nicio construcție în zona mea de 15 ani și, sper, nu este de așteptat.
"Pyaterochka", "Magnet", "Billa", "Dixie", "Perekrestok", "Vkus Vill", "Pyaterochka", "Magnet", "Billa", "Dixie", "Pyaterochka", "Crossroads", " Taste of Will.”Această melodie proastă poate continua și mai departe. Uneori, unele „măsline” sau misterioase „28 de arome” se mărunțesc în mulțime - dar acesta este același plictisitor, cu același sortiment plictisitor.
Cu cât sunt mai multe magazine, cu atât concurența este mai mare, cu atât produsele sunt mai bune și prețurile sunt mai mici - spuneți și veți avea dreptate. Teoretic. Și practic nimic de acest fel. Pentru că nu magazinele, dar rețelele concurează între ele. Acționând sub același sistem - nu prea prietenos față de producător și cinic față de cumpărător. Pur și simplu, vor primi în orice caz 50-100 la sută din valoarea de marcare.
Dar sunt mai îngrijorat de altceva: ucid toate lucrurile vii din jur. Ele distrug mediul urban. De exemplu, a existat un magazin hardware mare pe strada următoare, unde oamenii mergeau pentru orice nevoie de gospodărie - de la un șurub la un jacuzzi inclusiv. Ce este în locul celui economic acum? Așa este - „Dixie”. Sau o cafenea dincolo de stradă - o cafenea cu gunoaie, sincer: sushi, pizza, Sibirskaya Korona, am fost acolo odată. Dar totuși - o cafenea. Ce este la locul lui acum? „Magnet”, desigur.
Situația cu baia m-a terminat - aproape propria mea baie Koptevsky, unde mergeam în fiecare zece ani, în fiecare joi, era ceva ca un club regional, unde nu numai că iau o baie de aburi, dar, nu mai puțin important, comunică. Cu câțiva ani în urmă, băile au fost puse în reconstrucție. Știți ce a fost descoperit acolo mai întâi? "Pyaterochka"!
Nu mai vorbim de faptul că rețelele înăbușesc comerțul alimentar normal. Scaunele preferate de măcelărie și legume continuă să funcționeze, dar zilele lor, mă tem, sunt numerotate.
Dar trebuie să existe un fel de plan, deși nu unul general (nu vorbește despre asta), dar totuși un plan? Există standarde? De exemplu, ar trebui să existe două astfel de magazine la 10 mii din populație, unul astfel, o clinică, o școală etc. Este clar că vânzarea cu amănuntul este un subiect nemuritor și câștig, dar oamenii nu mănâncă doar, ci au solicitări de o comandă mai mare - de exemplu șuruburi. Nu mai vorbim de baie. Și în general - despre soi.
Video promotional:
Vorbesc acum despre Moscova, dar situația este exact aceeași în orice oraș din țară. Și aceasta este o problemă serioasă pentru producătorii locali mici și mijlocii. Rețelele și rețelele care operează cu volume gigantice, nu observă micul producător - nici măcar nu dăunează, ci doar pentru că nu intră în lanțul lor tehnologic și logistic.
Deci, dacă faci brânzeturi minunate. Dar le faci 100 de kilograme pe săptămână, acest lucru nu este suficient pentru un singur magazin. Dacă începi să faci cel puțin o tonă, vino și vorbește. Și cum va începe un producător de brânză să producă o tonă pe săptămână dacă îi este dificil să vândă chiar și un centenar? Pentru că, pe de o parte, rețelele nu sunt interesate să lucreze cu el, dar pe de altă parte, au ucis tot micul comerț care ar putea funcționa cu aceeași mică producție. Au ucis fără nicio dorință și cu siguranță, fără a face eforturi speciale - nu sunt concurenți. Și pur și simplu înmulțind și umplând întreaga nișă ecologică și chiar din abundență. Lanțurile mari funcționează cu exploatații agricole mari și industrii alimentare, dar pur și simplu nu există loc pentru micile pe această piață.
Există un astfel de concept - dezvoltarea durabilă. Cuprinde o mulțime de factori diferiți, dar unul dintre principalii este diversitatea. Cu cât economia este mai diversă - de exemplu, agricultura și producția de produse alimentare - cu atât dezvoltarea unui teritoriu mic sau mare este mai durabilă. Dacă destul de aproximativ - o anumită rețea a falimentat și a încetat să mai existe - nu s-a întâmplat nimic groaznic: producătorul are unde să vândă și oamenii - să cumpere și fără ea.
Varietatea este, de asemenea, în produsele fabricate. Supermarketurile doresc produse standardizate cu o durată de valabilitate lungă. Aceștia, chiar și în sezon, vând roșii din plastic fără gust și inodore, deoarece sunt avansate din punct de vedere tehnologic. Și pentru a vinde soiuri locale cu aceleași roșii - nu. Este rentabil să transportați produse Danone ale unei rețele chiar și la sute de kilometri distanță, dar nu este posibil să vindeți produsele unei fabrici de lactate locale.
Printre altele, toate acestea afectează biodiversitatea - în toate supermarketurile noastre, avem aceiași cartofi, aceleași cepe, aceleași morcovi, la fel - și internațional - totul. Toate exploatațiile agricole cresc aproximativ aceleași rase de bovine - de asemenea internaționale. Și soiurile și rasele locale nu se dezvoltă - pur și simplu pentru că nu există nicăieri unde să le vinzi totul. Și este vorba și despre dezvoltarea durabilă și securitatea alimentară. Deoarece este mai mare biodiversitatea, cu atât sistemul este mai durabil. Unele soiuri și rase vor muri din cauza unui tip de ciumă, dar altele vor rămâne. Ei bine, sau nu - dacă nu mai rămâne nimic.
Nici nu vorbesc despre faptul că multe tipuri de produse nu sunt deloc disponibile în supermarketuri. Încercați, de exemplu, să cumpărați acolo o gâscă sau o rață. Sau ceva păstârnac.
Nu cer o declarație de război pentru lanțurile de supermarketuri - ele sunt o parte importantă a economiei. Dar nu este o coincidență că din când în când există apeluri pentru a le limita - fie în expansiune, fie în timpul lucrului. Închiderea, de exemplu, în weekend - astfel încât alte tipuri de comerț să se dezvolte cel puțin puțin.
Acum este la modă să creăm orașe de marcă, să creăm identitate urbană. Desenați o clădire cu mai multe etaje. Mai jos sunt vitrine mari și un semn „Pyaterochka”. Ei bine, sau „Dixie” dacă îți place portocaliu mai mult decât roșu. Iată un portret complet de recunoscut al oricărui oraș din Federația Rusă. Oricine.
Dmitry Mikhaylin
