Cercetătorii americani au detaliat mecanismul prin care popularul supliment alimentar glutamină controlează implementarea programului genetic în celulă. Studiul corespunzător a fost publicat în revista Immunity, raportată succint de Universitatea Alabama din Birmingham (SUA).
Experții au arătat că alfa-cetoglutaratul, un metabolit intracelular (produs de descompunere) al glutaminei, joacă un rol important în reglarea programului genetic de diferențiere celulară. În special, suplimentul alimentar modifică structurile de legare la ADN ale unuia dintre factorii de transcripție, proteina CTCF.
Autorii au ajuns la astfel de concluzii în cursul experimentelor cu un sistem model de celule T imune, care, în special, se diferențiază ca răspuns la acțiunea paraziților (viruși și bacterii). Oamenii de știință au investigat, de asemenea, celulele stem embrionare, care sunt capabile să se dezvolte în orice tip de unități structurale elementare ale corpului.
Activitatea oamenilor de știință face posibilă înțelegerea factorilor care afectează diferențierea celulelor. Una dintre aplicațiile practice ale studiului, oamenii de știință văd un studiu detaliat al mecanismelor răspunsului imun, a cărui încălcare poate duce la dezvoltarea unui număr de boli, în special, cancer.
Glutamina este unul dintre cei 20 de aminoacizi care formează proteine. Este cel mai abundent aminoacid liber din sângele uman. Substanța este utilizată pe scară largă ca aditiv alimentar, în special în nutriția medicală și sportivă.
