Personal, îmi amintesc foarte bine sucurile sovietice, atât în sticlă (cu un agitator de sare și cu o lingură de roșii), cât și în conserve. Am cumpărat și am băut cu plăcere. Acum scriu cât de bună și naturală a fost producția de sucuri.
Iată un pic de istorie …
Producția în masă de sucuri sub URSS a început în anii '30. Anastas Mikoyan, comisarul popular al industriei alimentare, a adus această idee din SUA. Acolo, în America, liderul sovietic a spionat obiceiul de a bea suc de portocale dimineața.
Cu toate acestea, deși aceasta părea o veche tradiție pentru Mikoyan, de fapt, americanii stăpâneau acest obicei nu cu mult timp înainte. Adică portocalele, desigur, erau populare. Și să mănânc o jumătate de portocală pentru micul dejun, scoțându-și pulpa cu o lingură specială cu margini zimțate - toată lumea i-a plăcut. Dar gândul curios al antreprenorilor locali a găsit o idee nouă. Un anume Don Francisco s-a gândit pe bună dreptate: ce se întâmplă dacă înlocuiți portocala cu suc? Aceasta, până la urmă, nu jumătate va fi folosită de toată lumea, ci de întreg, sau chiar de mai multe! Deci în 1915 storcătorul a fost inventat și a câștigat inimile a milioane de americani. Și a adus miliarde comercianților de fructe.
Deci, lui Mikoyan i-a plăcut foarte mult. Problema a fost că portocalele nu au crescut în URSS. Și țările africane nu luaseră încă calea dezvoltării socialiste. Și nici măcar nu au încercat să scoată portocale pentru arme și tractoare.
Cu toate acestea, fără ezitare, conducerea sovietică a găsit un înlocuitor - sucul de roșii. Pe care au început să le producă în celebrele conserve de trei litri. În anii 1960, gama s-a extins - au fost construite multe fabrici. Pe care au făcut sucuri bune din mere, pere și prune.
Video promotional:
În URSS s-a stabilit producția industrială de suc de mesteacăn ieftin, îmbuteliată în borcane de sticlă de trei litri (un pahar de suc a costat 8 copecuri, a fost unul dintre cele mai ieftine sucuri).
Ieftinitatea în URSS și disponibilitatea generală a produsului în epoca scăzutei răspândite au devenit în opinia greșită și răspândită că un surogat este vândut pe scară largă în magazinele de vânzare cu amănuntul în loc de suc natural, care poate fi obținut cu ușurință prin amestecarea apei, zahărului și acidului citric în anumite proporții.
Cea mai dezvoltată a fost extracția de seva de mesteacăn în Belarus, în nordul Ucrainei și în partea de mijloc a Rusiei.
Încă a existat o problemă cu ambalajul. Și sucul a fost turnat în aceste borcane foarte uriașe. Ulterior, conform GOST 1974, au fost produse următoarele tipuri de sucuri: cireș, struguri, merișoare, măr, rodie, pere, prune și vișine. În același timp, în recipient au fost adăugate sticle de 0,7 litri.
Dar dacă vrei să ai un singur pahar, mergi la pavilionul Sucuri-Apele sau la o secțiune specială din magazinul alimentar. Cetățenii noștri au aflat că sucurile pot fi ambalate convenabil doar în 1980, în timpul Jocurilor Olimpice.
În acel moment, a fost achiziționată o cantitate uriașă de suc de portocale, ambalat în Finlanda în pungi mici de 200 tetrapak. Aceste containere de carton au venit cu un tub de plastic. În general, totul este așa cum este astăzi.
Dar, deși recipientul cu sucuri în vrac era urât și incomod, sucurile în sine erau uneori destul de bune. Cel puțin în comparație cu cele moderne, acestea erau lipsite de substanțe chimice și aditivi.
Cu excepția cazului în care a fost puțin zahăr în sucul de mere. Și adică, merele noastre nu diferă prin dulceața naturală. Experții mai spun că sucurile au fost apoi stoarse doar direct. Nicio reconstituire din pulbere sau concentrat.
Așadar, au fost sucuri naturale, fără nicio înșelătură?
