Crocodilul Sargan sau peștiul cu ac Hound (Tylosurus crocodilus) este cel mai mare reprezentant al crustelui, uneori este numit peștiul uriaș. Atinge o lungime de puțin sub 2 m și o greutate de peste 6 kg.
Se găsesc mai ales în apropierea coastei și în apropierea recifelor de corali. Preferă păstrarea în turme mici sau singure. Pescarii se tem de acest pește, deoarece noaptea se năpustește în lumină, sare din apă și poate răni grav pescarul cu dinții ascuțiți.
Sarganul este un pește pelagic, adică. trăiește în ape deschise mai aproape de suprafața apei. Se hrănește cu alți pești mici: hamsie, sprat, macrou tânăr etc. Corpul peștilor săgeată este foarte aerodinamic. Poate ridica viteza mare, făcând fulgere scurte. În timpul vânătoarei, garnizoana poate ajunge într-o asemenea emoție încât sare din apă după ce prada fugă. De asemenea, face lumânări înalte atunci când este prins de pescari.
Sarganul este un pește comercial valoros. La scară industrială, este prins în apă superficială într-o plasă. Pescuitul cu învârtirea dintr-o barcă sau o barcă este, de asemenea, popular. Cel mai adesea, peștele se servește prăjit sau copt. Oasele peștilor sunt verzi datorită biliverdinului (pigmentul verde din bilă), ceea ce îi împiedică pe unii să mănânce pești săgeți, dar peștele este absolut sigur.
Video promotional:
Familia Sargan - Belonidae - are un corp lung și zvelt, acoperit cu solzi foarte mici, și maxilare puternice alungite, dotate cu dinți canini ascuțiți, îi deosebesc bine de familiile înrudite - semi-melc, pește zburător, macrou. Pe parcursul dezvoltării individuale, prăjiturile unor peștișori trec prin „stadiul de semi-pește”, care atestă incontestabil apropierea sistematică a acestor pești.
În familia sarganului există 9 genuri și aproximativ 25 de specii. Locuiesc în principal în ape marine, dar și salate și dulci, în mare parte în zonele tropicale și subtropicale. Unele specii marine trăiesc, totuși, într-o zonă cu apă caldă moderat, în timp ce crustele de apă dulce, dintre care există doar 5 specii, nu se găsesc decât în tropice: sunt cunoscute din râurile din America de Sud (Ecuador, Guyana, Brazilia), Asia de Sud-Est (din India și Ceylon până în Indonezia) și Australia de Nord. Două specii de garoci de apă dulce aparțin genului răspândit Strongylura, celelalte trăind în apele de coastă și intră ocazional în estuarele râurilor; restul aparțin genurilor independente, dar foarte apropiate.
Gustul se găsește în principal în apropierea coastei, iar printre ele există chiar și cele care trăiesc doar pe recifele de corali. Garnitura cu coada neagră (Strongylura strongylura), obișnuită în golfurile și golfurile de pe coasta Asiei de Sud, în timpul mareei joase poate rămâne în zona drenată, aruncându-se în pământul moale până la o adâncime de aproximativ jumătate de metru. În același timp, există și astfel de specii care merg departe în oceanul deschis. Printre acestea se numără, în special, peștele de tip panglică (Ablennes hians), care este destul de comun în zona pelagică tropicală.
Sarganele sunt cei mai mari reprezentanți ai ordinului peștilor asemănătoare cu peștele. Gustul de crocodil gigant (Tylosurus crocodilus), comun în apele tropicale din toate oceanele, atinge, de exemplu, lungimea de 150-180 cm. Există, totuși, și specii mai mici, a căror dimensiune nu depășește 30-40 cm. De obicei, peștele înot se înoată cu ajutorul încovoierii în formă de val a corpului, dar sunt capabile și de aruncări ascuțite efectuate cu viteză mare. Când sunt înspăimântați sau sunt în căutarea pradelor (toți gâștii sunt prădători care se hrănesc în principal cu pești), ei sări din apă, făcând salturi mari. Sarganele sunt adesea aruncate din apă pentru a sări peste obstacolele care plutesc pe suprafața apei, care pot include obstacole artificiale, de exemplu bărci sau plute. În acest caz, garnizoanele mari pot reprezenta un pericol semnificativ pentru pasageri. Într-adevăr,există cazuri în care astfel de salturi au dus la răni periculoase pentru pescari.
Toți crustele sunt pești comestibili, deși în unele țări există un anumit prejudiciu față de aceștia datorită straniei culori verzi a oaselor lor. Cea mai mare parte a crustelor se recoltează numai pentru consum local în stare proaspătă, iar doar câteva sunt obiectul pescuitului special.
În apele sovietice, există două tipuri de peștișori - peștișorul comun (Belone belone) și peisajul din Orientul Îndepărtat (Strongylura anastomella). Garnitura comună sau atlantică este distribuită în ape moderat calde în largul coastelor vestice și sudice ale Europei și Africii de Nord, din Capul Verde până în Islanda și Norvegia (unele exemplare au fost capturate mai la nord - spre estul Murman și Marea Albă). Această marfă se găsește și în mările baltice, nordice, mediteraneene și negre. Acesta atinge o lungime de aproximativ 90 cm; Cu toate acestea, forma Mării Negre nu crește până la această dimensiune (lungime până la 66 cm, greutate până la 300 g). Este vorba despre un pește prădător, care este principalul aliment în Marea Neagră, fiind diferiți pești mici, în principal de hamsie, după care garnizoanele intră în Marea Azovului primăvara. Procesul de creștere a crustelor comune are loc în fâșia de coastă, iar ouăleechipat cu filamente lipicioase, atașat de alge și iarbă de mare. În bazinul Mării Azov-Negre, crustele, denumite de localnici "igloi", au o oarecare importanță economică, iar recent chiar a fost făcută o propunere cu privire la dorința introducerii acestui pește în Marea Caspică.
Garnitura din Orientul Îndepărtat este comună în mările care spală coastele Japoniei, Coreei și Chinei de Nord. În apele noastre, se găsește doar vara în largul coastei de la Primorye de Sud. Acest gustar, care are o lungime de până la 90 cm, este uneori prins în plase fixe în golful Peter the Great, dar, datorită numărului mic, nu are valoare comercială.
