Acum se pare că au existat dintotdeauna. Dacă trebuie să reîncălziți pizza rece sau prânzul adus de acasă, nu puteți găsi un aparat mai util în bucătărie decât un cuptor cu microunde. Da, sunt cei care încă se tem de acest miracol al tehnologiei și cred că cuptorul cu microunde „dăunează” alimentelor în timpul gătitului. Pe 8 octombrie, cuptorul cu microunde își sărbătorește ziua de naștere. Iată câteva fapte interesante despre ea.
De la laboratorul militar la bucătărie
La fel ca multe alte electrocasnice, cuptorul cu microunde a fost inventat de militari. În timp ce studia radiațiile cu microunde, inginerul american Percy Spencer a observat că încălzește produsele care se încadrează în domeniul magnetronului. Percy Spencer a lucrat pentru Raytheon (un producător de radar militar american), dar pe 8 octombrie 1945 și-a brevetat invenția ca inventator civil comun. Brevetul a fost eliberat abia în 1946, la urma urmei, războiul tocmai se încheiase, nu totul se putea face rapid.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
Și un an mai târziu, aceeași companie militară Raytheon, în paralel cu radarele și sistemele de acționare, a lansat primul cuptor cu microunde. Acest monstru avea aproape doi metri înălțime, cântărea mai mult de trei sute de kilograme și era folosit exclusiv în unități militare și spitale pentru a dezgheța alimente. Un astfel de cuptor miraculos cu o capacitate de trei kilowați (care este doar de două ori mai mare decât cele moderne) costă doar 3.000 de dolari.
Această lafa nu a putut dura mult, în 1955 au oferit un cuptor de uz casnic mult mai ieftin, iar în 1962 japonezii de la Sharp au început să producă cuptoare cu microunde de uz casnic de serie. Aici prețul s-a prăbușit aproape imediat la un nivel acceptabil.
Foto: matome.naver.jp
Video promotional:
Apropo, din când în când în presă puteți găsi povești despre modul în care radiația cu microunde a fost testată pentru prima dată în URSS. Acest lucru nu este în întregime adevărat, studiul cu microunde a fost studiat mult timp în paralel atât în URSS, cât și în SUA, dar aici primatul aparține celui care a ghicit să înceapă să-l folosească în acest fel.
Mituri și legende cu microunde
Este clar că pentru mulți, cuptorul cu microunde încă arată ca magie. Mâncarea zace, nici gazul, nici elementul de încălzire nu sunt vizibile, dar se încălzește. Mai mult, devine chiar fierbinte. Evident - vrăjitorie neagră, greu folositoare pentru mâncare.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Din punct de vedere al fizicii, nu există nimic complicat sau minunat în design. Există un magnetron într-o cameră metalică care generează cuptoare cu microunde. Energia unor astfel de vibrații determină mișcarea moleculelor, iar frecarea lor una împotriva celeilalte încălzește alimentele. Micile orificii rotunde din ușă sunt dimensionate special pentru a preveni ieșirea microundelor din camera metalică. De aceea nu puteți folosi cuptorul cu microunde cu ușa deschisă.
Nu, în timpul funcționării, cuptorul cu microunde nu distruge structura apei și a alimentelor, transformând oligoelementele utile în agenți cancerigeni. Indiferent cât de mulți oameni de știință au studiat produsele încălzite la cuptorul cu microunde, nu au reușit să găsească o diferență cu produsele care nu au fost supuse unei astfel de prelucrări. Și apa nu are deloc structură, bineînțeles, decât dacă există o bucată de gheață în fața ta.
Așa că folosește cuptorul cu microunde fără îndoială și nu-ți face griji, nimic rău nu se va întâmpla cu prânzul tău.
Cuptor cu microunde și extratereștri
Este mult mai rău atunci când cuptorul cu microunde intervine fără permisiune. În 1998, oamenii de știință australieni de la observator au înregistrat un semnal neobișnuit la 2,4 GHz. Inițial, s-a presupus că acesta este un semnal de la un obiect spațial. I s-a dat chiar numele de perion (în onoarea creaturii fabuloase).
Au studiat acest semnal misterios, care a fost repetat în mod regulat timp de șaptesprezece ani. Am reușit să publicăm mai multe articole cu posibile explicații, să organizăm conferințe și să încercăm să explicăm de ce acest semnal este surprins exclusiv în acest observator. Adevărul a devenit clar abia în 2015, când echipamentele noi au fost aduse la observator. S-a dovedit că semnalul a fost dat de un cuptor cu microunde dintr-o cameră din apropiere, când a semnalat că se pregătește cina și acest semnal a dat o iluminare asupra instrumentelor sensibile ale observatorului.
Cu toate acestea, ne putem bucura doar că omenirea are un dispozitiv atât de util și necesar. Nu vă fie teamă de ea, pur și simplu nu puneți ouă înăuntru (acestea explodează, iar aceasta nu este o glumă), nu folosiți ustensile metalice (provoacă indignarea microundelor) și totul va fi bine. Apropo, este timpul să mâncăm!
Mihail Kotov
