Oamenii de știință americani au numit o modalitate eficientă de a prelungi viața la vârsta adultă. Studiul corespunzător a fost publicat în New England Journal of Medicine, raportat pe scurt de Universitatea Harvard (SUA).
Experții au arătat că o tranziție treptată către o dietă sănătoasă bazată pe utilizarea alimentelor din cereale integrale, legume, fructe, nuci și pește, împreună cu o reducere simultană a proporției de carne roșie și băuturi cu zahăr, reduce semnificativ riscul de deces prematur.
Experții consideră că dieta mediteraneană și abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea (abordările dietetice pentru a opri hipertensiunea) sunt cele mai potrivite regimuri alimentare.
Oamenii de știință au urmărit modificările obiceiurilor alimentare de aproximativ 74 de mii de adulți pe o perioadă de 12 ani (1986-1998), după care același grup de persoane a analizat apariția factorilor asociați cu riscul de deces prematur în următorii 12 ani (1998-2010). Autorii au preluat materialele necesare din două studii pe termen lung.
Analiza a arătat că îmbunătățirile calității dietei pe o perioadă de 12 ani au fost asociate cu o scădere a riscului de mortalitate în următorii 12 ani. Înlocuirea unei porții zilnice de carne roșie cu nuci sau leguminoase a redus riscul de deces din orice cauză cu 8-17 la sută.
Dieta mediteraneană este bogată în legume, fructe, nuci, leguminoase (mazăre, fasole și linte), ulei de măsline nerafinat și pește. O astfel de dietă exclude aproape alimentele care conțin grăsimi saturate, în special produsele lactate, carnea și păsările. Consumul moderat de vin este, de asemenea, adesea inclus în dieta mediteraneană.
În iunie, oamenii de știință americani și italieni au descoperit principalul ingredient din dieta mediteraneană care promovează sănătatea creierului: uleiul de măsline.
