Specialiștii de la Centrul de Cercetări Biotehnologice de la Spitalul St. Michael (Canada) au dovedit că alimentele bogate în grăsimi nesaturate (cum ar fi uleiul de măsline) protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Acest lucru a fost anunțat într-un comunicat de presă pe MedicalXpress.
Se știe că apolipoproteina A-IV (ApoA-IV), o proteină plasmatică al cărei conținut în organism crește după masă, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Într-o nouă lucrare, oamenii de știință au arătat că ApoA-IV este un factor care inhibă activitatea trombocitelor, care joacă un rol cheie în procesele patologice care afectează sistemul cardiovascular.
S-a dovedit că apolipoproteina blochează proteina membrana glicoproteina IIb / IIIa (integrina αIIbβ3), care este implicată în agregarea trombocitelor. Acesta din urmă promovează coagularea sângelui, dar poate provoca și obstrucție vasculară și tromboză, care este una dintre principalele cauze ale bolilor cardiovasculare și ale mortalității asociate. ApoA-IV se leagă de integrină și îl împiedică să se atașeze de fibrinogen, o proteină „punte” care leagă integrinele de la celule diferite între ele. Acest lucru reduce nivelul de agregare a trombocitelor.
ApoA-IV facilitează fluxul sanguin aproape imediat după o masă care conține grăsimi nesaturate. Este cel mai activ noaptea și cel mai puțin activ dimineața. Potrivit oamenilor de știință, acest lucru explică de ce convulsiile și atacurile cerebrale apar adesea după trezire. Cercetările viitoare vor trebui să contribuie la dezvoltarea unor tratamente adecvate pentru bolile cardiovasculare.
