Un vânt periculos a străbătut Silicon Valley - cel puțin conform presei. Directorii de tehnologie beau apă brută, care poate conține contaminanți și agenți patogeni, și consideră că este sănătoasă. „Lenta.ru” spune cum restul lumii este surprins de moda incredibilă a startup-urilor și dacă acesta este de fapt cazul.
Antreprenorul Doug Evans nu este un om sărac, așa că a supraviețuit cu ușurință falimentului startup-ului său. Doar câteva zile mai târziu, a postat pe Instagram despre un nou hobby - apa brută. Evans susține că a încetat să bea din robinet cu mult timp în urmă și acum folosește doar apă netratată și nebierită. Este convins că este bine pentru sănătate.
A obține o astfel de apă este o întreagă căutare. Există un izvor lângă San Francisco, dar calea către acesta este tăiată de o alunecare de teren. Trebuie să vă croiți drum pe teritoriul privat, unde persoanele din afară nu sunt permise. Evans a mers să aducă apă noaptea, când erau mai puține șanse să fie prins. „Ai nevoie de dexteritate și capacitate de a acționa orbește. Și dorința de a experimenta, spune el. "Trebuie să purtați sticle literalmente în întuneric."
După închiderea companiei sale, Evans a declarat un „post de curățare” și a rămas fără hrană timp de cinci zile - doar apă brută. „Știu că, când vine vorba de sănătate, sunt extremist”, recunoaște el. - Dar nu sunt singur. Sunt mulți oameni care fac la fel. Nu știi niciodată pe cine te vei împiedica în apropierea izvorului.
Cetone și cacao
Acest lucru este ușor de crezut. La un moment dat, Silicon Valley a luat-o razna după o dietă ketogenică, bogată în grăsimi și săracă în proteine. Apoi, marii locali au fost duși de post medical. Este un pas de la aceasta la o dietă crudă sau credința în calitățile supranaturale ale apei netratate.
Video promotional:
CEO-ul Evernote, Phil Libin, a declarat anul trecut pentru The Guardian că știe despre două duzini de investitori și lideri de afaceri care omit periodic mâncare. El consideră că postul este unul dintre cele mai importante lucruri din viața sa. „Starea mea de spirit s-a îmbunătățit considerabil, îmi este mai ușor să mă concentrez, am o sursă constantă de energie”, spune el. - Mă simt mai sănătos. Și mă ajută să gestionez mai bine compania."
Pentru fiecare tendință de wellness pe care toată lumea din Silicon Valley o cunoaște, există zeci la o scară mai mică. Un exemplu bun este povestea fostei angajate Google Sena Schellenberg, care a contribuit la dezvoltarea ochelarilor de realitate augmentată Google Glass. Ea a declarat pentru Business Insider că a încercat cacao pentru prima dată în 2016. Băutura i-a făcut o impresie neașteptat de puternică. „Am simțit că toată vechea mea personalitate se prăbușește”, spune ea.
Cacao l-a înnebunit pe Schellenberg. Ea a crezut în puterea sa de vindecare, a renunțat la slujba de la Google și a plecat în America de Sud pentru a întâlni șamanii și a participa la ceremoniile de cacao. După ce s-a întors în California, a deschis cursuri plătite unde învață cum să scape de obiceiurile proaste, să întărească legăturile cu ceilalți și să găsească bucurie prin consumul de cacao. Nu există încă mulți adepți, dar aceasta este o afacere profitabilă. În urmă cu un an, nimeni nu auzea nici de apa brută.
Apă crudă
America a aflat despre tendința apei brute la sfârșitul lunii decembrie dintr-un articol din New York Times. Ziarul a vorbit cu Evans și a găsit alte persoane care au aceleași opinii. Sunt convinși că nu există minerale și microorganisme valoroase în apa de la robinet și, în locul lor, clor și fluor, care sunt periculoase pentru sănătate.
„Gândiți-vă la mine ca la un teoretician al conspirației, dar fluorura este un medicament care spală creierul, care nu vă aduce beneficii dinților”, spune Muhande Singh, un personaj colorat, cu părul până la umeri, care preferă să meargă desculț și să facă poze cu trunchiul gol. În urmă cu câțiva ani, numele său era Christopher Sanborn, dar apoi s-a dus cu băuturile din brânză, a luat un nume indian și a deschis compania Live Water, care transportă sticle de sticlă cu apă de izvor la San Francisco. Pentru un litru, Live Water percepe până la 30 USD. Este scump, dar startup-urile californiene au bani. Plătesc și nu se plâng.
Singh crede că decontaminarea face apa moartă. Apa „reală” pe care o vinde compania sa se presupune că este mai gustoasă și lasă o senzație plăcută în gură, dar este stocată nu mai mult de o lună. „Rămâne proaspăt pentru un ciclu lunar după naștere”, explică Singh. - Dacă rămâne prea mult, va deveni verde. Oamenii nici măcar nu știu despre asta, pentru că beau apă moartă, care nu devine niciodată verde.
Live Water are concurenți - de exemplu, Tourmaline Springs, care percepe 2,99 USD pe litru. Și în San Diego, există un întreg depozit de apă brută - Eden lichid. New York Times susține că, până la sfârșitul anului 2017, a vândut 3.500 de litri pe zi la 2,50 dolari galonul (aproximativ patru litri). Vânzările magazinului se dublează în fiecare an.
Vibrion pentru micul dejun
Răspunsul la articolul din New York Times a fost rapid și nemilos. Nimanui nu-i plac sacii de bani plictisitori care risipesc bani si nu se gandesc la consecinte. În acest caz, atât apropierea, cât și consecințele sunt evidente pentru oricine știe ce fel de „minerale și microorganisme” se găsesc în apa brută. "Simțul din gură al Giardiei, iar gustul bun este dizenteria", a spus autorul Caterina Valente pe Twitter.
„Când nu este tratată, apa poate conține substanțe chimice și microorganisme care pot trimite o persoană la spital sau pot provoca un focar”, a declarat pentru revista Time Vince Hill, șeful infecțiilor transmise de apă la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. "De fapt, apa brută poate fi orice vrei."
„Totul este grozav până când o fetiță de zece ani moare în agonie de holeră undeva în Montecito, California”, a declarat expertul în siguranță alimentară Bill Marler, citat de Business Insider. Aceasta este mai mult decât o perspectivă reală: mii de oameni mor de holeră în țările lumii a treia.
Criticii spun că înfățișarea nasului la standardele moderne de tratare a apei, care salvează SUA de aceeași soartă, este cel puțin iresponsabilă. "Proliferarea scepticismului cu privire la infrastructura apei sau importanța tratamentului apei este îngrijorătoare - și ar putea avea implicații reale", comentează Vox.
Stație de tratare a apei.
De unde vine apa
Adversarii apei brute nu s-au oprit la reclamațiile presei. „Am primit sute de mesaje”, a declarat pentru The Guardian cofondatorul Tourmaline Springs, Seth Pruzanski. - De la insulte directe la declarații pe care le intimidăm în mod deliberat și le smulgem oamenii. În doi dintre ei au existat amenințări că vor veni și ne vor împușca.
Prusanski crede că Tourmaline Springs nu merita o asemenea ură. Potrivit acestuia, apa de la sursa companiei și fără tratament îndeplinește toate standardele sanitare. „Există o diferență uriașă între apa care se bea dintr-un râu undeva în pădure și apa dintr-un izvor cu o istorie veche de secole, care a fost testată cu atenție și îndeplinește cerințele guvernului”, spune el.
Situația cu Live Water și fondatorul său, Muhanda Singh, este mai complicată. Compania susține că extrage apă dintr-o sursă de canion lângă Madras, Oregon. De fapt, este controlat de o organizație non-profit care se ocupă cu alimentarea cu apă a Madrasului. Revista Men's Health a contactat-o și a aflat că Live Water nu ia apă direct de la sursă, ci de la rețea.
Pe de o parte, acesta este un plus: holera nu este înfricoșătoare. Pe de altă parte, de ce atunci să plătim acest tip de bani?
Senzație suflată
Articolul din New York Times citează mai mulți avocați ai apei brute, dar Doug Evans este singura persoană cu un nume. Și acesta nu este un nume foarte bun. El a fondat Juicero, o companie care fabrica storcatoare scumpe, inteligente, care necesitau cartușe speciale de pastă de fructe. Bloomberg News a descoperit anul trecut că cartușele pot fi ușor stoarse din suc cu mâinile goale. Juicero și Doug Evans însuși au devenit un râs.
Juicero Juicer.
Dacă scriitorul New York Times nu a reușit să găsească un băutor de apă brută mai puțin controversat, apare întrebarea: sunt atât de mulți? La popularul forum de pornire, susținut de celebra companie de investiții Y Combinator, vestea noii tendințe a fost întâmpinată cu neîncredere. Este citit chiar de oamenii care, potrivit presei, ar trebui să se lase purtați cu mâncare crudă, dar niciunul dintre ei nu a întâlnit adepții acestei moduri.
„Toate acestea sunt vândute la Rainbow Groceries, un magazin care furnizează hippies din California cu produse hippie de zeci de ani”, a scris un utilizator. „Deși cercul tehnicienilor se suprapune adesea cu cercul hippie de pe diagrama Venn, cu siguranță sunt oameni diferiți”. „Toată lumea pe care o cunosc în Silicon Valley bea fie apă de la robinet (direct de la robinet sau filtrată), fie sifon”, comentează altul. „Pare o senzație de hype”, a rezumat el.
Oleg Paramonov
