Un subiect destul de popular pe Internet: doi gemeni din Marea Britanie, bloggerii Ross Turner și Hugo, au decis să experimenteze efectele unei diete vegane și să o compare cu una din carne. Acest experiment a fost urmat de oamenii de știință. Să ne uităm la rezultatele experimentului și apoi vă voi explica de ce sunt acestea.
Amândoi duc un stil de viață foarte activ, se antrenează, călătoresc.
Unul dintre gemeni a mâncat exclusiv alimente vegetale timp de câteva luni, adică a fost vegan, iar celălalt a mâncat alimente obișnuite, cu predominanță de produse din carne. Ambele au început în aceleași condiții - 13% grăsime corporală și o greutate de 79,5 și 83 kg. Experimentul a fost cât se poate de curat - ambii frați au consumat același număr de calorii pe zi și au făcut aceleași exerciții la sală de 5 ori pe săptămână.
Rezultat
Drept urmare, în trei luni, fratele său vegan a pierdut aproape 2 kg, greutatea lui a fost de aproximativ 81 kg (a fost 83), colesterolul din sângele său a scăzut brusc, procentul de grăsime a scăzut cu 1% și a fost de 12%. A vorbit despre multă energie pentru că glicemia a fost destul de stabilă. Cu toate acestea, a existat și un efect negativ, gemenul a pierdut complet libidoul.
Fratele mâncător de carne a obținut aproape 5 kg de mușchi și aproximativ 2 kg de grăsime, crescând procentul de grăsime până la 15%, drept urmare, greutatea sa a fost de aproape 86 kg (începând de la 79,5). Colesterolul din sânge nu s-a schimbat în timpul întregului experiment.
Video promotional:
De asemenea, s-au uitat la microbiomul gemenilor și au descoperit că veganul are o șansă mai mică de obezitate și diabet, cu toate acestea, diversitatea bacteriilor din intestin (microbiomul) ambelor gemeni a scăzut.
rezumat
De fapt, rezultatele experimentului nu sunt prea surprinzătoare. Voi enumera principalele puncte.
- Este posibil ca veganului să nu aibă proteine complete în alimentele lor. După cum știm, proteina vegetală nu este completă (are o compoziție limitată de aminoacizi) și necesită o amestecare atentă a produselor pentru a obține rata proteică dorită. De asemenea, probabil că s-a mișcat mai mult și a ajuns într-un deficit de calorii - despre care mai jos. De aici lipsa câștigului muscular. Sursa: Digestibilitatea aminoacizilor din proteine
- Alimentele vegetale sunt pline de carbohidrați, așa că glicemia vegană a fost stabilă. Deci energia era plină.
- Nu există colesterol în alimentele vegetale - de aici modificarea nivelului său în sânge și pierderea libidoului la un vegan. Colesterolul este ingredientul principal pentru producerea de testosteron în organism. Sursa: Efectele grăsimii și fibrelor dietetice asupra androgenelor și a estrogenilor din plasmă și urină la bărbați: un studiu de alimentare controlat
- Alimentele vegetale, în special fibrele dietetice, sunt foarte bune la hrănirea bacteriilor din intestin, de unde și efectul pozitiv asupra microbiomului vegan.
- Singurul lucru care m-a confuz a fost că fratele mâncător de carne a câștigat în greutate, iar celălalt a pierdut în greutate, în ciuda faptului că ambii frați au consumat același număr de calorii și s-au antrenat la fel. Probabil, fratele vegan a avut tendința de a se mișca mai mult în timpul zilei, ceea ce a creat un deficit de calorii, a sfârșit să slăbească, iar mâncătorul de carne s-a mișcat mai puțin și a câștigat. Ca exemplu, pot cita un studiu care a comparat diferența cheltuielilor zilnice de energie de 177 de bărbați din aceeași cameră cu aceeași dietă. În cazul în care, în cele din urmă, diferența de cheltuieli de calorii a variat între 100 și 800 kcal. Sursa: Determinanți ai cheltuielilor energetice de 24 de ore la om. Metode și rezultate folosind o cameră respiratorie.
