Încă credeți că discuția despre morcovii sănătoși a fost inventată de bunici care și-au dorit ca nepoții lor să mănânce mai multe legume din grădină? Dar nu. Se dovedește că evitarea legumelor în general și a morcovilor în special poate duce la consecințe grave. Povestea unui băiat canadian care și-a pierdut vederea din cauza unei alimentații necorespunzătoare este doar asta.
Science Alert descrie cazul unui canadian de 11 ani care a fost internat într-o clinică din țară cu deficiențe vizuale severe. Vinovatul, așa cum s-a dovedit mai târziu, a fost o dietă strictă. Anume, lipsa de alimente bogate în vitamina A în meniu. Micul pacient a fost internat după opt luni de probleme de vedere în creștere, care au inclus sindromul ochilor uscați, orbirea nocturnă, sensibilitatea la lumină și deteriorarea treptată a vederii în termeni generali.
Când băiatul a fost adus la Spitalul pentru copii bolnavi din Toronto, a putut vedea doar mișcări ale mâinii la cel mult 30 de centimetri de pe față. Medicii au stabilit aproape imediat că astfel de consecințe sunt rezultatul alimentației, deoarece pacientul fusese anterior diagnosticat cu eczeme și alergii alimentare, adică dieta lui era extrem de limitată.
„Din cauza îngrijorărilor cu privire la declanșatoarele alimentare, meniul copilului a constat exclusiv din cartofi, carne de porc, miel, mere, castraveți și fulgi de porumb”, au scris medicii în raportul lor. Evident, niciunul dintre aceste alimente nu conține cantități adecvate de vitamina A, care, prin experiența tristă, este chiar mai importantă pentru sănătatea ochilor decât credeam.
Într-adevăr, fotoreceptorii din retină necesită vitamina A pentru a detecta lumina. În plus, el își asumă responsabilitatea pentru umiditatea optimă a corneei și protecția acesteia împotriva tuturor tipurilor de daune. Medicii au văzut că ochii băiatului erau foarte uscați și au observat pete Bitot pe elev - un simptom tipic al lipsei de vitamina A în organism. Analizele au confirmat că nivelul vitaminei din corpul pacientului a fost foarte scăzut (14,33 mcg / dl față de 25,79-48,71 mcg / dl).
„Deficitul de vitamina A este o boală care afectează în primul rând persoanele cu resurse alimentare reduse. De exemplu, populația țărilor în curs de dezvoltare, unde alegerea alimentelor este limitată”, explică medicii. În ciuda faptului că tratamentul nu a putut fi numit în timp util, după șase săptămâni, viziunea băiatului s-a îmbunătățit și petele Bitot au dispărut aproape. Dar, din păcate, viziunea pacientului nu va putea reveni la punctul de plecare, oricât de mult depune efort pentru acest lucru.
„Pierderea vederii asociate cu deficiența de vitamina A poate fi complet reversibilă, dar în cazurile cu atrofia nervului optic stabilit în cauză, acest lucru nu este posibil”, explică specialiștii. Acesta este motivul pentru care copiii și adulții trebuie să mănânce regulat mese echilibrate. Și, desigur, nu uitați să includeți alimente cu vitamina A în dietă (ficat, rinichi, caviar, ouă, legume verzi cu frunze, morcovi, lapte, smântână) de cel puțin 4-5 ori pe săptămână.
