Oamenii de știință de la Universitatea Stony Brook din Statele Unite au stabilit că modificările neurobiologice asociate cu îmbătrânirea apar încă de la persoanele care se apropie de 50 de ani. Cu toate acestea, acest lucru poate fi evitat prin reducerea cantității de carbohidrați consumați. Un mod ușor de a-ți păstra mintea în viață la bătrânețe este raportat într-un comunicat de presă pe MedicalXpress.
Studiul a implicat aproximativ o mie de oameni cu vârsta cuprinsă între 18 și 88 de ani. Ei au suferit o scanare a creierului folosind imagini cu rezonanță magnetică funcțională. S-a dovedit că, odată cu vârsta, conexiunea funcțională între regiunile creierului se deteriorează, ceea ce este asociat cu o scădere a funcțiilor cognitive și o creștere a rezistenței la insulină. Prediabetul și diabetul de tip 2 blochează capacitatea neuronilor de a metaboliza eficient glucoza.
Oamenii de știință au evaluat stabilitatea creierului pe două diete: obișnuite și cu conținut scăzut de carbohidrați, care include carne sau pește cu salată, dar excluzând zahărul, boabele, orezul și legumele cu amidon. Într-o dietă standard, glucoza este principalul „combustibil”, în timp ce într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cetonele o înlocuiesc.
Rezultatele au arătat că semne de îmbătrânire a creierului au apărut încă de la 47 de ani, iar cea mai rapidă deteriorare a avut loc la 60 de ani. Chiar și la tinerii sub 50 de ani, dieta cetonelor a crescut activitatea generală a creierului și a stabilizat rețelele funcționale.
