Limonada „Buratino” a devenit unul dintre simbolurile fericirii pentru aproape fiecare copil sovietic. Aproape aceeași cu salata de Olivier. Cu toate acestea, la acea vreme a fost servit de ziua de naștere a copiilor, împreună cu râvnitele sticle de o băutură dulce. Pentru copiii sovietici, care nu erau foarte familiari cu diverse delicatese, era o adevărată sărbătoare.
În vremurile sovietice, băutura dulce, a cărei etichetă îl înfățișează pe iubitul erou din povestea lui Alexei Tolstoi, a fost „condusă” de multe fabrici autohtone. Lângă Buratino, condițiile și termenul de valabilitate, au fost indicate GOST. Și nimic mai mult: nu o listă de ingrediente, în care astăzi aproape fiecare rus va căuta părtinitor numele de coloranți și arome dăunătoare. Prețul unei băuturi fără costurile de mâncare a fost de doar 10 copecks. Plus o sticlă de 20 de copecks. Dar nu a contat: cetățenii sovietici zeloși au predat bucatele goale, întorcându-i banii cheltuiți.
Uniunea Sovietică era adevăratul regat al limonadelor. În acel moment, obișnuitul era să mergi în celălalt capăt al Rusiei sau într-o republica sovietică și să aduci limonada de acolo ca cadou pentru o probă. Georgia a fost considerată capitala nedeclarată a regatului sovietic de limonadă. În această regiune s-a născut legendarul Mitrofan Lagidze, care a inventat limonada Tarhun bazată pe tarhonul caucazian. Apropo, liderii țării sovietice au adorat și limonadele, care nu au fost făcute neapărat pe baza de lămâi. De exemplu, Hrușciov a iubit perele, Mikoyan i-a plăcut tarhonul, iar Kalinin i-a plăcut portocala.
Mitrofan Lagidze, care a devenit autorul a 90% din rețetele pentru băuturi carbogazoase sovietice, a fost chiar cumva invitat la Stalin. În acel moment, Beria a decis să curgă favoarea cu „liderul popoarelor” și și-a exprimat suspiciunea că, spun ei, vicleana „limonadă” vrea să-l otrăvească pe prietenul tuturor copiilor și sportivilor. Drept urmare, Lagidze a trebuit să pregătească o băutură carbogazoasă dulce în fața lui Beria și a lui Joseph Vissarionovici.
Limonadele sovietice erau foarte diferite de ceea ce numim astăzi limonade. Perioada de valabilitate a fost de numai șapte zile. Acestea pot fi acum păstrate luni întregi, deoarece conserva benzoat de sodiu este adăugat în băuturi. De asemenea, nimeni nu va uita astăzi memento-urile de pe etichete despre aromele „identice cu cele naturale”.
Limonada simplă și ieftină Buratino, obținută din apă, zahăr, lămâie și suc de portocale, a fost un favorit pe piața de limonadă sovietică. Gustul său dulce și simplu, spre deosebire de, de exemplu, aroma „Tarhun” (care nu este clar pentru toată lumea), a fost ca toată lumea. Este dificil să găsești pe cineva care să nu-l iubească pe „Buratino”. Apropo, în limonada tradițională, s-a adăugat suc de mere în loc de suc de portocale.
Ușor diferit de „Buratino” și băutura „Cheia de Aur”, care a fost fabricată la uzina non-alcoolică din Moscova. Eticheta arăta același erou cu nasul basmului preferat. Angajații fabricii Novosibirsk au produs ceva similar - simplu și cu gust - numit „Cheburashka”. Iar în Lipetsk „Buratino”, dintr-un motiv oarecare, a fost numit „Malvina”. În același timp, gusturile băuturii preferate și modificările sale au diferit unele de altele: undeva mai dulce, undeva mai carbonatat și undeva o notă amară era prezentă. Nu este de mirare: în URSS știau că înghețata Leningrad, de exemplu, este mult mai gustoasă decât cea Kursk … Numele sunt aceleași.
Când foștii cetățeni sovietici sunt întrebați cum a fost băutura „Buratino” în URSS, ei răspund cel mai adesea: „Cea mai comună”. Da: s-a vândut nu numai în sticle, ci și sub formă de sirop și în secțiunile de bufet ale magazinelor alimentare, unde siropul a fost diluat cu apă și turnat în pahare fațetate.
Video promotional:
Astăzi acest element al vacanței copiilor sovietici este produs și de unele fabrici. Soda simplă și dulce este bine cumpărată: nostalgia bunicilor și a bunicilor pentru bucuriile copilăriei necomplicate se face simțită.
Olga SOKOLOVSKAYA
