Adesea discutăm despre rău și beneficiile alcoolului pentru organismul uman. Și aici este o altă poveste interesantă despre proprietățile presupus vindecătoare ale whisky-ului pentru sănătatea umană. Coincidență? Destul de posibil. Dar să vorbim despre decedata, celebra femeie britanică și să aruncăm o privire mai atentă la răul și beneficiile whisky-ului.
În Marea Britanie, la cel de-al 113-lea an, a murit cel mai în vârstă rezident al regatului, Grace Jones, care timp de 62 de ani a băut o înghițitură de whisky înainte de culcare. După cum i-a spus fiicei sale Deirdre McCarthy The Guardian, ea a numit-o pe mama sa „o bucată de poveste într-o cutie de cadouri”.
„Era uimitoare, avea un simț al umorului fermecător”, spune fiica ficatului lung. Jones a devenit cunoscut în multe țări ale lumii, după ce la 112 ani de naștere a ficatului lung, mulți, inclusiv cei străini, au scris despre „secretul longevității” sale în mass-media. Poate că ticăloșii au înnebunit-o pe bătrână?
În acel interviu, cea mai în vârstă britanică a recunoscut că, de la vârsta de 50 de ani, bea o înghițitură de whisky în fiecare seară. Acest sfat a fost dat de medic la timp, asigurându-se că „întărește inima”, iar Grace a urmat-o până la urmă.
Grace Jones, născută pe 16 septembrie 1906, a devenit cel mai bătrân cetățean britanic după ce un alt ficat lung britanic, Olive Boar, a murit în toamna anului 2018, la vârsta de 113 ani, își amintește RIA Novosti.
Deși whisky-ul bun este un alcool de elită care nu provoacă de fapt o mahmureală, ci aparține categoriei de spirt, ajungând uneori la 60 rpm.
Un întreg complex de uleiuri naturale și taninuri conținute în compoziția unui whisky bun îi oferă beneficii unice pentru organismul uman. Îmbătrânit și de înaltă calitate, tonifică perfect, promovează o mai bună concentrare, realizarea abilităților analitice și creative.
Video promotional:
La fel ca în cazul altor băuturi alcoolice, există multe opinii contradictorii cu privire la beneficiile pentru sănătate și nocivile whisky-ului. În orice caz, efectul whisky-ului asupra organismului va depinde atât de calitatea băuturii în sine, cât și de cantitatea consumată. Cantitățile nerezonabile de alcool nu aduc decât sănătate sănătății, în timp ce doar mici doze de alcool de înaltă calitate pot avea un efect benefic asupra organismului. În plus, beneficiile pentru sănătate ale whisky-ului vor depinde de alimentele cu care bea este combinată. De exemplu, combinația de whisky și cola este departe de cea mai benefică pentru sănătate.
Atunci când este consumat cu moderație, beneficiile pentru sănătate ale whisky-ului se vor reflecta într-o serie de factori.
De exemplu, consumul ocazional de doze mici de whisky (30-50 grame pe zi) îmbunătățește funcționarea sistemului cardiovascular. Substanțele conținute în această băutură ajută la subțiarea sângelui din organism și la prevenirea formării cheagurilor de sânge. Antioxidantii din boabele folosite ca materii prime reduc rata de îmbătrânire a organismului, precum și prevenirea blocajelor vaselor de sânge, ceea ce reduce riscul de boli grave, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral.
Un alt domeniu de acțiune al acestor substanțe este îmbunătățirea funcționării celulelor nervoase din creier. Aceasta se exprimă mai ales în îmbunătățirea memoriei, precum și în prevenirea dezvoltării anumitor boli ale sistemului nervos central, în special, bolii Alzheimer.
Conform mai multor opinii existente, utilizarea whisky-ului în dozele potrivite poate încetini îmbătrânirea organismului și crește speranța de viață. În plus, o serie de acizi organici conținuți în această băutură reduc probabilitatea de neoplasme maligne.
De asemenea, consumul de whisky după masă nu are un efect benefic asupra procesului digestiv. Substanțele conținute în această băutură contribuie într-o anumită măsură la reducerea apetitului, ceea ce va reduce cantitatea de alimente consumate și va reduce greutatea corporală.
Datorită capacității de a reduce vâscozitatea sângelui, există recomandări privind utilizarea whisky-ului ca adjuvant în tratamentul aterosclerozei. În plus, potrivit mai multor opinii, această băutură are un anumit efect antiinflamator și expectorant.
Problemele cu glanda tiroidă pot fi normalizate prin doze regulate acceptabile de bandă scotch insulă bogată în iod și diferite săruri. Cum ar fi, de exemplu, magnificul Isle of Brooklady.
Whisky-ul este o băutură zero-carb, așa că o puteți bea fără să vă faceți griji despre cum vă poate afecta glicemia. Dacă suferiți de diabet, atunci chiar și un scotch dublu este o alegere excelentă pentru dumneavoastră!
Dăuna
În plus față de efectul pozitiv asupra organismului, nu trebuie să uitați de pericolele pentru whisky pentru sănătate. Ca orice altă băutură alcoolică, whisky-ul, atunci când este consumat în cantități mari, provoacă daune semnificative organismului.
Cantitățile mari de alcool provoacă, în principal, tulburări grave ale funcționării ficatului și rinichilor și afectează negativ funcționarea inimii. Utilizarea sistematică a unor doze mari de whisky duce la dependența de alcool, exprimată în incapacitatea sistemului digestiv al organismului de a-și îndeplini funcțiile fără a primi doza uzuală de alcool.
Separat, este necesar să vă lăsați pe pericolele de whisky și cola. Una dintre proprietățile unui astfel de cocktail este stimularea apetitului, care, împreună cu un conținut caloric destul de ridicat de cola, duce la creșterea rapidă în greutate. În plus, într-o mare măsură, vătămarea cola de whisky crește în cazul consumării unor doze mari de acest cocktail. În acest caz, fenomenul de mahmureală care apare în dimineața următoare după consumul de alcool va fi semnificativ crescut.
În plus, amestecarea unei băuturi nobile cu cola întrerupe complet gama gustului de whisky real. Prin urmare, un adevărat cunoscător al acestei băuturi nu va pregăti niciodată un astfel de cocktail.
Compoziția chimică și valoarea nutritivă
Compoziția sa finală depinde în mare măsură de distilarea materiei prime și poate fi diferită calitativ. La urma urmei, mustul fermentat poate fi obținut din malț de orz, precum și din porumb, secară sau grâu.
Prin urmare, fiecare distilat, chiar înainte de a fi plasat într-un butoi, diferă în compoziția chimică și poate avea compușii săi sub formă de aldehide, fenoli, lactone, care conțin azot și esteri, care formează gustul final.
Mai mult, gustul și componentele chimice ale produsului sunt corectate prin maturizarea sa pe termen lung în butoaie de lemn, în conformitate cu subtilitățile sale individuale pentru o anumită marcă de băutură.
Acest lucru se datorează reacției de scădere prin lemn a compușilor de sulf caustic, precum și reacțiilor de interacțiune și adăugare, formând esteri, care vor fi baza aromatică a distilatului de maturare.
În același timp, în multe industrii, este obișnuit să arzi butoaie din interior pentru a crește lactonele în ea și pentru a îmbunătăți componenta fructelor în gust. Mulți alți producători de mărci cunoscute îi adaugă caramel, păstrează produsul în butoaie folosite pentru a infuza rom sau vinuri fortificate.
Pe baza materiilor prime utilizate, merită evidențiat:
- Whisky de malț unic, fabricat din malț de orz, eliminând orice impurități.
- Cerealele, produse în principal în Canada și Statele Unite, și sunt utilizate de obicei pentru amestecarea cu o băutură de malț.
- Cel mai obișnuit, cu nuanțe de tot felul de gusturi - amestecat, un reprezentant proeminent al căruia este nobilul Hankey Bannister, iubit de mulți.
- Bourbon introduce whisky american făcut din porumb.
Cu varietatea existentă de mărci a băuturii, există direcții „scoțiene” și „irlandeze” în producția sa. Tradiția scoțiană este caracterizată de malț de turbă, folosit și de mult timp în producția celebrului malfă unic Lafroeig.
Tendința irlandeză implică o triplă metodă de distilare pentru a spori moliciunea și ușurința gustului. În acest fel este făcută venerata Jamison.
Este evident doar că la întrebarea dacă există zahăr în oricare dintre whisky-urile originale, răspunsul va fi negativ, deoarece o rezistență mai mare a băuturii este obținută prin maximizarea extracției de zahăr din materiile prime distilate. Băutura conține minerale precum potasiu, sodiu și calciu.
Procesul foarte complex al producției de whisky, particularitățile climatice, amestecarea nu ne permite să derivăm o formulă a unei compoziții chimice unice pentru aceasta.
