În paginile site-ului nostru, am scris deja despre o companie care creează carne artificială. Cu toate acestea, există multe firme similare din lume care concurează între ele pe această piață în curs de dezvoltare dinamică. Și unul dintre ei, dincolo de carne, își extinde semnificativ producția.
Dincolo de Carne vinde deja burgeri de carne false la 5.000 de restaurante din Statele Unite și este, de asemenea, un furnizor pentru lanțurile de supermarketuri importante. De curând, Beyond Meat a primit o serie de investiții în valoare totală de 55 de milioane de dolari, inclusiv, interesant, de la cel mai mare producător de carne Cleveland Avenue, fondat de fostul CEO al McDonald, Don Thompson.
De remarcat că Beyond Meat nu sintetizează carnea in vitro. În schimb, se folosesc extracte din ingrediente pe bază de plante: proteine de mazăre, drojdie, suc de sfeclă și ulei de nucă de cocos. Potrivit Wall Street Journal, compania intenționează să înlocuiască toată carnea naturală cu omologii din plante din 2035. Mai mult decât atât, cel mai apropiat concurent în persoana Impossible Foods, care intenționează să producă până la 450 de tone de carne artificială în fiecare lună, va fi angajat în „înlocuire”.
Conform prognozelor analiștilor, piața produselor din carne artificială va crește cu 8,4% în fiecare an, iar până în 2020 se va ridica la 5,2 miliarde de dolari SUA. SUA și Europa vor fi primele care vor trece la carne artificială, iar ultimele - țările din regiunea Asia-Pacific.
Vladimir Kuznetsov
