În august, pe site-ul său Virgin, Richard Branson a publicat o notă despre investiția sa în Memphis Meats, în care și-a anunțat viziunea despre nutriție pentru viitor: „Cred că peste 30 de ani de acum nu vom mai ucide animale și toată carne. produsele vor fi sintetizate sau făcute din plante, vor avea același gust ca și carnea, fiind în același timp mai benefice pentru sănătate. Într-o zi ne vom gândi cât de întârziați erau strămoșii noștri, ucigând animale pentru hrană.
Branson este unul dintre mai mulți entuziaști influenți care investesc în industria alimentară etică, care conservă resursele. Deși acești oameni au luat decizia în moduri diferite, ei sunt de acord că consumul de carne este mai puțin sănătos și irațional - și că obiceiurile noastre se vor schimba odată cu schimbările care au loc pe planetă. Concluzia lor este că este timpul să susținem companiile care folosesc tehnologia pentru a satisface nevoile culinare ale umanității fără a ucide animale și, astfel, a păstra mediul.
Branson, împreună cu Bill Gates, Cargill și Kimball Musk, au susținut Memphis Meats, o pornire sintetică a cărnii cu o strângere de fonduri publice pentru dezvoltarea companiei. În total, s-au strâns peste 22 de milioane de dolari. Memphis Meats se va alătura unui grup de companii alimentare eficiente din punct de vedere al resurselor, precum trei companii israeliene - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat - care vor furniza produse alimentare Chinei în cadrul unei înțelegeri de 300 de milioane de dolari. Branson, care a renunțat la consumul de carne în 2014, investește conform convingerilor și viziunii sale pentru viitor, încercând să contracareze despăduririle provocate de agroindustrie, care contribuie la schimbările climatice.
Combaterea Rising Foame
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a stabilit că 26% din pământul fără gheață este folosit pentru a produce hrana pentru animale, iar 13 milioane de hectare de pădure sunt distruse anual pentru culturi și pășune. Conform Global Monitoring Institute, 51% din emisiile de gaze cu efect de seră din lume sunt generate de animale. Aceste emisii și daunele cauzate de acestea vor fi eliminate prin trecerea la carne artificială.
De asemenea, se susține că carnea artificială este mai sănătoasă decât carnea naturală: nu conține antibiotice, bacterii periculoase și accelerează creșterea hormonilor. În 2015, Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC), o filială a OMS, a declarat carnea roșie „potențial cancerigenă pentru om”. Directorul IARC a susținut, de asemenea, limitarea consumului de carne ca factor de sănătate publică. Deși oamenii de știință nu știu cu exactitate care elemente ale cărnii de animale sunt potențial cancerigene, există o suspiciune de fier de hemoglobină - iar carnea artificială poate fi făcută fără ea. De asemenea, carnea poate fi făcută fără grăsimi saturate și, prin urmare, fără colesterol, un alt factor de risc pentru sănătate introdus de consumul de carne.
În cele din urmă, indiferent cât de mult iubim carnea, este dificil să asigurăm producția acesteia la nivelul dorit. Vor fi necesare alternative și este timpul să le creăm.
Video promotional:
Vadim Tarabarko
