Să gustăm ce a trimis Dumnezeu …
Ei bine, caca a venit la îndemână! Oamenii de știință curioși au aflat ce hrană au consumat locuitorii din Belgia în secolele XII-XVII, după ce au studiat polenul din fecale fosilizate din bazinele de gunoi, precum și latrine medievale și latrine de gunoi. Și asta era departe de „mâncarea zeilor”, să recunoaștem!..
Un om de știință pe nume Kon Deforce, care este paleobiolog, a făcut un studiu foarte neobișnuit. El a încercat să afle ce alimente au consumat oamenii medievali din Belgia în secolele XII-XVII, analizând fecalele fosilizate din bazine, latrine și latrine de gunoi. Defors și-a publicat lucrările științifice în revista Quaternary International.
Datorită polenului plantelor, oamenii de știință pot identifica produsele alimentare consumate de oameni cu multe secole în urmă. Are un strat exterior unic, care nu se descompune în timp și nu este digerat în tractul gastro-intestinal. De asemenea, polenul tinde să se atașeze de cereale, legume și alte alimente.
Kon Defors a studiat toaletele medievale din nordul Belgiei. În cursul cercetărilor sale, el a descoperit că locuitorii din acea perioadă mâncau o varietate de feluri de mâncare din cereale. În plus, unele dintre cele mai populare alimente au fost sfeclă de frunze, condimente și ierburi, capere, cuișoare din India de Est și unele plante medicinale, iar principalul indiciu că mâncarea a fost gătită pe un foc care a fost tras cu turbă a fost dezvăluită.
Deficitul în 2010 a fost angajat într-un studiu similar, dar pe teritoriul Bruges, unde se află palatul Ducilor de Burgundia.
De asemenea, puteți afla mai multe despre nutriția Evului Mediu în următorul videoclip:
