Problema deficitului de alimente nu mai este relevantă, potrivit reprezentanților startup-ului israelian SuperMeat, care a dezvoltat carne artificială sintetizată din celulele păsărilor, cum ar fi găinile. Tehnologia, așa cum asigură creatorii săi, va permite obținerea de carne ieftină și identică cu carnea naturală fără a ucide animale pentru aceasta.
Pentru a lansa producția pe scară largă a cărnii sale artificiale, startup-ul SuperMeat a lansat o campanie de crowdfunding pe site-ul web Indiegogo. Costul total al cărnii, conform producătorului, va fi de aproximativ 5 USD pe kilogram. În viitor, cu o creștere a volumelor de producție, acest preț poate fi redus.
Carnea va fi produsă de instalații speciale de înaltă tehnologie care imită corpul unei păsări. Tehnologia este atât de sofisticată încât consumatorul cu greu va observa diferența dintre carnea artificială SuperMeat și cea obișnuită.
În același timp, carnea SuperMeat este chiar mai bună decât cea obișnuită, deoarece în faza de producție poate fi îmbogățită cu nutrienți și vitamine suplimentare, aducând-o mai aproape de aparența unei mese ideale. SuperMeat, precum și produse ca acesta, sunt viitorul industriei alimentare, spun experții.
Kolesnikov Andrey
