Oricine a cărui performanță depinde direct de forma fizică (atlet, balerină sau masaj) trebuie să urmeze o anumită dietă pentru a menține corpul într-o formă optimă. Dar doar câțiva „lucrători ai cunoașterii” se vor gândi la întrebarea: „Ce aș mânca, astfel încât creierul să genereze doar idei strălucitoare, memoria să le poată reține, atenția nu mi-a disipat și gândurile enervante nu m-au deranjat?”
Ei bine, geniul poate să nu fie un fapt, dar pentru ca creierul să funcționeze mai bine este nevoie și de o anumită dietă.
Creierul consumă mai multă energie decât toate celelalte organe. Reprezintă doar 2 la sută din greutatea totală a corpului, dar este nevoie de aproximativ 20 la sută din energia produsă de corp, deci tot ceea ce o persoană consumă afectează cumva și contează nu numai dimensiunea taliei, ci și inteligența.
Nu veți ajunge niciodată într-o mașină cu un rezervor gol și o frână defectă? Și chiar dacă stai jos, nu vei ajunge departe! Este la fel cu creierele: trebuie alimentate regulat cu combustibil de înaltă calitate pentru a ajunge la destinație fără blocaje de trafic pe ruta optimă.
Fără apă - nici acolo, nici aici
Dacă creierul tău ar avea un antrenor personal, primul lucru pe care l-ar recomanda ar fi „Bea mai multă apă!” „Ei bine, nu a fost un brainer”, spuneți. Nu este clar doar de ce mulți oameni nu.
Creierul, la fel ca întregul nostru corp, este de aproximativ 75 la sută apă. Prin urmare, pentru a o menține într-o stare sănătoasă și de lucru, trebuie să beți cantitatea de apă atribuită organismului, iar cantitatea de apă alocată este, conform estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății, 30 ml pe kilogram de greutate.
Video promotional:
Contorizați-l și amintiți-vă că lipsa apei determină o scădere a volumului creierului, ceea ce reduce semnificativ performanțele sale și duce la capacitatea aproape zero de a-și aminti informațiile.
Apa ajută la trecerea liberă a semnalelor chimice și electrice între celule necesare funcționării eficiente a creierului, deci nu trebuie să aștepți ca creierul să se transforme în fructe uscate pentru a-l „apă”, deoarece chiar și 1-3% deficit de umiditate va afecta funcționarea lui și întregul organism în general.
Alcoolul este un îngrășământ numai pentru ficat
Dacă un pahar de apă poate îmbunătăți dramatic activitatea creierului, atunci băutul va ajuta doar la inducerea terciului din creier. Când alcoolul intră în fluxul sanguin, nivelurile de cortizol („hormonul stresului”) cresc, ceea ce ajută organismul să mobilizeze energia în situații de urgență.
Și având în vedere că organismul nostru puțin înțelept percepe alcoolul ca o otravă, procesul de producere a cortizolului este declanșat, care este responsabil pentru fluxul de sânge către mușchi și, în consecință, de ieșirea din toate celelalte sisteme.
În creier însă, în primul rând, cortizolul începe să distrugă neuronii, ceea ce duce instantaneu la o încălcare a memoriei unei persoane (acest lucru explică faptul că de multe ori sub influența stresului sever sau după „consum” cu o zi înainte, oamenii își pierd temporar sau permanent memoria).
De asemenea, un nivel crescut de hormon cortizolul suprimă producerea așa-numitilor hormoni de bucurie și plăcere - serotonină și dopamină. Așa că a bea „pentru a vă relaxa” nu este cea mai sobră idee.
Verzi, boabe și fasole - un suflu de aer proaspăt pentru creier
Tipul mediteranean de dietă, care implică predominanța alimentelor vegetale în dietă - salată, fructe și legume proaspete, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe, îmbunătățește abilitățile de vorbire, atenția și toate tipurile de memorie, inhibă stingerea inteligenței.
Și motivul pentru un astfel de efect benefic asupra creierului este tocmai în combinația tuturor componentelor și nici un consum crescut de pește sau un consum redus de carne roșie nu este asociat cu acesta.
Dar dieta occidentală bogată în calorii și grasă, care devine populară în Rusia, ne poate face să fim nu numai mai grași, ci și mai bătuți.
Această dietă include carne roșie prăjită și prelucrată, sodă, cartofi prăjiți, tot felul de sandvișuri și burgeri și legume care au fost prăjite. Absorbția unor cantități mari de grăsimi saturate și carbohidrați simpli este proastă pentru caracteristici precum viteza de reacție, vigilența vizuală, învățarea și memoria.
La revedere ton! Trăiască macroul
Creierul uman este alcătuit în mare parte din grăsimi, o parte solidă fiind acizii grași omega-3, care sunt bogate în ficat de cod, ulei de pește și, în general, pește gras - păstrăv, somon de chum.
Acizii grași omega-3 derivați din mar ajută celulele creierului să comunice mai ușor între ele. Deoarece toate procesele din creierul uman sunt impulsuri electrice, numărul de puncte de contact are un impact direct asupra stării de inteligență.
Și datorită faptului că antioxidanții conținuți de pește previn oxidarea și distrugerea grăsimilor care alcătuiesc celulele creierului (și, în consecință, reduc numărul de puncte de contact), acestea din urmă își mențin mai eficient integritatea.
Însă peștii sunt diferențe de pește, iar tonul, știucul, bibanul, macroule și alții vor aduce corpului tău mai mult mercur decât bine. Mercurul pătrunde cu ușurință în creier, provoacă daune grave membranelor neuronilor - până la distrugerea lor completă și practic nu este excretat înapoi.
Odihnește-te mai mult, moare de foame
Corpul nostru are nevoie nu numai de hrană, ci și de odihnă. În același timp, cantitatea nu este mai puțin importantă decât calitatea. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în ultimele sute de ani, oamenii au început să doarmă în medie cu 20% mai puțin. Lipsa severă de somn este plină de faptul că, în starea de veghe, diverse părți ale creierului intră în faza somnului lent.
În acest moment, o persoană „atârnă” la un moment dat, devine dispersată, abilitățile motrice fine se deteriorează. Lipsa regulată de somn duce la moartea celulelor creierului. Suprasolicitarea banală duce adesea la nervozitate, iritabilitate și apatie.
Cu o absență prelungită de odihnă, apă și hrană, creierul începe să funcționeze într-un mod de urgență, în care alimentarea cu sânge a celulelor nervoase ale tulpinii creierului în general și a medulei oblongate în special este perturbată, ceea ce, la rândul său, afectează activitatea cortexului cerebral.
Acest lucru nu vă va afecta capacitatea de a vă spăla pe dinți sau de a porni televizorul în vreun fel, dar capacitatea dvs. de a rezolva probleme mai complexe, flexibilitatea gândirii, creativitatea, gestionarea emoțiilor va fi semnificativ afectată.
O altă problemă a timpului nostru este o persoană care încearcă să perceapă simultan mai multe fluxuri de informații sau să îndeplinească mai multe sarcini în paralel. După cum au descoperit oamenii de știință, vizionarea unui film, mestecarea unui sandwich și răspunsul la un mesaj pe Facebook este aproape imposibilă.
Încercând să facă două lucruri în același timp, creierul „împarte și regulă” - fiecare emisferă funcționează pentru a rezolva o singură problemă. Drept urmare, viteza de procesare a informațiilor este redusă de exact două ori, iar rata de eroare crește cu 50 la sută.
Și cel mai rău dintre toate, conștiința se obișnuiește cu un astfel de mod de lucru, în care informația este percepută superficial și devine din ce în ce mai dificil să se concentreze și să facă un lucru fără schimbări frecvente în activitate.
Odată cu acumularea de oboseală, creierul va alege cele mai puțin eficiente metode de soluționare a problemelor - cu alte cuvinte, va începe să gândească primitiv. A fost efectuat un studiu care a examinat activitatea judecătorilor având în vedere eliberarea timpurie a condamnaților.
S-a dovedit că judecătorii au luat decizii mai pozitive cu privire la eliberarea dimineața sau imediat după prânz. Și pe măsură ce a trecut timpul, probabilitatea unei decizii pozitive a avut tendința treptat până la zero, deoarece o decizie bazată pe o opinie echilibrată, indiferent dacă inculpatul merită sau nu libertate, necesită mult mai mult efort.
Și rețeta pentru restabilirea muncii conștiinței este similară cu restabilirea tonusului muscular: ai nevoie doar de odihnă și reumplere de calorii.
Prin urmare, pentru a vă face „oala gătită”, nu o umpleți cu nimic. Și dacă mâine după-amiază îți înlocuiești pachetul obișnuit de chipsuri cu nuci, creierul tău credincios îți va spune mulțumire.
Ei bine, iată încă 10 lucruri pe această temă care afectează negativ creierul.
1. Lipsa micului dejun
Săritul unei mese de dimineață afectează negativ performanța și tonul unei persoane în timpul zilei. Acest lucru pare evident, dar nu este vorba atât de cantitatea de energie de care organismul are nevoie, ci de faptul că nu mănâncă micul dejun scade glicemia. La rândul său, acest lucru îngreunează creierul să obțină nutrienți.
2. Excesul de zahăr Punctul anterior explică de ce este recomandat să consumi dulciuri, în special ciocolată neagră, pentru un creier productiv. Cu toate acestea, cantitățile excesive de zahăr provoacă probleme cu absorbția proteinelor și a nutrienților. Rezultatul este același ca în cazul glicemiei scăzute: nutrienții pur și simplu nu intră în creier.
3. Stresul
Stresul psiho-emoțional puternic duce la ruperea conexiunilor dintre neuroni și îngreunează înțelegerea relațiilor cauză-efect și a succesiunii evenimentelor. Acest lucru este asociat cu o emoție nervoasă puternică și senzația că totul îi cad din mână. Stresul acumulat afectează memoria și scade potențialul intelectual.
4. Antidepresive și somnifere
Problema crizei de droguri este cea mai presantă în Statele Unite, unde aceste medicamente sunt foarte ușor de prescris. Utilizarea pastilelor de somn și a antidepresivelor populare precum Xanax poate afecta memoria până la amnezie, poate cauza demență și gânduri suicidare obsesive.
5. Fumatul
Dacă vorbim despre efectele negative ale fumatului asupra organismului, primul lucru care îmi vine în minte este imaginea plămânilor negri și a dinților deteriorați. În același timp, se spune puțin despre modul în care țigările afectează creierul: nicotina își constrânge vasele de sânge. Cu toate acestea, coniac se extinde înapoi. Pe lângă problemele asociate cu lipsa de nutrienți în creier, acest lucru crește mult riscul de boală Alzheimer.
6. Soare
Neavând suficient soarele afectează în mod direct abilitățile cognitive ale unei persoane. În primul rând, lumina ultravioletă din lumina soarelui reglează circulația sângelui, adică fluxul de oxigen și nutrienți. În al doilea rând, lumina soarelui promovează producerea de serotonină, un hormon care afectează starea de spirit a unei persoane.
7. Lipsa de apă
Lipsa de apă determină o scădere a volumului creierului, ceea ce reduce semnificativ performanțele sale și duce la capacitatea aproape zero de a memora informația. Este recomandat să consumi în medie 2 litri de apă pe zi.
8. Informații în exces
An de an, cantitatea de informații asimilate de o persoană crește ca o avalanșă. S-ar părea că acesta antrenează creierul și își menține tonul. De fapt, acesta este un exces, la care creierul răspunde fără echivoc - rezistență. Se exprimă prin faptul că, la un moment dat, informațiile încetează să fie asimilate până la expirarea memoriei.
9. Multitasking
O altă anomalie a lumii informaționale: o persoană percepe simultan mai multe fluxuri de informații. Drept urmare, niciunul dintre ei nu este asimilat corespunzător, iar conștiința se obișnuiește cu un astfel de mod de lucru. Informația este percepută superficial și devine din ce în ce mai dificil să se concentreze și să facă un lucru fără schimbări frecvente de activitate.
10. Lipsa somnului
Acest fenomen familiar devine o problemă globală. Potrivit OMS, în ultimii 100 de ani, oamenii au început să doarmă în medie cu 20% mai puțin. Lipsa severă de somn este plină de faptul că, în starea de veghe, diverse părți ale creierului intră în faza somnului lent. În acest moment, o persoană „atârnă” la un moment dat, devine dispersată, abilitățile motrice fine se deteriorează. Lipsa regulată de somn duce la moartea celulelor creierului
