Eroii ruși au devenit celebri și au devenit eroi ai epopeilor datorită forței lor fără precedent. Dar pentru a fi într-o formă fizică atât de mare, exercițiul fizic singur nu este suficient. Dieta nu este mai puțin importantă. Deci, ce au mâncat și au băut eroii noștri?
Legume
În acele vremuri, când eroii epici au apărat-o pe Mama Rusia, semenii noștri încă nu cunoșteau multe legume. Morcovii, varza, roșiile, castraveții, sfecla, ardeii, dovleceii și chiar ceapa obișnuită nu erau pe mesele eroice. Iar cartofii, care sunt acum considerați un fel de mâncare primordial rusesc, ne-au fost aduși doar de Petru I.
Dar peste tot au mâncat ridiche. Mai mult, în principal acele soiuri au fost cultivate, ale căror fructe nu s-au remarcat printr-un gust amar și o masă extrem de mare. Greutatea unei astfel de ridichi ar putea ajunge la 12 kilograme.
Este necesar să menționăm napul, cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri. Este de remarcat faptul că europenii nu au cultivat această legumă. Dar în Rusia, din ea erau preparate multe feluri de mâncare diferite: găteau cereale și supe, îl foloseau ca umplutură pentru plăcinte și chiar le săreau.
Boabe și fasole
Video promotional:
Grișul, care este de obicei umplut cu copii cu cuvintele: „Mănâncă, vei fi puternic ca un erou!”, De fapt, eroii nu mâncau deloc, pentru că în vremurile epice pur și simplu nu exista. Dar ce să spun, chiar dacă fulgii obișnuiți de ovăz au apărut în Rusia relativ recent. În ceea ce-i privește pe soldații noștri, au mâncat terci din ovăz integral, pe care l-au înabusit mult timp în cuptor pentru a înmuia boabele. Unt, cânepă sau ulei de in a fost adăugat la terci.
Mazărea era, de asemenea, destul de frecventă în Rusia. Din el se pregăteau terci și tocănițe. În plus, mazărea a fost adăugată la aluatul de clătite și tortilla.
Carne si peste
Nu se poate spune că carnea de pe masă la eroi nu a fost tradusă. Mai degrabă, opusul este adevărat. Cu toate acestea, dacă există o șansă atât de norocoasă, era adesea carne de vânat sau de animale sălbatice. Mai mult, războinicii erau aproape întotdeauna pe câmp și nu aveau de ales decât să se hrănească cu ceea ce natura însăși dădea.
Deci, baza dietei eroice era încă peștele. În plus, în formă uscată a fost convenabil să-l luați pe drum. Supele erau făcute și din pește uscat și adăugate la cereale.
Boabe, ciuperci și ierburi
În acele zile, toată lumea, de la țăran până la prinț, mânca darurile pădurii: ciuperci, fructe de pădure, ierburi. În acest sens, ar trebui remarcat binecunoscutul măcriș. Măcrișul se consuma proaspăt, uscat și sărat. Au colectat, de asemenea, ceapă sălbatică (usturoi sălbatic) și păstârnac, și quinoa, și capre crescute și daltă.
O mare varietate de feluri de mâncare și umplutură pentru plăcinte au fost preparate din ciuperci și, desigur, ciupercile au fost recoltate pentru iarnă, în cea mai mare parte uscate. Și boabele erau înmuiate sau se făcea gem din ele. Deoarece nu exista zahăr în acel moment, miere a fost pusă în gem.
Băuturi
Războinicii nu beau ceai, darămite cafea. Nu pentru că au considerat aceste băuturi dăunătoare. Doar că pe vremuri în Rusia nu știau de ele. Practic, eroii au băut apă, cvas și jeleu. Acesta din urmă, de altfel, a fost fermentat ca un aluat, pentru care și-a primit numele. Puțină făină acră s-a diluat cu apă și a fiert. Rezultatul a fost o masă atât de groasă încât nu au băut jeleul, ci au mâncat-o cu o lingură sau au tăiat-o cu un cuțit. Laptele, smântâna sau mierea se serveau de obicei cu jeleu.
Yulia Popova
