Arheologii chinezi au făcut o descoperire senzațională. Au găsit trei găluște în regiunea autonomă Xinjiang Uygur, care a zăcut în pământ aproape 1,7 mii de ani. Istoricii sunt mândri să vorbească despre cât timp în urmă țara a început să gătească „jiaozi”, relatează Xinhua.
Săpăturile au fost efectuate în cartierul urban Turpan. Potrivit arheologilor, găluștele care au supraviețuit până în ziua de azi ar fi putut fi pregătite în timpul celor trei regate (220-280 de ani) în timpul domniei dinastiei Qin (265-420 de ani). Conform unei alte versiuni, farfuria a fost destinată reprezentanților dinastiilor din Sud și Nord (420-589 ani).
Interesant este că, pe lângă aceste găluște, arheologii au descoperit și alte „jiaozi” în Turfan, care au fost făcute ceva mai târziu, în timpul dinastiei Tang (618-907). Mâncarea antică s-a păstrat atât de bine, încât istoricii au putut chiar să stabilească că găluștele au fost făcute din făină de grâu și carne. În formă, fiecare dintre ele seamănă cu o lună. Fiecare jiaozi are 5 centimetri lungime și 1,5 centimetri lățime.
Potrivit istoricilor, această descoperire dovedește încă o dată că tradițiile culinare din China s-au răspândit de mult de la est la vest.
