Celebra carte de Helena și Nicholas Roerich „Etica vie” conține cele mai valoroase gânduri ale unei familii de filozofi despre dezvoltarea civilizației umane. Aceasta nu se referă numai la dezvoltarea spirituală a individului, ci și la curățarea fizică ca o componentă importantă a evoluției noastre. Adică calea noastră morală depinde direct de mâncarea pe care o consumăm. În acest sens, preferințele culinare ale acestui cuplu sunt un subiect interesant.
Vegetarianismul nu este un panaceu
După cum știți, Elena Ivanovna era vegetariană, ceea ce nu înseamnă însă că a predicat o respingere categorică a mâncării din carne. Ea a susținut că, dacă organismul însuși nu se abate de la carne, atunci abținerea de la ea va aduce mici avantaje. „Ascultă vocea corpului tău”, a sfătuit Roerich, „nu trebuie să fii fan al ideii”.
Soțul și fiii au considerat-o pe Elena Ivanovna un geniu amabil al familiei, au numit-o mama ei. Graficele multor picturi ale lui Roerich au fost sugerate de ea. Nepoata nepoată a lui Kutuzov, nepoata lui Musorgski, frumusețea recunoscută a fost, de asemenea, o pianistă talentată, dar și-a dedicat viața serviciului spiritual.
Reflecând asupra modului de a mânca pentru o persoană care consideră auto-îmbunătățirea sensul vieții, ea a spus: „Pentru a menține puterea, este foarte puțin nevoie: două fructe pe zi, puțină făină și lapte”. Elena Ivanovna a numit laptele de capră cel mai util, explicând acest lucru prin faptul că este cel mai bogat în „energie psihică”.
Mâncând în principal pe lapte și produse preparate din acesta, Elena Ivanovna a fost convinsă că acest dar al naturii este cel mai bun remediu pentru iritare și emoție. Tinerii koumiss sunt de asemenea buni în acest sens, principalul lucru este că produsele sunt proaspete și naturale.
Helena Roerich credea că laptele cu adăugarea de aloe sau miere este un elixir al tinereții și sănătății.
Video promotional:
Pâine sacră
Cu toate acestea, oricât de bună ar fi băutura centenarilor, alte alimente trebuiau să fie preparate în mod regulat. Elena Ivanovna a hrănit șapte prăjituri delicioase, făcute din făină de grâu. Roerichii iubeau faimoasa pâine chapati indiană. „Mâncăm pâine în fiecare zi și nu obosim că este în continuare la fel. Există ceva sacru în conceptul de „pâine”. Elena Ivanovna însăși a pregătit foarte bine pâinea - cu hamei în loc de drojdie, a ieșit excelent. În cartea ei, a inclus o rețetă preferată: „Luați două mână de boabe de orz proaspete, neîmplinite, în 4 căni de apă și fierbeți-l pe toate până la izbucnirea bobului. Apoi bobul se aruncă și se adaugă aceeași cantitate de lapte, încălzită, dar nu adusă la fierbere, în bulionul rămas (trebuie să rămână aproximativ 2 pahare), iar apoi se adaugă miere după gust. Acest bulion trebuie băut cald dimineața (de preferință pe stomacul gol),să-și consolideze puterea în miezul zilei și să folosească un somn odihnitor noaptea. " În fiecare zi, masa Roerichs abundă de fructe și legume, cu toate acestea, Elena Ivanovna nu a găsit toate fructele naturii generoase a Indiei la fel de utile. „Mere, portocale, morcovi, în special sucul lor, salate verzi, mazăre, fasole, roșii, spanac, sfeclă, anghinare, rutabaga, anghinare, cartofi sunt foarte bune pentru sănătatea fizică și mentală. Ridichea întărește creierul, sparanghelul are un efect benefic asupra rinichilor. Usturoiul este un produs de curățare excelent și bun pentru ficat ". În plus, în casă au folosit rodii și lămâi cu drag: „Totuși, uneori, a spus Elena Ivanovna,„ dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi". În fiecare zi, masa Roerichs abundă de fructe și legume, cu toate acestea, Elena Ivanovna nu a găsit toate fructele naturii generoase a Indiei la fel de utile. „Mere, portocale, morcovi, în special sucul lor, salate verzi, mazăre, fasole, roșii, spanac, sfeclă, anghinare, rutabaga, anghinare, cartofi sunt foarte bune pentru sănătatea fizică și mentală. Ridichea întărește creierul, sparanghelul are un efect benefic asupra rinichilor. Usturoiul este un produs de curățare excelent și bun pentru ficat ". În plus, în casă au folosit rodii și lămâi cu drag: „Totuși, uneori, a spus Elena Ivanovna,„ dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi". În fiecare zi, masa Roerichs abundă de fructe și legume, cu toate acestea, Elena Ivanovna nu a găsit toate fructele naturii generoase a Indiei la fel de utile. „Mere, portocale, morcovi, în special sucul lor, salate verzi, mazăre, fasole, roșii, spanac, sfeclă, anghinare, rutabaga, anghinare, cartofi sunt foarte bune pentru sănătatea fizică și mentală. Ridichea întărește creierul, sparanghelul are un efect benefic asupra rinichilor. Usturoiul este un produs de curățare excelent și bun pentru ficat ". În plus, în casă au folosit rodii și lămâi cu drag: „Totuși, uneori, a spus Elena Ivanovna,„ dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi".„Mere, portocale, morcovi, în special sucul său, salate verzi, mazăre, fasole, roșii, spanac, sfeclă, anghinare, rutabagas, anghinare, cartofi sunt foarte bune pentru sănătatea fizică și mentală. Ridichile întăresc creierul, sparanghelul are un efect benefic asupra rinichilor. Usturoiul este un produs de curățare excelent și bun pentru ficat ". În plus, în casă au folosit cu dragoste rodii și lămâi: „Totuși, uneori, a spus Elena Ivanovna,„ dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi".„Mere, portocale, morcovi, în special sucul lor, salate verzi, mazăre, fasole, roșii, spanac, sfeclă, anghinare, rutabaga, anghinare, cartofi sunt foarte bune pentru sănătatea fizică și mentală. Ridichea întărește creierul, sparanghelul are un efect benefic asupra rinichilor. Usturoiul este un produs de curățare excelent și bun pentru ficat ". În plus, rodii și lămâi erau consumate cu dragoste acasă: „Totuși, uneori, a spus Elena Ivanovna,„ dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi".în casă foloseau rodii și lămâi cu drag: "Cu toate acestea, uneori", a spus Elena Ivanovna, "dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi".în casă foloseau rodii și lămâi cu drag: "Cu toate acestea, uneori", a spus Elena Ivanovna, "dieta familiei noastre a fost foarte aspră: nimic altceva decât o ceașcă de cafea, cu o porție mică de orez fiert cu suc de roșii sau terci de orz de două ori pe zi".
Ceea ce este dăunător
Dar familia mânca foarte des ciuperci uscate și proaspete. În Rusia, ciupercile sărate și volushki au făcut parte din dieta Roerichs. Cu toate acestea, Elena Ivanovna a avertizat că orice fructe putrezite sunt dăunătoare. Usturoiul și alte plante aromatice nu trebuie consumate frecvent. Ceapa nu este utilă dacă este înăbușită și începe să fermenteze. Este mai bine să înlocuiți zahărul din sfeclă cu miere, la fel ca pâinea de grâu, dezvoltă o aciditate dăunătoare organismului.
Ca întotdeauna, Elena Ivanovna oferă sfaturi importante: de exemplu, atunci când tratați malaria, trebuie să mâncați cinci cepe de dimensiuni medii, cu un cap de usturoi și trei păstăi de ardei roșu în fiecare zi, pe stomacul gol, timp de trei-patru săptămâni, fără teamă să ardeți laringele. Mâncarea nu este doar un mijloc de a te bucura și de a menține puterea, ci este și un medicament. Deci, la primele simptome ale cancerului, tulburărilor metabolice și orice boli ale ficatului, ar trebui să bei suc de morcov 2 pahare pe zi, respectând o dietă strictă: terci de orez și un pahar de lapte timp de cel puțin șase săptămâni.
Elena Ivanovna sfătuiește să fie atentă și cu soia. „Evitați foarte mult uleiul de soia. Am auzit despre multe intoxicații cu acest ulei. În America, ei sunt foarte iubitori de tot felul de produse de soia ….
Otrăvuri rele
Apropo, despre ulei. Roerichii practic nu l-au folosit pentru alimente, deoarece uleiul și grăsimile sunt o sursă de emanații dăunătoare. În plus, un corp crud, gras, este sursa de tot felul de boli. Conform Living Ethics, excesul de ulei din corp înfundă canalele nervoase. Cel mai dăunător ulei este prăjit, untul este permis în cantități limitate. „Sandvișurile”, scrie Elena Ivanovna, „ceapa crudă pe pâine, unsă ușor cu unt și sare, este foarte utilă”.
În ceea ce privește brânza, agni yoga recomandă evitarea oricăror brânzeturi fermentate și a altor alimente umplute cu descompunere otrăvitoare, pentru „focul are nevoie de combustibil curat”. Iubitorii de alimente preferă brânza Roquefort (putredă, după yoghini). „Există atâta absurditate sălbatică în astfel de gusturi și la fel de exact în tot ceea ce contribuie la căderea omului”.
Mai mult, toate smântâna proaspătă și brânzeturile cu caș sunt foarte sănătoase. Olandezii sunt favorabili, dar din nou cu condiția de prospețime și tinerețe. Ouăle trebuie să fie la fel de proaspete și numai într-o formă foarte lichidă, adică crude sau fierte moale. Jos cu gripa de pui!
Roerichii au încercat să nu folosească acizi preparați artificial, în special, oțet. „Cu toate acestea, sub forma unui condiment ușor și cu stomacul sănătos, nu va fi niciun rău”, a spus Elena Ivanovna.
Deseori a urmat o dietă sănătoasă, dar foarte strictă. Zer, suc de portocale. Sau fulgi de porumb și suc de portocale; mandarine, terci de orez. Nu cântărea cel mult 116 kilograme (aproximativ 55 de kilograme). „În sine, chimenul este foarte util, în India se mănâncă cu aproape fiecare masă”, a scris Elena Ivanovna. Menta este de asemenea utilă sub formă de tinctură de frunze proaspete și esențe în picături. Cel mai bine, ceaiul de valeriană infuzat cu rădăcinile - o dată sau de două ori pe zi, deoarece valeriana face parte din categoria vitaminelor. Familia a băut și ceai de pelin, util pentru inflamația glandelor.
Roerichii au fost foarte îndrăgostiți de cafea, descoperind că este mai sănătos decât ceaiul, iar agni yoga permite să bea mai multe căni pe zi, dar nu este puternic. Sucurile sunt de asemenea grozave: morcov, ridiche, rodie. Vinul distruge însă sistemul imunitar. Este adevărat, în doze terapeutice, va aduce bine și unei persoane.
Pâine de Chapati
Timp de gătit - 30 de minute Se ia pentru 2 porții:
• făină - 3 căni
• zer din lapte cojit - 1 cană
• verdeață tocată - 2 lingurițe, linguri
• sare, anason, chimen - după gust Gătit:
1. Din făină și zer frământați un aluat omogen.
2. Adăugați ierburi, boabe de anason, semințe de caras, sare.
H. Rotiți cercuri de aproximativ 15 cm în diametru și nu mai mult de 2-3 mm grosime.
4. Coaceți pâinea la cuptor timp de 10 minute.
Lapte de migdale (orshad)
Luati pentru 4 portii:
• migdale dulci - 1, 5 cani
• migdale amare - 3 buc.
• lapte - 6 pahare
• zahăr - 3 linguri., Linguri de
gătit:
1. Scoateți pielea din migdale dulci și amare, macinați nucile într-o mașină de tocat cafea.
2. Turnați 2 căni de lapte peste masa de nucă, lăsați să stea, apoi strecurați printr-un șervețel.
3. Se toarnă din nou migdale stoarse cu încă 2 pahare de lapte și se strecoară din nou. Repetați această procedură a treia oară.
4. Adăugați zahăr în laptele rezultat, amestecați și puneți pe gheață.
5. Serviți cu fursecuri.
Revista: Oracle Advisor # 9. Natalia Ermolaeva
