CE ALTE PENTRU PRODUSE FAKE?
În urmă cu câțiva ani, în Rusia, era interzisă indicarea numelor de pe etichetă care nu corespund produsului și GOST în funcție de care a fost făcut. De exemplu, acum la spreads este imposibil de scris cuvântul „unt” și chiar „unt”. Și acest lucru s-a făcut pentru că piața a fost pur și simplu copleșită de falsificări, iar consumatorii s-au plâns masiv că par să cumpere ulei … dar s-a dovedit că nu este deloc petrol.
Cu toate acestea, producătorii nu sunt atât de simpli încât să scrie cu sinceritate întregul adevăr pe etichetă. Până la urmă, vedeți, nimeni nu va cumpăra aceeași distribuție dacă este scris cu majuscule. Prin urmare, companiile au început să scrie pe etichete ceea ce este aproape de inimile noastre și aduce înapoi amintiri plăcute sau senzații gustative.
Voi numi aceste produse false. Nu pentru că sunt răi, ci pentru că încearcă să se treacă pe ei înșiși ca ceva ce nu sunt.
Produsele de mai jos nu sunt furnizate în scop publicitar sau pentru a-și critica gustul sau alte proprietăți, ci numai pentru exemplificarea conținutului etichetelor.
1. ULEI DE CREMA
Producătorii de unt sunt, probabil, în primul rând pentru nume false. Cu siguranță, pe rafturi ai întâlnit numele „țăran”, „fermier”, „Vologda”… dar fără cuvântul „unt la sfârșit”. Din păcate, acestea sunt toate distribuțiile care conțin grăsimi vegetale.
Video promotional:
Nu vă încredeți în bucățile rotunde strălucitoare de GOST, untul adevărat trebuie să conțină cuvântul „unt” pe pachet. În caz contrar, un astfel de producător poate fi dat în judecată.
2. LAPTE CONDENSAT
Dacă după ce ați citit acest articol, mergeți la niște hipermarketuri mari, atunci veți fi foarte surprins că nu există aproape „lapte condensat cu zahăr” pe rafturi. Pentru întreg blatul de dimensiunea unui perete, ei bine, poate există câteva conserve. Dar „laptele condensat” și „laptele fiert” vor fi prezentate din abundență. Ceea ce producătorul numește "lapte condensat" este foarte diferit de laptele condensat real cu zahăr, care ar trebui să conțină … doar lapte și zahăr.
Nu te lăsa păcălit de designul ambalajelor albastre și albe. Întoarceți borcanul și citiți compoziția unui astfel de "lapte condensat". Veți vedea cu siguranță că acesta este un produs care conține lapte cu un substitut de grăsime din lapte.
Interesant este că marile mărci produc atât. De exemplu, sortimentul cunoscutei companii „Glavprodukt” include lapte integral, condensat cu zahăr și lapte condensat cu zahăr. Și stilistic, băncile sunt foarte asemănătoare. 3.
TOCANĂ
Suntem obișnuiți cu cuvântul tocană. Aceasta este utilizată de vânzătorii care nu intră în cadrul GOST-ului actual. Contoarele sunt pline de mărfuri conserve etichetate „tocană”, deși produsul real ar trebui numit „tocană de vită” sau „tocană de porc” și nimic altceva. Compoziția de „tocană” conține multe alte ingrediente, pe lângă carne și mirodenii. Va conține cereale, proteine de soia și grăsimi, ulei de palmier. În plus, fracția în masă a cărnii și grăsimii este probabil mai mică decât cea impusă de GOST.
4. Produse lactate
Aici producătorii au cea mai adevărată libertate. Putem spune cu siguranță că mai mult de jumătate din întreaga tejghea din supermarket sunt produse false care sunt „cosite” pentru a arăta ca cele naturale. Producătorii încearcă în permanență să evite cuvântul „caș” de pe ambalaj și îl înlocuiesc cu cuvântul „caș”, „smântână” cu „smântână” sau „smântână”, nu scriu „iaurturi”, ci „deserturi”.
Citește mai mult în revista GROSH: Produse false: cum să nu fii divorțat în magazine?
Marci renumite din toată țara, Fruttis și Ermigurt, se prezintă în magazine nu iaurturi, ci „produse de iaurt”. Desigur, toate acestea sunt indicate cu litere mici, pentru că toți ne amintim din publicitate cât de gustoase și sănătoase sunt. Alți producători înlocuiesc cuvântul „iaurt” de pe etichetă cu adjective precum „tandru”, „suculent-lăptos” și așa mai departe.
În mod firesc, toate aceste produse diferă de cele reale prin prezența în compoziția gelatinei, agenților de îngroșare, grăsimilor vegetale, stabilizatorilor, laptelui praf și a altor substanțe care nu ar trebui să fie acolo.
Cei mai vicleanii dintre ei, probabil, sunt producătorii de ciorbe vitrate. Puțini oameni știu că, conform GOST, astfel de produse pot fi numite doar „brânză de caș glazurată”. Cu toate acestea, rafturile sunt pline de mărfuri cu denumirea de „brânză glazurată”. Din ce se face umplutura este indicat pe etichetă cu litere mici. Nu va avea neapărat nimic de-a face cu brânza de căsuță.
Toate numele posibile ale produselor lactate, precum și ceea ce înseamnă ele însele, sunt enumerate în Regulamentul tehnic al Uniunii Vamale TR CU 033/2013. cinci.
ULEI DE MASLINE
Uleiul de măsline este importat, deci în Rusia costă de câteva ori mai mult decât uleiul de floarea soarelui. Cu toate acestea, producătorii și magazinele practic nu indică pe ambalaj, dar ce anume cumpărăm?
De fapt, majoritatea uleiurilor care strălucesc frumos în sticlele verzi chiar etichetate Extra Virgin sunt amestecuri. Amestecul este format din două componente. Primul este uleiul de măsline rafinat, care este obținut din fructul rămas după prima presare a măslinelor. Un astfel de ulei nu are aproape nicio proprietate utilă, nu va adăuga mirosuri și gusturi noi în farfurie. Este potrivit numai pentru prăjit. Se spune că în țările în care este produs ulei de măsline, acesta nu este utilizat pentru alimente, ci în scopuri tehnice. Acest ulei se numește ulei de pomină, „pomadă” sau „ungere”.
A doua componentă a amestecului este uleiul extravirgin din prima extracție. Are un gust pronunțat, amărăciune și miros. Și acesta este cel mai sănătos ulei care merită cumpărat. Se adaugă în volume mici (aproximativ 5-10%) în uleiul de Pomace, astfel încât să obțină cel puțin o aromă și „nuanță de măsline”.
Din păcate, retailerii noștri nu raportează toate aceste nuanțe pe prețul de preț, dar prețul, de regulă, este la fel de ridicat atât pentru „uleiul mixt”, cât și pentru „extra virgin”.
Pe scurt, căutați orice mențiune despre uleiul de Pomace pe ambalaj. Nu prea are sens să plătiți excesiv pentru un astfel de ulei, este mai bine să cumpărați ulei obișnuit de floarea soarelui rafinat.
6. CREMA ICE
Calitatea înghețatei noastre este lăudată de chinezi. Ei bine, ne este dificil să alegem un produs cu adevărat bun și de înaltă calitate din toate soiurile de pe rafturi.
Actualul GOST pentru înghețată cu lapte nr. 31457-2012 stabilește trei categorii de înghețată, în funcție de procentul de grăsime din lapte: „lapte”, „cremos” și „înghețată”. Este important - în niciunul dintre ele nu este permisă înlocuirea grăsimii din lapte cu legume.
Înghețata din aceste categorii poate fi făcută numai cu lapte, smântână, zahăr, lapte de lapte, zer, ouă, preparate din fructe, sucuri și câteva alte ingrediente. „Gheața de înlocuire a grăsimii de lapte” este un alt produs care este clasificat drept produse lactate. În această formulare trebuie scris în compoziție. Nu luați cuvântul în partea din față a etichetei.
Desigur, chiar dacă nu cumpărați un fals, ci un produs real, nimeni nu garantează că conținutul va corespunde complet compoziției declarate. S-ar putea foarte bine ca un produs cu „înlocuitori” să fie de fapt mai bun și de o calitate superioară decât „natural”. Din pacate, avem o multime de contrafaceri.
SI ODATA …
În Rusia există o astfel de organizație precum Roskontrol. Este o publicație online care verifică proprietățile reale ale mărfurilor declarate pe ambalaj. Pe site puteți vedea ce produse corespund proprietăților înscrise pe etichetă și care sunt listate negre, deoarece o examinare independentă a constatat în ele o nerespectare totală a conținutului cu standardele și inscripțiile de pe ambalaj.
EKATERINA BYRKOVA
