Microundele sunt o parte esențială a fiecărei bucătării moderne. Acest dispozitiv face viața mult mai ușoară, vă permite să reîncălziți rapid mâncarea și chiar să gătiți unele feluri de mâncare. Toți utilizatorii cunosc regulile generale de funcționare, de exemplu, că nu puteți pune vasele aurite în cuptorul cu microunde, dar, de fapt, acest lucru este departe de tot ceea ce ar trebui să știți despre acest cuptor minune. Dispozitivul s-a dovedit multifuncțional. Există mai multe fapte interesante cu privire la istoria creării și a metodelor de utilizare a cuptorului cu microunde, care vor interesa absolut toată lumea.
Invenția accidentală a cuptoarelor cu microunde
Faptul că ideea de a face un cuptor cu microunde a apărut complet neplanificat, s-ar putea spune spontan, nici măcar nu este contestat. Există însă două opțiuni pentru ceea ce a influențat crearea dispozitivului. Autorul ideii este Percy Spencer, un inginer american, Raytheon, un specialist în radar.
Creatorul cuptorului cu microunde Percy Spencer.
Este interesant! Potrivit uneia dintre versiuni, în timp ce se afla în imediata apropiere a magnetronului, bara de ciocolată din buzunar s-a topit. Presupunerea este controversată, puțin probabilă, deoarece o bară dintr-un magnetron nu este capabilă să-și schimbe starea fără un efect negativ al dispozitivului asupra persoanei.
A doua versiune este mult mai plauzibilă. Acesta constă în următoarele: Spencer a efectuat teste specifice ale magnetronului în domeniul încălzirii meselor gata pregătite. Oricare ar fi fost, dar această persoană a cercetat ce sunt capabilele microundelor, după care a brevetat produsul final - un cuptor cu microunde.
Video promotional:
Dimensiunile uriașe ale primului cuptor cu microunde
Primul cuptor cu microunde a fost la fel de înalt ca o persoană și anume până la 170 de centimetri. Greutatea ei era de peste trei sute de kilograme. Acest model al mărcii Radarange a apărut în 1947. Având în vedere astfel de parametri, ideea că dispozitivul va fi folosit acasă nici nu a apărut nimănui.
Primul cuptor cu microunde.
Primul model scump
Într-adevăr, această invenție în zorii existenței sale valora în valoare de cinci mii de dolari.
Primele exemplare costă bani fabuloși.
Potrivit experților, la mijlocul secolului trecut, dolarul era mai scump decât astăzi, de aproximativ nouă ori. O versiune mai compactă, special concepută pentru utilizare în case și apartamente, a fost lansată la începutul anilor șaizeci. Prețul acestui model este mult mai mic - cinci sute de dolari.
Microundele au fost produse și în Uniunea Sovietică
Din păcate, producția de echipamente nu a fost pusă în flux și nu a devenit producție în masă.
Producția de microunde în URSS.
Iar costurile modelelor din URSS nu au fost inferioare celor occidentale. Prețul unui astfel de dispozitiv a fost de 350 de ruble și a fost de neconceput ridicat pentru majoritatea populației. În primii ani ai anilor 80, mai multe fabrici au început să producă simultan cuptoare cu microunde. Printre ele se numără celebrul ZIL. Conform unor date istorice, pentru prima dată despre producția de cuptoare cu microunde casnice în Uniunea Sovietică au început să vorbească în 1978.
Microundele sunt complet sigure pentru oameni
Microundele au un singur efect asupra încălzirii alimentelor. Ele sunt doar radiații (electromagnetice) cu o frecvență foarte mare.
Cuptoarele cu microunde sunt absolut sigure.
Moleculele dipolice aflate sub influența sa încep să se rotească într-un ritm accelerat, atrăgând alte procedee în proces. Astfel, temperatura lor crește și se produce încălzirea.
Cuptoarele cu microunde inteligente pot găti mâncare pe mașină
Cele mai moderne modele, în principal invertor, au mai multe programe de gătit.
Cuptoare inteligente cu microunde.
Utilizatorul introduce numele produsului și greutatea acestuia, iar dispozitivul calculează automat timpul necesar pentru decongelare sau gătit. Există, de asemenea, modele cu algoritmi sofisticate. Cuptorul cu microunde determină modul de funcționare - microunde cu convecție, grătar, abur și așa mai departe.
Microundele invertor sunt mai bune decât microundele non-invertoare
Adesea vânzătorii și marketerii atribuie valoarea unui dispozitiv invertor faptului că alimentele sunt mai sănătoase și mai sănătoase.
Cuptor cu microunde invertor.
De fapt, nu este cazul. Avantajul său este că invertorul convertește curent continuu în AC și în ordine inversă, controlează puterea în timpul gătitului. La început, indicatorii săi sunt maximi, iar apoi scad treptat la un nivel minim. Prin urmare, mâncarea este încălzită uniform și nu există niciun efect de suprasolicitare. Un plus este o cameră cuptor mare. Mai mult, greutatea sa este mult mai mică, ceea ce se datorează absenței unui transformator. Acești parametri sunt importanți dacă cuptorul cu microunde va fi utilizat nu numai pentru decongelarea și încălzirea alimentelor, ci și pentru gătit. Trebuie remarcat faptul că procesul de decongelare este, de asemenea, mai productiv și mai uniform.
Espresso poate fi preparat în cuptorul cu microunde
Pentru a prepara espresso într-un cuptor cu microunde, aveți nevoie de un aparat de cafea special cu gheizer.
Aparat de cafea gheizer.
Există mai multe modele, inclusiv miniatura germană Piamo și italianul Mamy. Ele funcționează pe același principiu ca și opțiunile standard de gheiser. Diferența constă în materialele utilizate pentru fabricarea dispozitivului - acestea sunt potrivite pentru utilizare într-un cuptor cu microunde.
Dezinfectarea bureților de spălare a vaselor în cuptorul cu microunde
Oricât de spălate sunt spongiosele, acestea sunt un teren de reproducție pentru bacterii, în special pentru agenți patogeni.
Tratamentul bureților de spălare a vaselor.
Când buretele este plasat într-un cuptor cu microunde obișnuit și puterea este pornită la cel puțin 700-800 W, are loc procesul de denaturare a proteinelor, datorită căruia are loc moartea microorganismelor. Exact același proces este observat atunci când se efectuează tratamentul termic al anumitor produse alimentare.
Microunde ca alternativă la cuptor
Orice aparat modern cu sau fără grătar și convecție poate fi gândit ca un mic cuptor.
Cuptorul cu microunde ca înlocuitor al cuptorului.
Convecția poate fi folosită cu sau fără microunde, dar împreună cu elemente de încălzire. Există modele, al căror design este foarte similar cu dispozitivul cuptorului - ușa din ele se deschide în același mod.
Cuptor cu microunde în loc de cazan dublu
Nu trebuie să cumpărați un vapor cu aburi întregi dacă aveți un cuptor cu microunde în casă.
Cuptor cu microunde ca alternativă la un cazan dublu.
La vânzare sunt containere speciale cu aburi din plastic pentru cuptorul cu microunde și sunt mai ieftine decât un design de sine stătător. Există, de asemenea, astfel de cuptoare cu microunde, de exemplu, marca Whirlpool, unde este inclus un cazan dublu.
Cuptorul cu microunde poate fi folosit ca baie de apă
Pentru cei care adoră să gătească deserturi rafinate, neobișnuite conform rețetelor speciale, o baie de apă este un lucru obișnuit. Un cuptor cu microunde îl poate înlocui.
Desert în cuptorul cu microunde în 5 minute.
Procesul este mult mai rapid și sunt necesare mai puține ustensile. Pe Internet, pe diverse site-uri culinare și forumuri, puteți vedea rețete pentru brioșe și brioșe coapte chiar în cupe în cuptorul cu microunde.
Gătirea ouălor în poală la microunde
Toată lumea știe că ouăle în forma lor originală (în coajă) nu ar trebui să fie gătite niciodată în acest dispozitiv.
Bloc real.
Percy Spencer a identificat acest moment la etapa cercetării sale. Însă fără coajă, în apă, în ghivece poșate (forme speciale), acestea sunt perfecte. Unii oameni reușesc să facă acest lucru într-un bol sau vas simplu, unde există apă. Trebuie doar să gătești un ou la un moment dat.
La cuptorul cu microunde, pâinea neagră se transformă în proaspătă
O pâine este presărată cu apă simplă și introdusă într-un cuptor minune timp de un minut la putere medie. Puteți învia, de asemenea, o pâine prăjită înghețată în același mod.
Cea mai proaspata paine.
Puteți face un nor de săpun pentru bebeluși într-un cuptor cu microunde în câteva secunde
Partea inferioară a cuptorului trebuie acoperită cu hârtie folosită pentru coacere. Săpunul este pus acolo (cel mai frecvent) și cuptorul cu microunde este pornit la putere maximă. Timpul de încălzire este mai mic de un minut. Săpunul va deveni un nor frumos. Poate fi tăiat în bucăți, vopsit, scăldat sau modelat în bucăți mici. Poți chiar să faci zăpadă din ea.
Nor cu săpun strălucitor.
