Creșterea constantă a prețurilor la produsele alimentare, precum și populația în continuă creștere a Pământului ne fac să ne gândim la ce vom mânca în 20 de ani.
De exemplu, în Europa, prețurile la alimente joacă un rol decisiv în dieta cetățenilor. Oamenii de știință cred că ar trebui să trecem la insecte, potrivit BBC.
Reprezentanții Națiunilor Unite și liderii țărilor occidentale sunt îngrijorați serios de ceea ce vom mânca în douăzeci de ani, din moment ce situația economică din lume în general, precum și starea mediului, pentru a o spune cu ușurință, lasă mult de dorit. Multe produse, în primul rând carne, se pot transforma într-o delicatesă scumpă în anii următori. Cel puțin în țările din SUA și UE. Prin urmare, oamenii de știință caută un nou înlocuitor pentru carne. Unele dintre sugestiile lor, probabil, vor deveni obișnuite în 20 de ani, dar acum sunt literalmente ochi.
insecte
„În douăzeci de ani vor fi„ mini-vitele”noastre, spune Morgan Gein, un futurist alimentar. Aceasta este o situație câștigătoare: insectele nu sunt mai puțin hrănitoare decât carnea de vită, a spus el. Acestea conțin aproape mai multe proteine decât carnea pe care o cumpărăm în magazin. În plus, consumă mult mai puțină apă decât animalele și vor fi mult mai ieftine pentru creșterea oamenilor. Restaurantele vor putea compune meniuri cu mai multe pagini pentru iubitorii de gândaci și sărăcăcioși, deoarece, în acest moment, au fost identificate aproximativ 1.400 de specii de insecte comestibile pentru oameni. Cu toate acestea, aproape nimeni nu vrea să le folosească în forma lor pură. Cel mai probabil, insectele zdrobite vor fi prezente în multe alimente și mâncăruri. Guvernul olandez a investit recent aproximativ un milion de euro în cercetări conexe.
Carnea de eprubetă
Video promotional:
Olandezii conduc, de asemenea, calea în dezvoltarea acestei noi tehnologii alimentare. La sfârșitul anului trecut, ei au reușit să producă în condiții de laborator fâșii de țesut muscular de vacă, similare, cum spun martorii oculari, pentru calmar. Acest lucru a fost realizat folosind celule stem luate de la animale. Primul „burger de epruvetă” din lume este de așteptat să fie produs până la sfârșitul anului 2012. Potrivit cercetătorilor, „carnea de laborator” nu este în niciun fel inferioară în ceea ce privește proprietățile sale decât un produs natural. Mai mult decât atât, producția sa este mult mai puțin dăunătoare pentru mediu decât creșterea tradițională a bovinelor.
Alge
Algele pot fi una dintre cele mai puțin populare alimente astăzi, dar în viitor, acestea pot ajuta în mod semnificativ la rezolvarea problemelor alimentare. Ele pot fi consumate atât de oameni cât și de animale, iar algele pot fi cultivate în ocean, ceea ce este foarte convenabil, având în vedere ce valoare va reprezenta pământul peste 20 de ani. În plus, nu numai produsele alimentare pot fi produse din alge, ci și combustibil, ceea ce va necesita costuri mult mai mici decât extragerea uleiului.
