Oamenii de știință au dovedit deja că un hamburger obișnuit poate fi cultivat în laborator din doar câteva celule stem de vacă. Poate va veni ziua când toată mâncarea noastră, pe care obișnuim să o vedem pe masa de cină, va fi cultivată fără intervenția naturii și a agriculturii.
Designerul Joanna Schmeer, în noul ei proiect, a încercat să arate cum ar putea arăta mâncarea în viitorul apropiat. Ea a dezvoltat șapte produse diferite care sunt concepute teoretic pentru a oferi unei persoane toate substanțele necesare supraviețuirii, și anume apă, vitamine, fibre, zaharoză, grăsimi, proteine și minerale.
Celulele bioplastice umplute cu enzime ar putea imita celulele vii și ar putea produce substanța necesară prin fotosinteza artificială.
Proiectantul a fost inspirat să-și creeze invenția printr-un studiu științific publicat anul acesta, care a dovedit că este posibil să se obțină o celulă „din plastic” capabilă să efectueze o reacție chimică. Autorii studiului cred că în viitor vor putea crea o celulă bioplastică care să arate și să funcționeze ca una reală.
„Acesta este un proiect pur conceptual, iar astăzi este tehnic imposibil să transformăm acest concept în realitate”, explică Joanna Schmeer, „dar din moment ce proiectul se bazează pe rezultatele unei descoperiri științifice recent realizate, implementarea acestuia ar putea fi realizată în 40-50 de ani” …
Video promotional:
Scopul designerului este de a arăta că consumul de alimente false poate fi la fel de plăcut ca și mâncarea de delicii cultivate natural cu care suntem obișnuiți.
„Ceea ce percepem ca gust al mâncării este de fapt o combinație a simțurilor - vedere, miros, atingere și gust. Prin urmare, în loc să încercăm să imităm bucatele tradiționale, putem crea omologi noi, artificiali, concentrându-ne pe senzațiile vizuale și tactile”, sugerează designerul.
Acest produs alb spongios, care arată ca o arahide uriașă cu tentacule, produce zaharoză și oxigen.
Un alt model pulverizează un nor de vitamine roșii în timp ce sacii mici eliberează proteine.
Până în 2050, va trebui să creștem producția de alimente cu 70% pentru a hrăni populația în creștere a Pământului. Deci, nu este mai bine să găsești surse alternative de hrană decât să te gândești la cum să crești mai multe alimente?
Producția de alimente nu este singurul lucru de care sunt capabile alimentele cu un conținut ridicat de enzime și dotate cu proprietățile bacteriilor vii. O altă funcție a acestui concept este de a oferi o sursă de lumină alternativă și de a îmbunătăți calitatea aerului.
