18 milioane de americani suferă de boli legate de intoleranța la gluten. Conform ultimelor cercetări din Statele Unite, problema este cu soia și porumbul modificate genetic pe care oamenii le mănâncă. Medicii cred că lumea este în pragul unei noi epidemii la scară largă.
Dieta fără gluten devine din ce în ce mai populară. Aceasta nu este o tendință de modă. Pentru majoritatea oamenilor, aceasta este o necesitate vitală. Corpul uman refuză din ce în ce mai mult să asimileze glutenul (altfel - gluten) - o proteină care se găsește în cereale. Intoleranța la gluten atunci când mănâncă alimente cu conținutul său duce la perturbarea digestiei. Drept urmare, există o gamă largă de boli, de la autism la cancer.
Ținând cont de faptul că răspândirea sensibilității la gluten a crescut dramatic în ultimii 20 de ani, conexiunea focarului bolii cu utilizarea de organisme modificate genetic (OMG) este incontestabilă, spune Irina Ermakova, doctor în științe biologice, expert internațional în domeniul securității mediului și al alimentației:
„Există o creștere a persoanelor cu cancer în zonele în care există o mulțime de OMG-uri. De asemenea, cazurile de obezitate și diabet au crescut de câteva ori tocmai după ce au fost aduse produse modificate genetic în aceste regiuni. În plus, este detectată infertilitatea. Acesta este cel mai rău lucru. Sterilitatea nu numai a oamenilor sau a mamiferelor, ci și a sterilității aproape tuturor organismelor vii. Acest lucru poate duce la distrugerea biosferei noastre, deoarece insectele, bacteriile benefice încetează să se înmulțească, iar plantele dispar. În general, OMG-urile sunt o bombă de timp”.
Între timp, nu există o evaluare uniformă a pericolului de OMG-uri în lume. De exemplu, astfel de produse sunt utilizate pe scară largă în SUA. Nu există nici măcar o lege privind etichetarea obligatorie a produselor care conțin OMG-uri. China are voie să crească bumbac modificat genetic și papaya, dar porumbul și orezul modificat genetic sunt, de asemenea, importate. În Europa, Austria, Germania, Franța, Grecia, Polonia, Bulgaria, Luxemburg, Ungaria au abandonat complet producția de OMG. Dar Ucraina se va alătura curând numărului de țări în care cresc soia modificată genetic, decizia corespunzătoare a fost deja semnată.
Problema este că până acum nu au existat studii globale privind impactul OMG-urilor asupra mediului și, în special, asupra oamenilor. Oamenii de știință care lucrează cu companii multinaționale care produc produse OMG și oameni de știință independenți care nu susțin ideea de inginerie genetică nu pot fi de acord. Nu se încred în experimentele celuilalt. Și întrucât este mai rentabil să crești și să folosești cereale OMG în comerț decât cerealele naturale, are un lobby puternic în diferite țări.
Mark Kastel, co-fondator al Institutului Cornucopia, o organizație non-profit cu misiunea „În căutarea justiției economice pentru agricultura familială „:
„Industria biotehnologiei a făcut aproape tot ce a putut pentru a împiedica oamenii de știință independenți să analizeze genele noilor plante pe care le produce. Atunci când fermierii plantează soia modificată genetic, ei semnează un acord cu cultivatorul care le interzice să le dea oamenilor de știință acces la recoltă. Astfel, își pot folosi cultura pentru cercetări agronomice sau pentru cercetări direct legate de randamentul culturii, dar nu pot colabora cu centre medicale sau de mediu.
Video promotional:
Domeniul de cercetare pentru a înțelege dacă OMG-urile sunt periculoase sau nu este foarte limitat. Acele experimente care au fost efectuate și care sunt disponibile pentru majoritatea oamenilor au fost efectuate în principal pe animale de laborator, și de multe ori durata acestor experimente a fost de numai 30-90 de zile. Cu toate acestea, există un număr foarte limitat de studii mai lungi la șobolani de laborator și alte animale, ale căror rezultate arată rezultate destul de deranjante, inclusiv boli care pot duce la stres gastro-intestinal la om.
Secțiuni fără gluten adăugate în magazine
Situația cu acordarea de subvenții universităților de cercetare din Statele Unite este, de asemenea, foarte acută. O mare parte din bugetul pentru cercetarea finanțată de guvern a fost redus, în timp ce dezvoltarea cercetării în domeniul agroindustriei și biotehnologiei a crescut, dimpotrivă, dramatic, iar acest lucru are un impact negativ asupra cercetării. Aceasta înseamnă că, dacă oamenii de știință publică rezultate ale cercetării care demonstrează efectele nocive ale anumitor culturi biotehnice unice, universitățile lor pot pierde finanțarea și nu se pot dezvolta în continuare. Așadar, acesta este un mediu neprietenos pentru oamenii de știință care doresc să sape mai adânc în aceste probleme și să aibă succes.
Este posibil să se mențină o ofertă adecvată de hrană pentru populația din SUA fără utilizarea OMG-urilor?
- Da, cred că poți. Cea mai mare parte a veniturilor agricole din ultimul deceniu și jumătate nu este asociată cu OMG-urile, ci cu reproducerea hibridă, care a fost o funcție de dezvoltare tradițională în ceea ce privește genetica plantelor. Deci da, ne putem hrăni pe noi înșine.
Asociația Națională Rusă pentru Securitate Genetică a decis că a venit momentul să pună capăt litigiului: să interzică OMG-urile dacă este dăunătoare sau să asigure oamenii dacă nu există pericol, a spus directorul Asociației Elena Sharoykina:
„Ar trebui să existe un experiment în care atât adversarii, cât și susținătorii OMG-urilor, precum și cei care sunt neutri cu privire la această tehnologie, vor fi de acord cu regulile. Pe parcursul acestui an, am lucrat foarte mult cu oameni de știință internaționali și ruși. Vara am fost vizitați de specialiști din SUA, Franța, Marea Britanie. A fost creat un grup de lucru. Până în prezent, au fost pregătite protocoale. Cred că un astfel de experiment va deveni o senzație mondială, pentru că până acum, peste 20 de ani de utilizare comercială a OMG-urilor, nimeni din lume nu a reunit oameni de știință din diferite țări și diferite discipline științifice pentru a investiga pe deplin și pe deplin efectul OMG-urilor asupra organismelor."
