Celebrul om de știință a scris o carte despre ceea ce îi va ajuta pe oameni să fie veseli și activi până la 120 de ani. Și a povestit despre regulile sale de longevitate.
Alexey, să începem cu principalul lucru: de ce ești sigur că îmbătrânirea poate fi învinsă? Nu este acesta un proces natural, conceput de natură?
- Acesta este unul dintre cele mai răspândite mituri: se spune că îmbătrânirea și moartea sunt predeterminate în genele noastre, deoarece acestea sunt necesare pentru a elibera spațiul de locuit pentru noile generații. De fapt, este important pentru evoluție ca un organism (animal, uman) să atingă maturitatea sexuală și să nască descendenți. Și apoi începe perioada de „post-garanție” a vieții. În general, naturii nu-i pasă cât de mult trăiesc părinții după creșterea moștenitorilor. Prin urmare, din punctul de vedere al evoluției, nu există bariere în calea unei extinderi semnificative a vieții.
De ce îmbătrânim?
- După ce o persoană a trecut de vârsta în care este capabilă să aibă copii, devine „indiferentă” față de evoluție. Natura nu o mai protejează și încep eșecurile sistemelor de apărare ale corpului. Aceasta este îmbătrânirea și afecțiunile conexe: diabet, cancer, boli de inimă, vase de sânge, boala Alzheimer etc. Adică îmbătrânirea în sine nu este o normă, ci un efect secundar datorat indiferenței naturii față de perioada de „post-garanție” a vieții. O boală de prevenit.
- Și totuși, majoritatea oamenilor sunt siguri: să trăiești timp de 100 de ani, și chiar în sănătate și o minte strălucitoare, provine din tărâmul fanteziei
- Progresul ne-a adus foarte aproape de rezolvarea puzzle-ului îmbătrânirii. Experimentele arată că viața poate fi prelungită semnificativ prin intervenții suficient de simple în activitatea genelor. Cercetătorii au reușit deja să extindă viața viermilor nematodici de laborator de 10 ori, a muștelor fructelor de 2 ori și a șoarecilor de 1,7 ori. Și există și alte tehnologii. Terapia celulară sau crearea de organe artificiale pentru a înlocui cele uzate.
Video promotional:
Când va mai fi! Vom trăi să vedem „pastilele pentru bătrânețe”?
- Toate acestea sunt o chestiune de viitor apropiat. De exemplu, există deja dovezi că unele medicamente care sunt prescrise oamenilor pentru anumite boli, în același timp, încetinesc îmbătrânirea. Dar sunt necesare studii clinice serioase (teste pe animale și apoi pe oameni. - Ed.). Ei vin deja, dar timpul este împotriva noastră. Așa că am scris o carte despre ce poate face fiecare dintre noi pentru a ne încetini propria îmbătrânire.
- În 1935, cercetătorul Universității Cornell, Clive McKay, a publicat un articol despre descoperirea sa științifică: șobolanii de laborator, care au fost ținuți pe o dietă strictă, după ce și-au tăiat hrana, au trăit aproape de două ori mai mult. De atunci, acest fenomen a fost confirmat pentru multe viețuitoare: de la celule de drojdie la rude umane - primate. Conținutul caloric ar trebui redus cu aproximativ 30-40% din cantitatea obișnuită. Adică, dacă pentru o persoană norma obișnuită este de aproximativ 2000 kcal pe zi, atunci cu o dietă restrictivă, se vor dovedi aproximativ 1400 kcal.
Dar nu l-ai experimentat în public, nu-i așa?
- Un bărbat, spre deosebire de animalele experimentale, trăiește mult mai mult și este, în principiu, dificil să desfășoare un astfel de experiment. Dar organismele primatelor sunt similare cu ale noastre și acest lucru sugerează un efect similar al dietei. În plus, există dovezi că o dietă restrictivă are cel puțin un efect terapeutic la oameni: reduce riscul de cancer, diabet și boli cardiovasculare. Pe de altă parte, cu o dietă rigidă, funcția reproductivă suferă adesea (capacitatea de a avea copii. - Ed.).
În loc să tăiați totul, puteți merge pe altă cale: reduceți anumite alimente din dieta dvs. care accelerează îmbătrânirea. Și sprijiniți-vă pe beneficiile anti-îmbătrânire. De exemplu, acizii grași mononesaturați. Acestea reduc riscul bolilor cardiovasculare, depresiei, bolii Alzheimer și a anumitor tipuri de cancer.
Și de unde să le iau?
- Cele mai multe dintre ele, după cum știți, sunt în uleiuri vegetale - măsline, de exemplu, sau avocado. Există un punct de vedere larg răspândit despre beneficiile acizilor grași omega-3. Chiar avem nevoie de ele, ele încetinesc dezvoltarea depresiei, a bolii Alzheimer. Există multe dintre ele în varietăți grase de pești marini nordici: halibut, macrou, hering, ton, păstrăv, somon. Dacă mănânci acest pește de 2-3 ori pe săptămână, vei primi cantitatea necesară.
În același timp, trebuie avut în vedere faptul că omega-3 sunt uleiuri polinesaturate și, prin urmare, sunt oxidate rapid în celulele noastre. Ca urmare, apar daune, inclusiv la nivelul ADN-ului, ceea ce creează premisele pentru dezvoltarea cancerului și a îmbătrânirii. Prin urmare, nu trebuie să abuzați de el.
Se spune că proteinele sunt bune pentru organism …
- O dietă bogată în proteine complete este esențială pentru creșterea și pubertatea cu succes. Și la maturitate, când corpul este format, creșterea suplimentară accelerează doar îmbătrânirea. Și dacă reduceți proteinele din dietă, celulele vor cheltui mai puține resurse pentru creștere, dar se vor concentra pe protejarea corpului, rezistența la stres și infecții. Îmbătrânirea va încetini.
În Statele Unite, un studiu pe termen lung a fost realizat sub îndrumarea profesorului Walter Longo: modul în care obiceiurile alimentare ale oamenilor afectează speranța de viață. S-a constatat că în grupa de vârstă 50-65 de ani, consumul zilnic de cantități mari de proteine (carne și produse lactate) crește riscul de a dezvolta cancer de 4 ori și crește mortalitatea generală cu 75%.
Alte câteva studii au arătat că excesul de aminoacizi numit metionină este cel mai dăunător organismului nostru. Este abundent în carne roșie, ton, ouă, lapte și orez. Prin urmare, personal, de exemplu, mănânc carne nu mai mult de o dată pe săptămână, și din produse lactate - doar brânză și apoi în sărbători.
Ce alte reguli urmați?
- Încerc să respect rutina zilnică: mănâncă și odihnește la o anumită oră. Fiecare celulă din corpul nostru are propriul său ceas intern, care este sincronizat cu ceasul central - acestea sunt situate în sistemul nervos central. Și munca unui astfel de ceas depinde doar de modul de a mânca și de a dormi. Dacă nu există consistență, procesul de îmbătrânire merge mult mai repede.
Sau poate te bazezi pe un fel de produse „întineritoare”?
- Multe vitamine, substanțe biologic active și oligoelemente încetinesc și îmbătrânirea. De exemplu, acidul alfa lipoic, care se găsește în spanac, broccoli, roșii și mazăre. Magneziul ajută la păstrarea tinereții sistemului nostru nervos. Vitaminele - precum acidul pantotenic și D3 - au prelungit viața animalelor cu 20 - 40%. Dar asta nu înseamnă că trebuie să consumați suplimente alimentare și vitamine în tablete. Încerc să obțin toți nutrienții de care am nevoie din alimente.
IMPORTANT
Ce este în indexul meu …
„Un alt indicator important este indicele glicemic al alimentelor”, explică Alexey Moskalev. - Vorbește despre cât de repede crește nivelul zahărului din sângele nostru după ce am mâncat un anumit aliment. Alimentele cu un IG ridicat cresc rapid cantitatea de glucoză din sânge, apoi o reduc brusc, motiv pentru care astfel de alimente sunt numite și carbohidrați „rapizi”.
Cu cât este mai mare vârful creșterii glucozei după masă, cu atât este mai probabil ca o reacție adversă să fie glicarea. Este interacțiunea chimică a excesului de glucoză cu proteinele care alcătuiesc corpul nostru. Glicația este periculoasă, deoarece contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, diabetului și insuficienței renale. De asemenea, accelerează formarea ridurilor.
MITURI OFF
Antioxidanții eșuează
De mulți ani, s-a crezut că una dintre principalele pârghii care declanșează îmbătrânirea sunt așa-numiții radicali liberi. Acestea sunt molecule care se formează în corpul nostru ca urmare a procesării oxigenului. Și substanțele antioxidante au fost considerate utile. Mulți producători de suplimente alimentare susțin acum în mod activ că antioxidanții sunt o sursă neprețuită de tinerețe, inhibând îmbătrânirea. Aleksey Moskalev infirmă: „Oamenii de știință danezi au descoperit că persoanele care au luat trei antioxidanți - beta-caroten, vitamina E și o doză mare de vitamina A - nu numai că nu și-au crescut speranța de viață, ci, dimpotrivă, au un risc crescut de deces.”
Și recent, cercetătorii de la Universitatea McGill din Canada au făcut o descoperire neașteptată: radicalii liberi (oxidanți) promovează autodistrugerea celulelor umane deteriorate: celulele canceroase, precum și cele afectate de viruși. Astfel, o cantitate mică de oxidanți nu ne dăunează atât de mult, deoarece ajută prin întărirea apărării organismului.
DIN DOSAR
Alexey MOSKALEV (n. 5 noiembrie 1976) - doctor în științe biologice, șef al laboratorului de genetică a speranței de viață și îmbătrânire la Moscova Phystech, șef al laboratorului Institutului de biologie din Komi, șef Departamentul de ecologie, Universitatea de Stat Syktyvkar. Autor a peste 80 de articole științifice și cărți despre genetica îmbătrânirii și longevității
