Există o vară luxoasă afară - timpul pentru vacanțe, picnicuri și tot felul de alte tipuri de recreere. În astfel de zile, nu este cumva nici măcar cu mâna să scriem despre revoluții, tulburări și războaie, gândirea de la sine se transformă în ceva mai pașnic și, de preferință, mai plăcut. De ce, chiar și atunci să spun - nu numai sângele a trecut multe secole ca niște râuri în imensitatea Patriei noastre! „Verde de vin” a fost, de asemenea, vărsat mult …
Din păcate, articole despre tot ce ține de consumul de alcool în țara noastră pot fi, în cea mai mare parte, împărțite în două categorii - fie doar publicitate (totul este clar cu ele), fie condamnând furios - consumul tragic, fără stăpânire fără milă ca atare și toate cel puțin câteva persoane „care folosesc”. Vom încerca să căutăm un răspuns la întrebarea care este rolul celui în stare de ebrietate jucat în istoria rusă și sovietică și, pe parcurs, ne vom împrăștia în smithere cel puțin cele mai obsesive și ridicole mituri asociate cu această problemă.
Miturile „băute” ale Rusiei
"Vodka este cea mai rusă băutură!", "Rușii sunt cea mai beată națiune din lume, care poartă alcoolism în bazinul lor genic!", "Oamenii noștri au fost beți de secole - mai întâi tari, apoi generali!" - ce fel de prostii impasibile nu veți auzi și nu veți citi, trebuie doar să vă "agățați" de această întrebare. Și ca străini … Uite, nu cu mult timp în urmă, jurnalistul japonez Mititaka Hattori a emis o versiune conform căreia era vorba despre decretele anti-alcool ale lui Gorbaciov, pe care japonezii le numesc cu încăpățânare „legea uscată”, care a dus la prăbușirea URSS! Aceștia, după părerea sa, au „stârnit furia băutorilor” care pur și simplu „nu aveau alte distracții”. Și asta este totul - sfârșitul "perestroika", manivele către Uniunea Sovietică … Ei, ce pot să spun? Rămâne doar să abordăm în detaliu minciunile și amăgirile vechi care au avut loc în jurul „beției rusești”.
„Prințul Vladimir - un apolog pentru alcoolismul rusesc vechi”. O astfel de prostie s-a născut și până în ziua de azi este în circulație datorită faptului că cronicarul Nestor, cunoscut tuturor dintre noi de la școală, autorul Povestirii anilor trecuți, în secțiunea care descrie alegerea Marelui Duce Vladimir a unei noi credințe pentru statul său, a susținut că din Islamul, el a refuzat aproape exclusiv din cauza interzicerii utilizării vinului în Coran. "Distracția în Rusia este băutură!" - Soarele Roșu părea să cedeze, dând astfel mahometanilor o întoarcere de la poartă. Este clar că străvechiul muncitor al stiloului a vrut pur și simplu să picteze totul „frumos”, iar alegerea unui atribut atât de important precum religia de stat a marelui pragmatist Vladimir a fost influențată de factori complet diferiți, care astăzi ar fi numiți considerente geopolitice. Dar legenda a făcut o plimbare prin lume,oferind un trump card bun celor care pretind că …
"Rușii sunt cea mai băută națiune și au fost întotdeauna". Toată lumea din Europa îți va spune asta - știu sigur! De fapt - prostii, pur și simplu calomnii flagrante, unul dintre cele mai largi arsenale ale „Russofobiei pentru începători”. Trebuie să începem cu faptul că același Nestor nu are nici o credință dintr-un motiv extrem de simplu - în Rusia pe vremea lui Vladimir, beția în masă era imposibilă din punct de vedere fizic! Principala băutură în stare de ebrietate a fost fermentată mierea „în picioare”. Forța sa era mai aproape de bere, maximă - de vin slab. Și, cel mai important - era foarte multă miere intoxicată ?! Mai ales când considerați că produsul valoros obținut de la albine a avut multe alte utilizări. De asemenea, berea a fost obținută - dar în cantități foarte mici, din nou, nu toată lumea putea transfera orz în ea. Și vinul era un produs exclusiv „producție importată”în virtutea căreia a fost disponibil exclusiv pentru prinți, echipele apropiate și alte „creme ale societății”.
În cel mai bogat panteon al slavilor străvechi, nu existau zei „băutori”, precum grecul Bacchus sau romanul Bacchus, și nu existau apropiați. Zeii focului și apei, războiului și agriculturii, iubirii carnale și distracției … Dar zei-bețivi, spre deosebire de „europenii iluminați”, strămoșii noștri nu aveau. Și în cel mai vechi cod legislativ al Patriei noastre Patrie - „Adevărul rus”, care a considerat în cel mai detaliat mod toate crimele și infracțiunile posibile, „articole alcoolice”, de asemenea, nu pot fi găsite. Problema era clar irelevantă! Mai mult, conform statisticilor, deja în secolul al XIX-lea, mai mult de 95% dintre minori (sub 18 ani), 90% dintre femei și 43% dintre bărbați din Imperiul Rus au fost teetotaleri absolut (adică persoane care nu au gustat niciodată alcool în viața lor)! Atât de mult pentru „beție generală” …
Video promotional:
Cine a inventat votca?
Și, desigur, rușii nu au „inventat” nici alcoolul, nici vodka. Arabii au fost primii care s-au gândit la distilarea vinului de struguri - potrivit cronicilor istorice, o substanță cât mai aproape de alcoolul puternic actual a fost obținută fie de Ragez, fie de Ragiz în secolul VI-VII. De aici denumirea „al-kogol”, adică „intoxicant”, „fără minte”. Dar Mohammed a intervenit, impunând interdicția alcoolului pentru toți credincioșii - iar centrul „dezvoltării băuturilor” omenirii s-a mutat în Europa. Atunci, „șarpele verde” s-a transformat în întregime! Mai ales cei zelosi în această chestiune erau alchimiștii, dintre care în Lumea Veche au fost apoi crescuți ca niște câini netăiați. De aici și tot felul de nume înalte, precum „spiritus vin” („spirit de vin”), care au rămas în viața noastră de zi cu zi sub formă de „alcool”. Primele băuturi obținute din vinul de struguri distilat (prima, de fapt,analogii actualei grappa sau chacha), în Europa au numit „aqua vita”, adică „apa vieții”. Acest nume într-o formă revizuită - „cătuș” și lipit de votcă în Ucraina. În general, sunt europeni b-a-alshie, da …
Rușii nu au cunoscut deloc vodka până în secolul al XII-lea. „Aqua vita” de atunci a fost adusă la Moscova de comercianții genovezi, încercând să surprindă nobilimea locală. Încăpățânatul muscovenit a încercat, a scuipat, și-a clătit gura și a continuat să bea bere cu miere, rămânând în încrederea că astfel de lucruri zaboristice pot fi folosite doar în scopuri medicinale. Dar boala puternică a luat rădăcină chiar în Marele Ducat al Lituaniei, care, în opinia multor nativi de acolo (același Mikhail Litvin), a contribuit în mare măsură la prăbușirea stării sale și a căzut sub puterea deplină a Commonwealth-ului. Deci, nu a existat deloc „vodka rusă primordială” ?! Ei bine, desigur - a fost, desigur. Onoarea creației sale este atribuită unui anumit călugăr Isidore (o personalitate, destul de probabil mitică). A fost el, care, potrivit legendei, s-a gândit să amestece proporțional alcoolul cu apa,făcându-l mult mai plăcut. Principala diferență între noua băutură, adevărata „rusitate” a fost că se bazează pe alcool, obținut nu din struguri, ci din boabe de secară. De aici și primul nume adevărat de vodcă rusă - „vin de pâine”.
Ca atare, termenul de "vodcă" a început să fie folosit în Rusia, pentru noi, cunoscut astăzi tuturor, amestecului apă-alcool din secolul al XVII-lea înainte de asta, pe lângă numele dat mai sus, existau: "vin cald", "vin ars", "vin verde", „Vin fiert” și așa mai departe. Iar puterea vodka folosită în statul rus a fost inițial departe de prezent. Pentru prima dată, țarul întregii Rusii, Ivan Vasilievici cel Teribil, a permis vânzarea „vinului de pâine”. Apropo, el a deschis și prima tavernă la Moscova - o instituție destinată exclusiv consumului de beție. Deci, cu el, vodka a fost la 14 grade! A început să câștige forță abia mai târziu - de-a lungul anilor și secolelor. Aici, desigur, este imposibil să ignorăm un alt mit idiot - acea vodcă modernă și presupus „ideală” a fost „inventată” de marele chimist rus Mendeleev. În viața mea nu a fost nimic asemănător! Da,omul de știință și-a apărat cu adevărat teza pe tema „dizolvării reciproce a alcoolului anhidru și a apei” la un moment dat, dar nu a avut nicio legătură cu producerea de votcă! Potrivit lui Mendeleev însuși, el „nu a băut niciodată votcă în viața sa” și știa gustul său „la fel cu gustul majorității sărurilor sau otrăvurilor”. Deci de unde au venit 40 de grade ?! Acest raport are un autor foarte specific - ministrul rus al Finanțelor, Reitern. Acesta a fost cel care a propus să „rotunjească” puterea de votcă stabilită sub Petru cel Mare la 38-39 de grade la exact 40. Acest lucru a făcut calculul deducerilor fiscale corespunzătoare mai ușor și mai rapid! Din păcate, datorăm „gradul clasic” nu unui geniu, ci unui oficial. Adevărat, la fel - casnic.dar nu avea nici cea mai mică relație cu producția de votcă! Potrivit lui Mendeleev însuși, el „nu a băut niciodată votcă în viața sa” și știa gustul său „la fel cu gustul majorității sărurilor sau otrăvurilor”. Deci de unde au venit 40 de grade ?! Acest raport are un autor foarte specific - ministrul rus al Finanțelor, Reitern. Acesta a fost cel care a propus să „rotunjească” puterea de votcă stabilită sub Petru cel Mare la 38-39 de grade la exact 40. Acest lucru a făcut calculul deducerilor fiscale corespunzătoare mai ușor și mai rapid! Din păcate, datorăm „gradul clasic” nu unui geniu, ci unui oficial. Adevărat, la fel - casnic.dar nu avea nici cea mai mică relație cu producția de votcă! Potrivit lui Mendeleev însuși, el „nu a băut niciodată votcă în viața sa” și știa gustul său „la fel cu gustul majorității sărurilor sau otrăvurilor”. Deci de unde au venit 40 de grade ?! Acest raport are un autor foarte specific - ministrul rus al Finanțelor, Reitern. Acesta a fost cel care a propus să „rotunjească” puterea de votcă stabilită sub Petru cel Mare la 38-39 de grade la exact 40. Acest lucru a făcut calculul deducerilor fiscale corespunzătoare mai ușor și mai rapid! Din păcate, datorăm „gradul clasic” nu unui geniu, ci unui oficial. Adevărat, la fel - casnic. Acesta a fost cel care a propus să „rotunjească” puterea de votcă stabilită sub Petru cel Mare la 38-39 de grade la exact 40. Acest lucru a făcut calculul deducerilor fiscale corespunzătoare mai ușor și mai rapid! Din păcate, datorăm „gradul clasic” nu unui geniu, ci unui oficial. Adevărat, la fel - casnic. Acesta a fost cel care a propus să „rotunjească” puterea de votcă stabilită sub Petru cel Mare la 38-39 de grade la exact 40. Acest lucru a făcut calculul deducerilor fiscale corespunzătoare mai ușor și mai rapid! Din păcate, datorăm „gradul clasic” nu unui geniu, ci unui oficial. Adevărat, la fel - casnic.
Deci, cine a fost „a îmbătat poporul rus”?
Faptul că „beția generală rusă” și „dependența de alcool” a poporului nostru nu este altceva decât un mit rău a fost deja spus mai sus. Apropo, există o versiune conform căreia strămoșii noștri sunt în parte vinovați pentru aspectul ei - au încercat întotdeauna să „întâmpine” oaspeții străini: dacă luați masa, astfel încât să nu se poată ridica de la masă, dacă beți, așa că se înghesuie … Deci, săracii săi au luat ospitalitate rusă pentru „tradiții naționale”. Cu toate acestea, nu poate fi negat faptul că beția în Rusia ca problemă națională este prezentă de la un anumit timp. Cine este de vină pentru asta? Credeți sau nu, străinii au fost primii care au fost prinși să insufle o dragoste pentru băutura abundentă în poporul nostru. Mai exact - germanii prinși în Războiul Livonian,pe care toți același Ioann Vasilievici s-a stabilit la Moscova în așa-numitul Kukui-Sloboda și dotat cu considerabile, în limba de azi, „beneficii și privilegii”. Inclusiv - pentru producerea de alcool puternic și comerțul cu acesta, pe care rușii la acea vreme erau strict interzise. Ei bine, oaspeții s-au întors de minune - amploarea dezastrului a fost de așa natură încât a ajuns la plângeri către Mitropolit. Ioan cel Teribil și-a primit porecla dintr-un motiv - așezarea a fost arsă în iad și presuptătorii „botine” au fost dați afară la frig, în timp ce contemporanii au scris „în ceea ce mama a născut”. Ivan cel Teribil și-a primit porecla dintr-un motiv - așezarea a fost arsă în iad și presupușii „botinari” au fost dați afară la frig, în timp ce contemporanii au scris „în ceea ce mama a născut”. Ioan cel Teribil și-a primit porecla dintr-un motiv - așezarea a fost arsă în iad și presuptătorii „botine” au fost dați afară la frig, în timp ce contemporanii au scris „în ceea ce mama a născut”.
Cu toate acestea, Kukui cu toate tradițiile sale - inclusiv beția - a renăscut într-un mod minunat deja sub Boris Godunov. Și deja sub Petru I, a înflorit în plină floare. Acest suveran, fără îndoială, a fost grozav, dar câte feluri de gunoaie a târât pe pământul rusesc - nu contează! Desigur, el a atârnat „medaliile” sărăcăcioase pentru beție pe subiecții săi, dar unul dintre „consiliile sale sensibile și atrăgătoare” a anulat întreaga „politică anti-alcool” a țarului într-un singur caz. Apropo, același monarh a introdus mai întâi monopolul statului asupra distilării, al doilea în istoria Rusiei, iar apoi, anulând-o, a început să smulgă acciza de la distilatori - era nevoie de mulți bani pentru dotarea armatei și marinei și pentru a duce războaie. Ecaterina a II-a, care a promovat în toate modurile ideea de „libertate a nobilimii” a distilat privilegiul unei clase exclusiv nobile. În cadrul ei, dezvoltarea finală și consolidarea la nivel de stat au primit sistemul așa-numitelor „achiziții”, în sensul că colectarea pentru trezoreria de stat a fondurilor primite de la comerțul cu vin, au fost angajate în persoane private care aveau „marja” proprie, foarte considerabilă. Aceasta este o explicație într-o formă extrem de condensată, sistemul, de fapt, a fost destul de complex și a fost în continuă schimbare.
Plățile de răscumpărare „alcoolice” primite de vistieria Imperiului Rus au fost uriașe! Dacă în anul introducerii acestui sistem (1781) acestea se ridicau la 10 milioane de ruble, atunci deja în 1811-1815 depășeau 50 de milioane anual. Monopolul vinului de stat, introdus în cele din urmă în 1894, până în 1913 reprezenta mai mult de un sfert din veniturile Imperiului Rus. Cu toate acestea, aceste cifre înspăimântătoare sunt departe de a fi un indicator al „beției generale” și, prin urmare, au nevoie de clarificări. Chestia este că până la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului XX, „vinul de pâine” din Rusia a fost produs din alcoolul obținut prin distilare. O astfel de băutură avea nevoie de o curățare atentă și putea fi produsă numai din materii prime de înaltă calitate (cereale). Cu toate acestea, progresul tehnic, indiferent dacă a fost greșit de trei ori, a adus tehnologia alcoolului rectificat. Ai putea să-l alungi din orice - din cartofi, sfeclă, chiar și din rumeguș, despre care marele bard sovietic cânta cu un asemenea resentiment. Vodka rusă, pierdându-și, s-ar putea spune, „esența sacră” a devenit ieftină. La sfârșitul secolului al XVII-lea, o găleată de 12 litri de vodcă „amuzantă” acum cu o putere de 24 de grade „trasă” în jurul unei ruble de bani, iar într-un an slab ar putea costa de trei sau patru ori mai mult, respectiv, un litru din ea a costat cel puțin 8 copecks. În 1913, rectificarea „patruzeci de grade” a fost vândută, în medie, la 60 de copec pe litru. Dar meșterul din vremea lui Petru nu câștiga nici măcar o jumătate de dolar într-o lună, dar un muncitor din fabrică cu experiență sub Nicolae II avea un salariu de 30-50 de ruble! Simte diferenta. Apropo, nu este o coincidență faptul că măsura cu găleată pentru votcă a fost dată de mine - până în secolul 19, un volum mai mic de „vin de pâine” nu a fost eliberat din cârciumă pentru a-l scoate. Era și un fel de filtru împotriva lipirii săracilor.
Lupta de băut - pentru bine și pentru rău
După cum se poate observa, până la începutul secolului XX, încasări uriașe de „vodka” către vistieria rusă au fost furnizate, mai degrabă, de costul ridicat al produsului decât de consumul masiv al acestuia. Cu toate acestea, nu toată lumea din Rusia era de părere. În istoria rusă, un fapt extrem de puțin cunoscut este la fel de măgulitor pentru poporul nostru, precum este rușinos pentru guvernul de atunci - revoltele anti-alcool de la sfârșitul secolului XIX. Mai exact, manifestațiile în masă care au avut loc în 1858-1859, care au cuprins 32 de provincii ale Imperiului Rus, în procesul în care țăranii au început la început și toți au refuzat să bea intoxicat, apoi au început să distrugă taverne în bucăți, au distrus alcoolul (și deloc consumându-l înăuntru) și, mai mult, - a solicitat autorităților „să nu le mai deschidă niciodată”. În regiunea Volga, rebeliunea a luat dimensiunile aproape unei noi regiuni Pugachev - s-a ajuns la ideea căcă trupele au fost aruncate împotriva teetotalistilor militanți, care au tras să omoare! 11 mii de luptători împotriva alcoolului au fost trimiși în închisoare și muncă silnică! „Adunările de temperament” au fost interzise chiar de ministrul Finanțelor prin decret personal - totuși, o astfel de pierdere la trezorerie …
Nu este surprinzător faptul că, cu o astfel de „politică de stat”, consumul de vodcă în Imperiul Rus a crescut constant, ajungând la 1914 la 4,7 litri pe cap de locuitor. În același timp, însă, rușii au rămas pe locul doi în lume în domeniul băuturii … de la sfârșit! Dar apoi a izbucnit o adevărată „lege uscată” - odată cu izbucnirea Primului Război Mondial, vânzarea de alcool (nu numai vodcă, ci vin și chiar bere) a fost interzisă. Mai mult, există dovezi conform cărora Nicolae al II-lea și-a declarat intenția de a părăsi interdicția în vigoare după încheierea războiului! Cum să nu se întâmple o revoluție aici ?! Totuși, bolșevicii, care au preluat puterea în Rusia ca urmare a tuturor vicisitudinilor, nici nu s-au gândit să aboleze „sobrietatea obligatorie”. „Interdicția” a existat mai întâi în RSFSR, apoi în URSS până în 1925. Și chiar atunci, la început, vodka a fost vândută nu mai puternic de 30 de grade. Bine,iar URSS stalinistă, în comparație cu Rusia de astăzi și „republicile post-sovietice”, era în general o țară de teetotaliști: în 1932, nu mai mult de un litru de vodcă pe an se consuma pe cap de locuitor, până în 1950 - 1,85 litri. Așadar, prostii cu privire la „100 de grame de„ comisari ai poporului”care i-au îmbătat pe oameni” nu este altceva decât o invenție mai cruntă a „anti-stalinistilor” liberali.
Chiar și în anii care au dus la declinul Uniunii Sovietice, poporul nostru a băut de zece ori mai puțin decât francezii, de șapte ori mai puțin decât locuitorii Statelor Unite și de trei ori mai puțin decât domnii și doamnele engleze. Cu toate acestea, până în 1984, consumul de alcool a ajuns la 10 litri și jumătate pe cap de locuitor pe an. Și asta fără să ținem cont de mămăligă … Avea dreptate Gorbaciov atunci când declara un „război de distrugere” pentru alcool sub orice formă? Acum este dificil de spus - numai câștigătorii nu sunt judecați și că „războiul” a fost luptat cu metode atât de stupide și barbare, încât este înfricoșător să ne amintim până în zilele noastre. Și, până la urmă, s-a pierdut - la fel ca tot ceea ce a fost Gorbaciov, cu excepția, din păcate, prăbușirea URSS. „Primăvara” beției, „stoarsă” în anii campaniei anti-alcool, s-a îndreptat în memoria proastă a anilor ’90 cu o astfel de forță încât vom culege consecințe teribile până în zilele noastre. Și, cu toate acestea, Rusia nu a devenit „cea mai beată țară din lume”!În clasamentele anuale compilate cu această ocazie, de regulă, nici măcar nu se înscrie în primii zece. Toate locurile „onorabile” din ea sunt ocupate de țările Europei sau de foștii noștri „vecini” din URSS. Apropo, europenii au condus de mai mulți ani la capitolul sinucideri legate de beție. Apropo, același japonez Hattori menționat la începutul articolului este obligat să admită că astăzi rușii beau mult mai puțin decât compatrioții săi.
Deci, dragi cititori … În mod inteligent, cu moderație, dintr-un motiv demn, un produs de calitate și într-o companie bună … De ce nu ?! Pentru sănătatea ta!
Autor: Alexander Necropny
