Au trecut mai bine de o sută de ani de la scufundarea celui mai luxos și cel mai nefericit garnitură din istorie. Cu toate acestea, detaliile acestei tragedii încă încântă imaginația. După multe decenii, apar noi fapte. Interesant este că oamenii sunt la fel de interesați de detaliile tristului sfârșit al Titanicului și de descrierea condițiilor de lux care au fost create pe el. Datorită frunzelor supraviețuitoare ale meniului, astăzi se știe cu încredere ce au fost alimentați pasagerii cu puțin timp înainte de tragedie.
A mânca mai mult de două mii de oameni timp de două săptămâni - adică cât a trebuit să dureze călătoria - este foarte dificil. Înainte de călătorie, o cantitate imensă de mâncare a fost livrată navei: 75 de mii de kilograme de carne (34.020 kg), 11 mii de kilograme de pește proaspăt (4.990 kg), 40 de tone de cartofi, 40 de mii de ouă, 7 mii de capete de salată, precum și 10 mii de kilograme de zahăr, 250 butoaie de făină, 36 de mii de mere, 1.500 de litri de lapte (5.678 litri), peste 1.000 de sticle de alcool, în principal rom, șampanie și Bordeaux. Pentru a pregăti această mâncare, serviți-o și serviți-o, o echipă întreagă de bucătari și chelneri a fost angajată pe Titanic, în total 69 de oameni. Meniul și condițiile de viață de pe navă variau foarte mult în funcție de clasa biletului. Pentru majoritatea pasagerilor, mâncarea a fost inclusă în preț.
Clasa a treia
Marea majoritate a pasagerilor (mai mult de 700 de persoane) au călătorit în clasa a treia. Trebuie să spun că condițiile create pentru acești oameni pe Titanic la acea vreme erau mult mai bune decât pe alte nave și corespundeau aproximativ clasei a doua.
Sufragerie pentru pasagerii clasei 3 de pe Titanic.
Salonul de mese pentru pasagerii clasei a treia a fost amplasat pe puntea F. Spațiul spațios pictat în alb conținea mese lungi pentru 20 de persoane. Am luat micul dejun, prânzul și cina aici în două schimburi. Mâncarea a fost simplă, fără biblie, dar abundentă și gustoasă. Judecând după meniul supraviețuitor, în ultima zi în sala de mese de clasa a treia, au fost hrăniți următoarele feluri de mâncare:
Meniul pasagerilor Titanic Class 3
Video promotional:
Clasa a doua
Pasagerii clasei a doua au trăit și au mâncat mese mult mai rafinate. Aveau la dispoziție cabine confortabile (baile erau totuși comune), punți de promenadă și o sală de mese mare frumoasă. Această cameră uriașă era panelată cu stejar, iar podeaua era acoperită cu linoleum colorat. Mesele erau de asemenea lungi, dar căptușite cu scaune pivotante confortabile. Meniul de prânz a constat în trei cursuri.
Meniul de prânz al pasagerilor din Clasa 2 Titanic.
Clasa întâi
După ce au plătit o avere pe bilete (de la 1.300 la 50.000 USD în 2013), pasagerii din clasa I s-au bucurat de toate facilitățile acestui hotel plutitor de lux. Mâncarea era în cea mai mare parte franceză, dar cu unele mâncare englezești și americane. Pasagerilor li s-au oferit cabine confortabile, o scară măreață, o piscină, baie turcească, sală de sport, teren de squash, saloane și mai multe săli de mese. Mobilierul magnific al acestor camere este uimitor chiar și atunci când se uită la fotografii alb-negru.
Sala de mese clasa 1 de pe Titanic.
Sala de mese era decorată cu panouri pictate sculptate, gurile erau acoperite cu ferestre. Spațiul mesei a permis circulația liberă între mesele, care au fost puse la dispoziția oaspeților de la două până la opt persoane. Înainte de masă, pasagerii au băut cocktailuri, iar apoi, urmând sunetul clopoțelului, au trecut în sala de mese. Mâncarea era luxoasă aici. Oaspeților li s-au oferit numeroase variante de mâncare în diferite versiuni. În 2012, la Hong Kong, în memoria centenarului scufundării Titanicului, a avut loc o cină, care a repetat complet meniul ultimei mese a pasagerilor din clasa întâi. Costul său a fost de 1930 dolari de persoană la prețuri moderne.
Meniul de prânz al pasagerilor din clasa 1 Titanic.
Pe lângă mesele somptuoase în sala de mese comună, pasagerii de primă clasă ar putea în orice moment să viziteze restaurantul à la carte și cafeneaua Parisienne, situată la popă. „A la carte” a fost decorat în stilul lui Ludovic al XVI-lea: decorarea pereților în nuc ușor, ferestre mari, perdele de mătase, coloane aurite sculptate și mulaje pe tavan. Restaurantul a servit meniul restauratorului italian Luigi Gatti. Café Parisienne semăna cu o cafenea stradală pariziană, cu scaune de răchită în jurul unor mese mici.
Cafe Parisienne pe Titanic.
Vedere la pupa din Titanic.
